袁鹤的《鹤峰茶叶产况调查报告》
在研究鹤峰茶叶历史时，我查阅到一份袁鹤于1942年10月撰写的《鹤峰茶叶产况调查报告》（县万里茶道申遗办公室收集的文献史料），这是鹤峰县第一份由专业技术人员撰写的茶叶产况调查报告，我认真研读了这份调查报告，报告从鹤峰自然环境、气候、茶园面积、产量、茶园生产管理、茶叶产品种类、绿茶和红茶的加工、茶叶品质、茶叶销售、茶叶种植历史等情况进行了较为详尽的调查，为鹤峰茶叶产业发展提出了建议，促进了当时鹤峰茶叶产业的发展。
　　从袁鹤的报告中可以看出，他对鹤峰茶叶产况进行调查是受湖北省农业改进所的指派，也表明他是湖北省农业改进所的茶叶专业技术人员。
　　在对鹤峰进行茶叶产况调查之前，他在鹤峰从事茶叶技术指导一年多时间，按时间推算他从1941年就开始在鹤峰从事茶叶技术工作。
　　再没有查到他的其他信息，哪里人、多大年龄等都不清楚。
　　查阅相关史料，了解到了湖北省农业改进所成立的前后背景。
1937年，抗战初期，国民政府为了战争和农业发展的需要，要求各省设立农业改进所，湖北省农业改进所于当年7月1日也就应运而生。
　　主要从事改进农业、推广农业、防治农病三个方面的工作，其中有掌管茶叶改良、推广及研究实验事项的茶叶组。
1938年7月，湖北省政府迁至恩施，农业改进所奉命结束。
1939年1月在恩施重设湖北省农业改进所，仍设有茶叶组。
　　袁鹤是茶叶组技术人员，他应该是从恩施出发来鹤峰指导茶叶技术推广、进行茶叶产况调查的。
　　袁鹤在鹤峰期间，步行到过留驾司、两河口、百顺桥、寻梅台、北佳坪、坪溪、官庄河、老村河、向家山、五里坪、南渡江、东乡坪、南村、燕子坪、铁炉坪、芭蕉河、大典河、七泉、太平镇及县城附近多个地方，足迹遍布鹤峰传统老茶区。
　　对鹤峰的茶业状况和经济社会发展有了较为详尽的调查了解。
　　他认为“鹤峰产茶历史殊早，最盛之年，数达五万担（注：相当于500万斤），占该县全部土产出产额半数以上”。
　　“其茶树之栽培，据老农传说，始于后汉、三国，到底在何时，实无可考。
　　”至于鹤峰茶树栽培历史，据西晋人撰写的《荆州土地记》记载：“武陵七县通产茶，最好”。
　　据查，武陵所辖七县中，有一个佷山县，在今湖北长阳以南五峰和湖南石门、慈利之间（《湖北省茶叶贸易志》），应该就是现在的鹤峰所辖之地。
　　说明鹤峰在公元三世纪就已经是产茶的地方了，和袁鹤的调查报告中认定的时间差不多。
　　袁鹤认为鹤峰气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，茶园沙壤土居多，富含有机质，境内适宜茶树栽培。
　　茶叶是鹤峰的主要特产，“鹤峰茶叶，向与桐漆并称，为鄂西特产之一，运销国外（名曰宜红）及鄂中鄂北（名曰白茶）一带，素具声誉”。
　　当时鹤峰的茶园都是在田边地角，连片成块的很少，所以无法确定茶园面积有多少。
　　袁鹤便根据当时全国通用折算方法即45斤干茶折算1亩，全县1941年、1942年平均产茶总量8390担，估算有茶园18640亩。
　　按清光绪年间最高产量5万担测算，当时鹤峰有茶园十一万多亩。
　　鹤峰茶叶因匪患和抗日战争影响，红茶外销运输线路被切断，产量大幅度下降，茶叶种类以生产绿茶为主，红茶有客商预定就生产。
1939年茶叶总产14260担，其中红茶7450担，白茶（绿茶）6810担；1940年茶叶产量14590担，其中红茶9000担，白茶5590担；1941年茶叶产量8540担，其中红茶150担，白茶8390担；1942年茶叶产量7250担，其中红茶担，白茶6850担。
1942年和1939年比较，茶叶总产下降一半，红茶下降了17.5倍。
　　随着产量下降，茶农收入也大幅下降，严重挫伤了茶农积极性，茶园管理粗放，不施肥、不施农药、不修剪、不中耕除草，茶树任其自然生长。
　　给鹤峰茶叶产业带来巨大影响，也导致人民生活水平大幅下滑，阻碍了经济社会发展。
　　袁鹤对鹤峰茶叶加工也进行了深入调查。
　　绿茶、红茶均靠人工制作，没有引进机械加工生产茶叶。
　　对绿茶和红茶的加工流程均进行了详细说明，指出了存在的问题。
　　在红茶加工时，存在的最大问题是发酵过程中不均匀，导致叶底色泽暗淡，影响茶叶品质。
　　绿茶加工时，每次入锅炒拌之量过多，致翻拌不匀，且茶叶自茶树采摘后至入锅炒青过程的时间停留过久，鲜叶多已萎凋，致干茶水色变成桂黄色而不绿，因之而减少其绿茶特具之青香味。
　　袁鹤最后总结，湖北产茶区域，以鄂南羊楼洞区及鄂西宜昌区为最著名，前者以产量高，后者则以质量胜，宜昌茶古称“彝陵茶”，乃五峰鹤峰长阳恩施宣恩利川及湘西之石门等茶之混合产名也。
　　前清光绪年间，美国茶师曾至鄂西产茶区域考察，认为宜红之质量，虽稍逊于祁红（即安徽祁门一带所产者，为国内外销红茶之上品），较之湖红（即湖南安化一带及鄂南羊楼洞附近所产红茶之通称），实有过之，堪与宁红（即江西修水一带所产者国内外销红茶质量之第二级）相匹配，尤以鹤峰所产更称上品，不仅色香味俱佳，而且侵汁程度亦较优，如石门五峰各制茶厂商，必将鹤峰茶混合当地所产者方可出售，足证鹤峰茶叶质量之高。
　　明清两代，曾列为贡物，茶商多取以为样也。
　　今鹤峰茶园茶树之枯老凌乱，实有迅速改良与整理之必要。
　　次就茶叶制造上方法之改进言，则更为当前要务焉。
　　鹤峰茶叶茶园管理及生产加工均亟待改造，并需金融上之协助。
　　袁鹤在撰写这份调查报告时，查阅了大量文献资料。
　　他对鹤峰茶叶的相关介绍和评价，与《湖北省志》、《湖北茶叶贸易志》（1985年版）上的表述差不多。
　　袁鹤的这份调查报告引起湖北省茶叶界的高度重视，也得到鹤峰县政府的重视。
　　抗日战争结束后，鹤峰县召开各机关联席会议，对鹤峰茶叶产业从栽培、制造改良、外销运输等各方面进行研究，促进了当时鹤峰茶叶产业恢复性发展。
　　  附：袁鹤《鹤峰茶叶产况调查报告》手稿第一页
　　 
　　 
　　作者夏德术
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