如何区别，烘青绿茶与炒青绿茶
绿茶的品质特征是“清汤绿叶”，在我国生产的茶叶中，绿茶是品类最多的一种。
　　以杀青和干燥方法不同，分为炒青、蒸青、炒烘青和晒青四类。
　　目前我国所产绿茶品名极多，仅名优绿茶已达数千种之多。
　　绿茶初加工一般有四道工序，即摊放、杀青、揉捻、干燥。
　　杀青是绿茶加工过程中的关键工艺，其主要目的是利用高温钝化多酚氧化酶的活性，防止茶多酚类物质氧化，从而形成绿茶独特的品质特征。
　　烘青与炒青绿茶在于绿茶加工的干燥过程采用方法的不同。
　　所谓烘青，即在干燥过程采用烘干的方法，用烘笼或烘干机作为工具，以炭炉或热气发生炉产生热空气蒸发茶叶内的部分水分，达到干燥的目的。
　　所谓炒青，则是以炒干的方法干燥，用锅或炒干机作工具，锅下加热，以锅面的接触传热和热的传导蒸发茶叶内的部分水分，达到干燥的目的。
　　炒青绿茶与烘青绿茶品质特征差异为：炒青绿茶条索紧实，色泽绿润，汤色绿明，香气高鲜，有板栗香，滋味浓醇爽口；烘青绿茶与炒青绿茶相比，茶条索松，白毫显露，色泽翠绿，清香带兰花香。
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如何区别，烘青绿茶与炒青绿茶炒青绿茶和烘青绿茶的区别 那么绿茶炒青和烘青的区别？1、炒青绿茶的特点 因绿茶干燥方式采用炒干而得名。按外形可2、烘青绿茶的特点
炒青绿茶和烘青绿茶的区别

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