秀秀老师：茶艺技师需要学会的学问

2020-11-23 19:07五杯茶阅读：174 字体：小中大

核心摘要：茶沃土职业搭配之外，更要求有高超的组织、策划、编审、布置，甚而音乐、服饰、园林等各项综合能力。一言以蔽

秀秀老师：茶艺技师需要学会的学问

　　依照《中华人民共和国职业分类大典》的规定，茶艺师职业共分为：
　　（1）五级（初级）；
　　（2）四级（中级）；
　　（3）三级（高级）
　　（4）技师（国家职业资格二级）；
　　（5）高级技师（国家职业资格一级）；
　　
　　
　　技师和高级技师相对于茶艺师来讲，除对于茶叶的冲泡、审评、茶席设计等等有初步的把握之外，更要求有高超的组织、策划、编审、布置，甚而音乐、服饰、园林等各项综合能力。
一言以蔽之，茶艺技师和高级技师需要更高的美学修养。
　　
　　
　　中国茶艺美学植根于中华民族传统文化的沃土，受到儒、释、道三教美学理念的影响。
　　这三大美学理念相互融汇，形成了中国茶艺美学的基本理念。
　　书院入门处有一幅对联曰：“融三教以成茶道，集高明而得中庸”，即谓此种。
　　
　　
　　仁者乐山，智者乐水。
　　对于孔夫子创立的此等审美理论，朱夫子曾释之曰：“智者达于事理而周流无滞，有似于水，故乐水；仁者安于义理而厚重不迁，有似于山，故乐山。
　　”即儒家认为审美必须符合他们推崇的道德。
　　由是，茶人之爱松、竹、梅、山水、田园……追求真善美的艺术风格，皆可归至这一美学范畴。
　　
　　
　　尘心不染，安住当下
　　茶艺美学强调茶人摒弃成见，包容万物。
　　使心一尘不染，一妄不存，一相不着，在茶事活动中用虚静空灵之心去观照自身，去感受自然真切之美。
　　“安住当下”意为指茶人应全身心专注于一盏茶汤之中，以“一期一会，永难再来”之心对待每一位与会者，对待席间的每一样茶器、插花，甚至那一天晴好的风光…….
　　
　　
　　天人合一，物我两忘
　　中国茶艺美学中，“道法自然”表现为追求自然美。
　　自然的本性是天高地厚、月朗星稀、水流花落……，是自然、朴素、无为。
　　
　　
　　茶事活动中，“道法自然”具体表现为力求朴素简约，返璞归真，纯任心性，毫不矫揉造作。
　　如此，则主客双方一并有美的体验，从而获得心灵的安宁。
　　
　　
　　中国文化历来以“中庸”为美，即演示茶事时要把握好力度、速度、幅度。
　　动作力度要刚柔并济；速度则要快慢适中，幅度则需舒展自如，将“三度”融会贯通，达至一种中庸之境，方才可称之为美。
　　
　　
　　书院茶道课程，除教习茶道礼仪，茶叶分类及冲泡方法，茶叶品鉴之外，还有茶经研习，茶元素，分茶法，茶席设计，茶人内圣气质的修习，茶室空间布局，茶园林布置，茶修生活……..
　　刘贞亮《饮茶十德》中云：“以茶可行道，以茶可雅志。
　　”如此可行道可雅志之“茶”，自然是包含在书院修习课程的点滴之中了。
　　
　　
　　茶道礼仪：
　　和、敬、清、寂可谓茶道研习的核心，通过茶道礼仪丰富茶人的内心世界，进入内修状态。
　　茶经研习：陆羽《茶经》是唐及唐前茶文化百科全书，寥寥七千字，堪称茶行业“圣经”。
　　茶元素修习：科学饮茶，须得在了解茶的微量元素之后进行。
　　
　　
　　分茶法：以“止语”之法体悟茶人合一的意境，修习茶礼，陶冶性情，提高人的感知力及道德观念。
　　
　　
　　茶人内圣气质的修习：《礼记》有云：“毋不敬，俨若思，安定辞，安民哉”，如此气质，非苦修何能至？
　　
　　
　　茶园林布置：花、鸟、盆景、桥…..尽皆传递的是一种与自然和谐相处的方式：万物归心，天人合一。
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　茶修生活：茶修，可落实于日常生活，亦可通达于精神家园，可修正自我，亦可利于他人。
　　………追溯茶道饮法源流，体验以物寄情，古拙清逸的品味风格，从而感受茶道之美，并可成为茶艺技师，进一步体悟格物、致知、诚意、正心、修身、齐家的君子之道，何乐而不为呢？
　　秀秀书院欢迎你。
　　
　　
　　
　　
　　附：名师简介：
　　秀秀老师：
　　事茶三代
　　终南草堂传统文化导师
一位极具审美张力的茶道艺术家
　　陕西省茶叶协会副秘书长
一位以国学经典、琴棋书画、诗词歌赋为伴的茶道导师
　　秀秀书院茶道、香道、花道老师
　　丝绸之路青少年传统文化国际艺术交流大赛评委
　　