东方美人茶一一乌龙茶中的极品 

东方美人茶最特别的地方在于，它是以有虫害为最高级乌龙茶之极品。
　　茶菁必须让小绿叶蝉叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。
　　是值得放心品饮的茶中极品
　　
　　当初若非小绿叶蝉之着涎，则无今日之东方美人茶；着涎的茶叶本来是缺陷，却变成东方美人的特别和芬芳。
　　大抵好物多瑕疵，缺陷往往存在着深刻的内涵！
一般农作物遭受病虫害皆是负面影响，唯独小绿叶蝉对重发酵的白毫乌龙具正面贡献，反而成为乌龙茶中的极品。
　　这种制茶文化的偶然，令东方美人之茶香呈现一种戏剧性张力。
　　在制作方面东方美人茶必需经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶，制茶过程的特点是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。
　　其采收期在炎夏六、七月，即端午节前后10天。
　　白毫乌龙茶可说是全世界平均单价最昂贵的特色茶，具独特的天然熟果香，滋味带显著的蜂蜜味，甘甜后韵，外观极尽艳丽多釆，夹杂红、白、黄、绿、褐五色相间，形状宛如花朵。
　　
　　东方美人茶的冲泡方法
　　热冲泡：选择传热、散热快的冲泡器，以瓷壶较佳，水温不宜过高，80—90℃为宜，通常以3一5克干茶为基准，（可根据各人口味及人数增减），茶汤色泽呈清澈通透的琥珀色，比通常的乌龙茶颜色更浓，带有浓郁的蜜果香气，有点儿金骏眉的味道，但没有金骏眉那么艳丽，过喉润润生津，尤令女性喜爱；
　　冷冲泡：3克茶叶泡600毫升常温的水，冷藏2—4小时后可饮用，汤底色泽橙红透亮，但没有老普洱那么浓重，其香气清雅秀丽，不似热泡那么浓烈逼人，但细细品味才发现，深幽的蜜果香全藏在茶汤里，缓缓地释放到口中，令人沉醉不知归路。
　　
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　　如果想欣赏白毫乌龙茶冲泡展开后，状如花朵艳丽娇美之姿态，采用透明玻璃杯冲泡会是较好的选择。
　　东方美人茶十分滋补，可以加糖、加奶水、加白兰地或可泡蛋，上海人还喜欢把豆浆加蛋后，混合食用。
　　
　　东方美人茶，得益没有污染的好山好水，遵循传统工艺制作，才尽显出它的醇香内质……

东方美人茶一一乌龙茶中的极品茶极品仙女 花草茶就像茶中仙女，在这些茶中仙女中，也有十二种花草茶耐人品味。古人有“上品饮茶，极品饮花”的说法。

茶极品仙女

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