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98易武顺时兴(春尖)——无可替代的首批易武私人商号出品年代:1998年制作人:张毅原料:易武古树茶正春料出品人(易武顺2020-11-14 16:35五杯茶 阅读:191 字体:
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  ——无可替代的首批易武私人商号出品
  年代:1998年
  制作人:张毅
  原料:易武古树茶正春料
  出品人:易武顺时兴茶号
  产量:不详
  
  在说“98顺时兴易武春尖”之前,必须要先说说一个人——张毅。
  他是今天,如果要书写现代易武茶史、乃至普洱茶史,都不得不提及的一号人物。
  
  这位老人,已于2008年谢世,但他亲身经历了半个多世纪以来易武古茶山的发展与变迁,对普洱茶传统技艺的现代传承、对快要绝种的普洱茶知识的保留与传播、对海内外普洱茶爱好者之间的交流与推广,都作出了不可磨灭的贡献。
  
  张毅生于1941年,历任易武公社副主任、易武区区长、易武镇镇长,而他对普洱茶传统制作技艺的重新发掘与梳理,则起始于1984年。
  
  从搜集制作七子饼普洱茶的各种传统工具,到向老一辈健在的传统制茶老师傅们、茶庄庄主或传人请教,深入各古茶山、村寨实地考察,收集人文历史资料进行研究,获得了许多珍贵的口述实录。
  这也是当年吕礼臻选择找张毅合作“真淳雅号”的原因——他是足够了解易武茶传统制作工艺的人。
  
1996年张毅退休后,把全部精力投入到了做茶实践上面。
  
  在“96真雅淳号”之后,1998年他创办了“顺时兴”茶庄,香港的一位茶商知道这一消息后,把他该年生产的春茶全部买下,协议签下后,张毅也不负厚望,用心挑选百年以上贡茶园古树春尖做原料,并以传统制茶手艺压制。
  这就是今天这饼茶——1998年易武顺时兴号(春尖)。
  
  第一批的“98易武顺时兴号(春尖)”,因为产量极少,只知在当年香港的卖价就已极高,很多人打听未果,想来某些定藏于港台资深藏家手中,现在更是少有人喝到。
  不过好在张毅老先生去世后,顺时兴号交给儿子打理,这款茶现在也依然在产,也算脉络未断。
  
  这款茶最大的意义在于,它是已逝名家张毅,在探索老易武传统工艺的征途上,以建国后易武第一批私人茶行之一的“顺时兴”之名,生产的第一批传统工艺的易武古树春茶。
  
  在这之后,张毅毫无保留地把这套传统工艺传授给了易武、象明、景洪、勐连等其他地区从事及喜欢制作普洱茶的人员,使传统技术迅速普及,有资料显示,之后几年古六大茶山以传统工艺制作普洱茶的大小厂家发展到了100余家,更带动了整个地区产业的发展。
  
  这也更让张毅手制的第一批“98易武顺时兴号(春尖)”更显珍贵。
  
  

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