关于白茶新品四个坑你一定要知道，进坑容易出坑难！

茶叶咨询加：chaliyi1（可提供茶叶试饮）茶礼仪网专注茶道礼仪，弘扬茶道文化。
　　传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
　　了解更多茶叶知识，关注公众号：茶礼仪网购买白茶及存放白茶的注意事项　　购买白茶及存放白茶注意事项：
一、无论是大品牌或者小品牌，都可以购买，根据自己了解情况而定
　　 
　　白茶越陈越好，理性的白茶茶友应该自己存茶，三五年之后就能喝到真正的五年陈、七年陈甚至十年陈的老白茶了。
　　这几年，白茶被越来越多的茶友认可、接受，市场上有成百上千种不同牌子的白茶，在产茶区还能买到没有牌子的白茶。
　　
　　    现在白茶的价格比前几年高了许多，但比起炒到天上其他茶类，白茶的价格还算亲民。
　　同种白茶，大的品牌会比小品牌贵。
　　可以根据个人实际情况选择，不一定就是大品牌白茶就好，有些小众品牌的白茶（如：拓野茶庄）也挺不错的，建议茶友大品牌和小品牌都可以购买小量试试，之后再来判断觉购买什么品牌的白茶哦，这这样购买白茶来存放的品质更有保证，同时存茶升值空间也更大。
　　
二、预算购买什么样价位的白茶更适合自己
　　 
四种传统白茶的价格相差很大，最高端的白毫银针新茶一斤上千元，政和民间被称为“粗茶婆”的寿眉一斤新茶价格从几十元到上百元不等。
　　白茶越陈越香、越陈越贵，同品种的白茶，年份不同，价格相差也极大。
　　先明确自己买白茶的预算，再从三个方面考虑买什么样、什么价位的白茶：
　　 
1、喜欢喝白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉中哪一种白茶；
　　 
2、买新茶还是买陈茶？
　　 
3、买陈茶的话买几年陈的？
三、口感
　　 
　　贵的茶不一定是好的茶，别人说好的茶对自己来说也不一定最好。
　　只有自己觉得好喝的茶对自己来说才是真正好的茶。
　　对于绝大多数的茶友来说，买茶是为了喝而不是卖。
　　哪怕买新茶、存新茶也是为了将来喝到自己存的放心老白茶。
　　所以，一定要买自己觉得好喝、口感好的白茶。
　　为什么喜欢喝白茶的人越来越多？
　　相信很多人都喝过不同种类的茶，绿茶的回甘，红茶的醇和，普洱茶的醇厚，但你是否知道最接近茶叶本身的自然味道是如何的
　　
　　在中国六大茶类里，白茶是工序最简单的一种，因此茶味最接近茶叶本身的味道。
　　
　　水灵嫩绿的茶叶采摘下来后，经过日晒或阴干，自然萎凋并干燥，白茶便制成了。
　　
　　这里边没有过多的人工干预，所用工艺也是删繁就简，让白茶得以呈现出最接近自然的鲜甜口感。
　　
　　若是日晒过的白茶，还会产生饱满的“阳光味道”，光是闻闻，就让人心情大好。
　　
　　所以，白茶最接近茶叶本身的自然味道。
1|白茶是什么？
六大茶系中的“白茶”，是以制作工艺和发酵程度来区分的。
　　
　　茶树鲜叶经过晾晒或阴干，自然萎凋，自然干燥或文火微焙，轻微发酵而成，这样的茶叶，就被称为白茶。
　　简单的制茶工艺，也让白茶的茶毫得以最大限度地保留。
　　
　　许多茶叶都有茶毫，但经过复杂的工序，难免脱落。
　　
　　而白茶在制成之后，依然能满被茸茸白毫，根根分明，泡水之后更是剔透晶莹。
　　
　　茶叶上的白毫不仅好看，而且含有许多对人体有益的元素。
　　
　　它的主要成分是氨基酸，能为茶叶带来一种独特的“毫香”，如雨后草地一般鲜灵，带着淡淡的回甘。
　　
　　茶毫一般出现在嫩芽或嫩叶上，茶叶越嫩，白毫越多，而白茶的等级划分也与之相关。
　　
　　顶级的白毫银针全是嫩叶，毫香自然显露；其次是一芽一叶或一芽两叶的白牡丹；再次是以叶片为主的寿眉。
　　白毫银针
　　白牡丹
　　
　　寿眉散茶
　　
　　如今，我们常见的白茶品种以福鼎大白和政和大白为主，俗称“南路”、“北路”。
　　
　　因为产地和制作方式的不同，以福鼎大白为代表的“北路”和以政和大白为代表的“南路”，在外形、滋味上风格迥异，各有千秋。
　　
　　福鼎大白，产地福鼎，工艺是日光萎凋，外形芽头肥壮，毫多显白
　　
　　政和大白，产地政和，工艺是室内萎凋，外形芽头细长，色泽偏灰绿
　　大多数人初尝白茶，都是从福鼎喝起，因为福鼎的产量更高，也更知名。
　　
2|福鼎白茶
　　福鼎境内的太姥山，曾是古代道教仙家的隐居修行之地，与茶更是深有渊源。
　　明代《广舆记》中有记载：“福宁州太姥山出名茶，名绿雪芽。
　　”
　　
　　到了清朝，福鼎人开始采菜茶的壮芽制成银针，即为白毫银针之雏形。
　　
　　其后，又有人将太姥山上的绿雪芽移植至福鼎点头镇，下山后的“绿雪芽”适应力极强，嫩芽遍披绒毛，毫色雪白晶莹，萌芽早，产量高，被称为“福鼎大白”，也就是今天福鼎白茶的始祖。
　　
　　现如今，太姥山上还有一株上百年的福鼎大白母树，仿佛对着世人说着过往历史。
　　
　　早在明代，就已经出现了类似白茶的制作工艺。
　　
　　明田艺蘅《煮泉小品》中云：“芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。
　　”
　　
　　当然，并非所有茶类都适合生晒，但福鼎大白茶经过日晒，的确能激发出清翠鲜明的风味。
　　
　　工序分为：
　　摘鲜叶
　　摊晾
　　背光晒
　　向光晒
　　自然干燥和烘干
　　晒出好白茶，不仅需要根据风向、光照、湿度等因素调整晾晒方式，更得盼着老天爷赏脸。
　　茶叶采摘下来，若是没遇上连日晴朗的好天气，制茶师傅手艺再好也无济于事。
　　如今，也有茶庄采用室内萎凋工艺，借助现代设备控制温湿度，又或是将室内萎凋与日光萎凋相结合，都各有长处。
　　少了绿茶的杀青和红茶的全发酵，白茶中的活性酶被保留下来，在阳光照耀下活跃起来，分解茶叶中的蛋白质，生成具有鲜味和甜味的氨基酸，也为福鼎白茶带来饱满甘醇的口感，深吸一口气，肺纳间都是阳光香味。
3|新茶和老茶，哪种更好？有些茶叶，随着时间流逝，会产生奇妙变化，而这正是茶的迷人之处。
　　譬如普洱茶，新制出来容易涩口，要耐心陈放，才焕发出醇厚香气，带着老茶特有的沧桑感。
　　新茶鲜爽甘甜，本身就足够好喝，而茶叶中的活性酶未被破坏，随着时间流逝而缓缓发酵，香气又会逐渐转变。
　　
　　新茶的毫香，陈放3—5年，就会被打磨为清新的荷叶香；8年以上的白茶，则有清甜枣香；若是存放15年以上，会蜕变成醇厚甜润的药香。
　　甜度增加的同时，冲泡出来的汤色也会逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红。
　　能在漫长的岁月中，陪伴一款茶走过由新变老的历程，尝到它微妙的成长与变化，想想也很动人呢。
　　不过，整体而言，老白茶还是比新茶更难得一些。
　　福鼎人将老白茶奉为消炎杀菌的圣品，小孩感冒、湿疹、牙龈肿痛，都要泡上几杯老白茶来喝，这在当地已变成民间偏方。
　　
　　老白茶不仅氨基酸含量较高，黄酮含量也明显增加，而黄酮类化合物具有一定的抗氧化功效，对于预防心血管疾病也有一定帮助，对于有一定年纪的人来说，是一款很友好的茶叶。
　　（本文来自茶资讯，

关于白茶新品四个坑你一定要知道，进坑容易出坑难！茶四进四信的含义是什么 陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于1.普洱茶茶饼上的数字到底 是什么意思？

茶四进四信的含义是什么

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！