一方水土养一方人，一顷良田育万亩茶园

　　一方水土养一方人，一顷良田育万亩茶园。
　　湖北素来就有“千湖之省”的美称，其中有80%是山地和丘陵，20%的平原里分布着众多湖泊。
　　湖北省群山环绕，水资源丰富，正所谓高山云雾出好茶，这里给茶叶的生长提供了绝佳的环境。
　　
　　01：少见的蒸青绿茶：恩施玉露
　　湖北自古以来就与茶有着十分久远的联系。
　　作为九省通衢要地，汉口曾是世界上最大的茶叶贸易港之一。
　　湖北很多地区都适合大面积种植茶叶，主要以生产绿茶、青砖茶、红茶为主，产区集中在鄂东与鄂西北，恩施玉露就产于鄂西的恩施。
　　
　　在清朝时期，恩施玉露就与西湖龙井、黄山毛峰一并被列为清代名茶。
　　恩施玉露茶，是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶，该制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。
　　
　　蒸青方式出来的恩施玉露，与炒青绿茶相比，更为清爽。
　　上好的恩施玉露带有淡雅的花香气息，这是在其他绿茶中少见到的，也让恩施玉露在众多绿茶中显得格外出众。
　　02：羊楼洞的青砖茶
　　作为中国黑茶四大代表之一，湖北青砖茶自明清起，就以口感醇厚、回味甘甜等特点名扬海内外。
　　青砖茶产于湖北赤壁市的赵李桥和羊楼洞镇，现今羊楼洞与赵李桥已经两镇合并，统称“赵李桥镇”。
　　羊楼洞茶区地处鄂南，制茶的原料来自鄂南产茶各县。
　　
　　青砖茶以老青茶为原料，经压制而成。
　　青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分。
　　其中三四面，即面层部分质量最好。
　　03：鹤峰茶
　　鹤峰茶是湖北省鹤峰县的特产茶叶，鹤峰县位于武陵山区腹地，拥有适宜茶树生长的气候。
　　明清时期，鹤峰茶被当作贡品敬献朝廷，并出口到西欧诸国。
　　
　　鹤峰茶的条索紧细圆直，色泽翠绿显毫;汤色嫩绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽醇厚，天然含硒。
　　英国人称之为'皇后茶'。
　　鹤峰茶曾获中国'陆羽杯'名优茶评比金奖、湖北省名优茶评比特等奖，'中国国际名优茶推荐产品'、'湖北十大名茶'等荣誉。
　　04：采花毛尖
　　采花毛尖产自湖北省五峰土家族自治县西部的采花乡，其外形细秀翠绿悦目，内质香高持久，滋味鲜醇回甘。
　　
　　《茶经》记载:'峡州山南出好茶'，即指今五峰土家族自治县。
　　该县境内群山叠翠，云雾缭绕，空气清新，雨水丰沛，素有'中国名茶之乡'的美誉。
　　05：英山云雾茶
　　英山云雾茶产自湖北省英山县，因是高山和半高山茶场所产，其品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。
　　
　　06：土家族人的油茶汤
　　在湖北不只是把茶当饮品，还会拿茶当饭吃。
　　湖北恩施土家族人的油茶汤，用猪油炸过的茶叶煮汤，再配上炸米、黄豆、花生等等一大桌配菜，舀在茶汤里一起喝，风味独特，让人难忘。
　　
　　喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪，凡是贵客临门，土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待。
　　民间甚至有“不喝油茶汤，心里就发慌”的说法。
一方水土一方茶。
　　湖北的好茶，品一品你就知道了。
　　文章素材

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