（茶人）刘宝顺：要做出真正有生命力的武夷岩茶

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　　　（[茶][人]）[刘][宝][顺]：[要][做][出][真][正][有][生][命][力][的][武][夷][岩茶][发][布][日][期]：16—06—27[收][集][整][理]：[武][夷][山][奇][苑茶][业][公][司]
　　[刘][宝][顺]
　　 
　　   [青][砖][原][木]，[造][型][古][朴]，[如][同][北][方][的][一][户][农][家][小][院]。
　　[院][内][绿][竹][成][林]，[曲][径][通][幽]。
　　[传][统][式][雕][花][格][门]。
　　[宽][大][的][迎][客茶][室][摆][着][中][式][古][典][沙][发][与茶][桌]，[墙][上][挂][着][字][画]。
　　[再][配][上][一][个][有][着][美][丽][神][话][传][说][的][名][字]——[幔][亭]，[未][见][这][里][的][主][人][之][前]，[我][一][直][在][暗][自][揣][度]：[究][竟][是][怎][样][的][一][个][人][才][能][将][这][里][装][点][得][古][朴][中][透][出][精][细]，[平][常][中][包][含][韵][味]，[恰][如][那][幽][幽][的][武][夷茶][香]。
　　   [及][至][见][面]，[原][来][是][一][个][很][和][气][的][中][年][人]，[脸][上][常][挂][着][笑]，[没][有][太][多][的][话]，[但][似][乎][总][能][让][他][身][边][的][人][感][受][到][一][种][平][和]，[他][就][是][刘][宝][顺]。
　　   1985[年][福][安][农][校茶][叶][专][业][毕][业][的][刘][宝][顺][被][分][配][到][武][夷][山][市茶][科][所]，[和茶][叶][打][起][了][交][道]，[这][一][干][就][是][二][十][多][年]。
　　[在茶][科][所][时]，[他][主][要][负][责][武][夷][名][丛][的][选][育][工][作]。
　　[由][于][本][身][对茶][叶][浓][厚][的][兴][趣]，[从][开][始][时][只][同茶][科][所][的][同][事][交][流][学][习]，[到][后][来][一][有][机][会][就][会][到][当][地][一][些][老茶][师][那][学][习][做茶]，[茶][叶][知][识][的][不][断][积][累]，[让][他][更][加][爱茶]，“[做][出][一][泡][好茶][来][会][兴][奋][得][睡][不][着][觉]。
　　[做][多][了][自][己][也][会][有][感][悟]，[会][去][琢][磨][怎][么][样][做][出][一][道][好茶]，[最][终][形][成][自][己][的][东][西]。
　　”[这][些][也][更][加][坚][定][了][刘][宝][顺][在茶][路][上][继][续][走][下][去][的][信][心]。
　　   [有][了][技][术][上][的][经][验][积][累]，1991[年][刘][宝][顺][开][始][筹][备][办][一][个][自][己][的茶][厂]，[并][创][办][了][幔][亭][岩茶][研][究][所]。
　　[选][择][优][良][山][场]，[从茶][叶][栽][培][到][制][作]，[每][一][个][环][节]，[刘][宝][顺][都][力][求][精][益][求][精]。
　　[在][多][年][的][实][践][中]，[他][总][结][出]：[品][质][才][是][武][夷][岩茶][的][生][命][力]，[是][武][夷][岩茶][发][展][的][命][脉][所][在]。
　　[二][十][余][年][来]，[他][一][直][坚][持][走][传][统][精][品][岩茶][的][路][子]，[在][武][夷][山][岩茶][市][场][打][下][自][己][的][一][片][江][山]。
　　   [和][刘][宝][顺][聊茶]，[提][到][最][多][的][是][环][境]。
　　[刘][宝][顺][认][为]，[茶][叶][有][很][强][的][吸][附][性]，[茶][树][的][生][长][环][境][对茶][叶][品][质][的][影][响][十][分][重][要]。
　　[武][夷][岩茶][独具][岩][骨][花][香][的][品][质]，[就][是][因][为][它][大][多][生][长][在][岩][壑][幽][涧][之][中]，[山][间][常][年][云][雾][弥][漫]，[有][幽][涧][流][泉][相][伴]，[得][天][独][厚][的][生][长][环][境][是][无][可][替][代][的]。
　　[在][自][己][的]30[多][亩茶][园][周][围][和][空][地][上]，[刘][宝][顺][都][种][上][了][桂][花][树]。
　　[他][说]：“[在茶][园][间][种][桂][花][树]，[可][以][让茶][叶][吸][收][桂][花][的][香][气]，[提][高茶][叶][的][品][质]。
　　[从]2005[年][开][始][我][就][一][直][这][么][做]，[虽][然][增][加][了][成][本]，[但][追][求][岩茶][的][高][品][质][才][是][最][重][要][的]。
　　”[不][光][是茶][树][的][生][长][环][境]，[岩茶][的][制][作][也][很][讲][究][环][境]，[空][气][的][湿][度]、[温][度]、[清][新][度]，[甚][至][风][向][都][将][影][响][成茶][的][品][质]，[看][来][想][做][出][一][泡][好茶]，[还][真][的][没][有][那][么][简][单]。
　　[就][像][很][多][武][夷][山茶][人][说][的]：[好茶][是][可][遇][而][不][可][求][的]。
　　[武][夷][岩茶][发][展][简][史]2016[年][武][夷][岩茶][早][熟][品][种][开][采][武][夷][岩茶][传][统][手][工][炭][焙]（[多][图][并][文]，[精][]）[大][红][袍][品][牌][过][亿] [武][夷][岩茶][发][展][却][遇][瓶][颈][武][夷][岩茶][的]“[牛][肉]”“[马][肉]”[为][何][要][争]？[探][访][武][夷][岩茶][世][家]——[九][龙][窠茶][厂]《[武][夷][岩茶][冲][泡][与][品][鉴][方][法]》[省][地][方][标][准][审][定][会][在][武][夷][山][召][开][武][夷][岩茶]——[大][红][袍][为][什][么][那][么][珍][贵]！？[武][夷][岩茶][香][气]，[香][有][五][层][武][夷][岩茶][炭][焙][的][禁][忌]
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