浙江省35种著名茶叶种类简介

标签：——>得道信阳毛尖茶叶——>信阳毛尖——>茶叶——>杂谈绿茶类　　杭州西湖龙井　　欲把西湖比西子说的就是我国十大名茶之一的西湖龙井茶。
　　其因生产于杭州西湖的龙井区内而得名为西湖龙井。
　　西湖龙井以色（色泽嫩绿）、香（香气幽雅清高）、味（滋味甘鲜醇和）、形（扁平光滑挺直）四大特点冠名世界。
　　古人曾以“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”来比喻龙井的绝妙。
　　莫干黄芽　　莫干黄芽是黄茶的一种，产于浙江省德清县的莫干山，是德清特产之一。
　　莫干山为天目山余脉，位于浙江德清县境内，传说因春秋末年干将、莫邪铸剑此山而得名。
　　莫干山以“竹、云、泉”和“清、静、绿、凉”蜚声海内外，是我国著名的避暑胜地，素有“清凉世界”和“江南第一山”的美誉。
　　莫干黄芽的品质特征不在于色黄，而在于香气芳烈，滋味鲜爽。
一等黄芽以初展的一芽一叶为原料，每斤茶叶有二千个芽头。
　　外形紧密，大小匀称，芽叶完整，净度良好，条似莲心，芽叶肥壮显茸毫，色泽绿润微黄，冲泡朵朵雀舌起落，形态十分优美。
　　茶汤澄黄明亮，其味清鲜、甘醇、隽长，其有提神醒目之功效。
　　天台的华顶云雾　　浙江天台山因应天上三台星而得名，峰峦重叠，雄伟壮丽，坡圆谷广，风景秀丽，名胜古迹，遍布其中。
　　天台云雾茶，属半烘半炒绿茶。
　　经摊放，炒青，摊凉，轻揉，初烘，摊凉，复炒，摊凉，低湿煇干，摊凉，锡罐贮藏。
　　工艺精湛，堪与其他名茶比美。
　　外形细紧弯曲，芽毫壮实显露，色泽绿翠润泽;香气高锐，汤色明绿;滋味醇爽，叶底嫩绿。
　　品质优异，具有高山云雾茶的天然特色。
　　古时天台云雾茶，大多由寺僧主持、采制，制出茶品多为贡茶或送奉达官贵人，出售量极其稀少，故一般平民百姓基本上饮用不到这种名茶。
　　嵊县的前岗煇白　　前岗煇白是浙江名茶，产于嵊州市，畅销江南。
　　此茶形呈颗粒，色绿而煇白起霜，故名“煇白”。
　　辉煇白质地重实，有炒青绿茶的高锐香气，一泡香锐味醇，二泡味更浓厚，三泡仍香清味厚，汤清叶绿。
　　平水珠茶　　珠茶，亦称圆茶，原产浙江省平水茶区。
　　平水是浙江省绍兴市东南的一个集镇，过去毛茶均集中在平水加工，所以在国际市场上叫做“平水珠茶”。
　　因初制时在锅中炒干，所以毛茶又叫“圆炒青”。
　　珠茶外形圆紧，呈颗粒状，身骨重实，宛发如珍珠。
　　此茶以“珠”命名，恰当之至。
　　兰溪的毛峰　　兰溪毛峰产于富春江上游的浙江省兰溪县。
　　城北下陈区的下陈、新宅、山门等乡和城西朱家区的蟠山、高坦、野猪坦乡等处，是盛产兰溪毛峰之地。
　　该茶品质特征是，外形肥壮成条，银毫遍布全身，色泽黄绿隐翠，叶底嫩绿呈黄，香气清高幽远，滋味甘醇清爽。
　　兰溪毛峰还运往金华茶厂应用茉莉鲜花加工成茉莉花茶，命名为金华茉莉毛峰。
　　品质特优的兰溪毛峰，窨上清高芬芳的茉莉鲜花，名茶伴花香，芳香人人夸。
　　建德的苞茶　　建德苞茶亦称严州苞茶。
　　产于建德市梅城、三都一带山岭峡谷中。
　　建德茶叶历史悠久，《茶经》中记载的唐代全国八大茶区，其中就包括睦州，就是建德一带。
　　现在，建德也是全国重点产茶基地，以“建德苞茶”为最上品。
　　苞茶又名顶茶、莲心茶、米茶，极言其细嫩。
　　苞茶外形黄绿完整，短而壮实，茶叶上有一层细细的茸毛;内质香气清高;叶底绿中呈黄，茶汤清澈明亮。
　　冲泡时由于重心远离芽尖，偏重在基部一端，所以芽尖向上，看起来像一朵朵含苞欲放的兰花，浮沉于清澈明亮的茶汁中，犹如玉笔凌风，十分好看。
　　以外形独特，品质优异、香气清幽而著称。
　　长兴的顾渚紫笋　　顾渚紫笋也称湖州紫笋、长兴紫笋，产于浙江省湖州市长兴县水口乡的顾渚山一带，属绿茶类，是浙江传统名茶。
　　由于其制茶工艺精湛，茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋，故此得名为紫笋茶。
　　顾渚山坐落于长兴西北，东滨太湖，三面山峦连绵，云雾弥漫，气候温和，土质肥沃，雨量充沛，山下清泉长流，这种得天独厚的生态环境为生产紫笋茶创造了最理想条件。
　　顾渚紫笋茶于每年的清明至谷雨期采摘，摘取一芽一叶或一芽二叶初展的茶芽。
　　鲜叶采回后，需经5—6小时摊放，待含水量降至72%左右、发出清香时炒制。
　　其制作经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等过程。
　　制成的极品茶芽叶相抱似笋;上等茶芽嫩叶稍展，形似兰花。
　　该茶系半炒烘类型，既用锅炒，又用烘焙，因而外形紧结，又较完整。
　　香气馥郁，汤色清澈，茶味鲜醇而回味甘甜。
　　上好的紫笋茶冲泡时，选用当地优质的紫砂壶，茶汤色泽碧绿，味道甘鲜清爽，味道隐约含有兰花之香。
　　景宁的金奖惠明茶　　该茶生产始于唐代，因交通闭塞，知者甚鲜;清咸丰年间，始渐有名气，是浙江传统名茶，古称“白茶”，又称景宁惠明，简称惠明茶。
　　产于景宁畲族自治县红垦区赤木山的惠明村。
　　因于1915年获巴拿马万国博览会金质奖章而取名。
　　茶园多在海拔600米左右的山坡上，土质肥沃，雨量充沛，云雾缭绕，茶树生长环境得天独厚。
　　该县位于浙南，瓯江上游，属山区及半山区，亚热带季风气候，温和湿润，年均气温17.6℃，年均降水量1868毫米，无霜期达268天。
　　土壤以酸性砂质黄壤土及香灰土为主，土质而润泽。
　　山上林木葱茏，常年云雾弥漫。
　　尤以惠明寺及际头村两地居赤木山山腰，海拔约六七百米，所产茶叶最佳。
　　制作惠明茶所用鲜叶为芽头肥大、叶张幼嫩、芽长于叶的一芽一叶。
　　制作时先将芽叶于铜锅中炒青，至适度时起锅，摊凉并轻轻搓揉，然后用焙笼烘焙至八成以上干度，再入锅整形翻炒至足干。
　　成茶条索紧缩壮实，颗粒饱满，色泽翠绿光润，全芽披毫，茶味鲜爽甘醇，带有兰花香，汤色清澈明绿。
　　乐清的雁荡毛峰　　亦称雁荡云雾茶、龙湫茗、白云茶。
　　产于乐清市东北境雁荡山的龙湫背、斗室洞和雁湖岗一带。
　　该茶在宋代已驰誉国内，明代列为贡品。
　　特色是：条索秀长紧结，茶质细嫩，色泽翠绿，芽毫隐藏;汤色浅绿洁净，叶底嫩匀成朵，香气高雅，滋味甘醇。
　　浙江主要名茶之一。
　　天目山的天目青顶　　天目山区产茶历史悠久，是我国的古老茶区之一。
　　唐代陆羽《茶经》记载：'杭州，临安、于潜二县生天目山，与舒州同。
　　'至明代，有茶人著书将天目青顶与龙井茶等六个茶品同列为佳品。
　　据明万历年间的《临安县志》记载：'云雾茶出天目，各乡俱产，唯天目山者最佳。
　　'后因战乱，失传。
20世纪80年代，经当地政府的努力，天目青顶得以重新扬名，在杭州国际茶文化节名茶评比中获'文化名茶'称号。
　　天目茶成品外形紧结略扁，形似雀舌，叶质肥厚，银毫显著，色泽深绿，油润有光;冲泡后，汤色清澈明净，芽叶朵朵可辨，滋味鲜醇爽口，清香持久。
　　诗僧皎然在品饮天目青顶茶后，赞曰：'头茶之香远胜龙井'。
　　天目青顶制作工艺精细，原料上乘，是色、香、味俱全的茶中佳品，远销荷兰、加拿大、英国、日本等国家和地区。
　　普沱的佛茶　　普陀佛茶是舟山的传统特产之一，生长在“海天佛国”普陀山的最高峰——佛顶山而得名。
　　普陀佛茶仿江苏碧螺春之形，其外形紧细卷曲呈螺状形，色泽绿润显毫，汤色黄绿明亮，味醇清淡，爽口宜人，沁入心脾，尤其是喝第二开，更是茶香浓郁，滋甘味美，大有“待将肤腠侵微汗，毛骨生风六月凉”之感。
　　普陀佛茶历史悠久，早在明代就有记载，经当地山僧和居民精心培植，遂以其独特的风味而享有盛名。
　　据史籍记载，普陀佛茶不仅有清心提神之功能，且可以治病。
　　《普陀山志》云：雨前采制的佛茶，用当地泉水冲饮，可治肺痈、血痢。
　　淳安的大方　　淳安大方茶亦称“拷方”。
　　是主产浙江淳安唐村和临安顺溪的扁形炒青绿茶。
　　清代陆廷灿《续茶经》引五代史称：“乾化五年（915）十二月，两浙进大方茶两万斤。
　　”经杀青、揉捻、炒干制成。
　　扁平挺直，但较龙井茶长大，色泽绿润，香气浓锐有栗香。
　　主销东北、华北、山东等地。
　　千岛玉叶　　千岛湖是新安江水库建成后形成的人工湖。
　　淳安名茶千岛玉叶就产于风光秀美的千岛湖畔。
1982年，千岛湖林场茶叶研制人员在鸠坑良种的基础上，结合西湖龙井的工艺创制开发了千岛玉叶。
1983年著名茶叶专家庄晚芳教授品尝此茶后，欣然亲笔为其题名：千岛玉叶。
　　千岛玉叶的产地——千岛湖上，烟波浩渺，风景秀丽，空气湿润，气候凉爽。
　　秀美的风光形成了品质优异、外形'俊俏'的好茶——千岛玉叶。
　　千岛玉叶月白新毫，翠绿如水，细小可爱，容颜'娇好'。
　　成品茶外形扁平挺直，绿翠显毫;内质清香持久，滋味浓醇带甘，汤色嫩绿明亮，叶底肥嫩硕壮，匀齐成朵。
　　鸠坑毛尖　　产于浙江省淳安县鸠坑源。
　　该县隋代为新安县，属睦州（今建德），故又称睦州鸠坑茶。
　　历史上为贡茶，文献上有“鸠坑岭产茶，以其水蒸之，色香味具臻妙境”之记载。
　　它分特一、二、三级和普通一、二等。
　　清明前后采制特一毛尖茶，青叶以一芽一叶初展为准。
　　外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露，香气持久。
　　鸠坑毛尖除制绿茶外，亦为窨制花茶的上等原料，窨成的'鸠坑茉莉毛尖'、'茉莉雨前'均称茶中珍品。
　　东阳的东白春芽　　因产于东阳最高峰———海拔1193.6米的东白山，故名。
　　据古籍记载，东白茶在唐代即闻名于世，至明代则列为贡品。
　　东白茶有东白毛尖、东白春芽、东白顶芽三个不同名号。
　　它们的共同特色是：芽叶肥壮，芽毫显露，色泽嫩翠，滋味鲜醇，香气清新，叶底黄嫩匀齐，汤色清澈明净。
　　春芽绿叶镶金边，带兰花香;顶芽叶形挺秀，茸毛明显，伴有兰花香，回味持久。
　　东白春芽经生化分析，内质可与西湖龙井相媲美，1989年被授予'浙江省一类名茶'称号，东白顶芽曾获省名茶优质奖状。
　　桐庐的天尊贡芽　　天尊贡芽产于浙江省桐庐县歌舞乡。
　　相传伍子胥曾避难到此，他十分喜欢歌舞，后人就把这里称为歌舞乡。
　　境内有天尊岭，层峦叠嶂，岩石嶙峋，云雾缭绕，土壤肥沃。
　　茶树遍布岩缝石壁之中，相传是由神仙撒籽播种的。
　　应用这种鲜嫩的茶树芽叶，精心制作之茶，品质特好，味甘香幽。
　　宋朝赵构皇帝建都临安（今杭州）时，朝臣曾将此茶进贡朝廷，赵构饮后，顿觉爽心悦目，下旨把这“飘溢香兰花香味”的好茶，每年进贡，并封生产此茶的歌舞乡直坞山为宋家山。
　　天尊贡芽系用一芽一叶初展鲜叶，经鲜叶摊放、杀青、轻揉、初焙、摊凉、复焙等六道工序。
　　制作特点是：薄摊吐芳，轻炒保色，理条造形，轻揉促质，低温焙香，将传统制法与新的加工技术融于一体，使成品形质兼美，堪称珍品。
　　此茶冲泡后，嫩芽朵朵，状如雀舌;香气清高持久;外形亦十分美观，形似寿眉，银毫披露，绿中透翠，汤色绿而明亮。
　　余姚的瀑布茶　　余姚瀑布茶又称余姚仙茗、香茗，为浙江省的历史名茶。
　　外形紧密，苗秀略扁，色泽绿润，香气清鲜，滋味鲜醇，汤色绿二明亮，叶底嫩匀成朵。
　　唐代陆羽在《茶经》中说，余姚用大茶树的芽叶制成的茶叶，品质特优，称之仙茗。
　　据宋《嘉泰会稽山志》（1201～1204年）载：“会稽茶唯卧龙与日铸相亚，其次余姚之化安瀑布茶。
　　”余姚瀑布茶，产自白水冲和产安化山。
　　白水冲瀑布茶始产于汉，盛产于唐，即陆羽命名过的“瀑布仙茗”，因茶树根植于山上香灰土中，吸瀑布水气，制成的茶叶色如翡翠，香高形美，品质特优。
　　绍兴的日铸雪芽　　日铸雪芽又名“日铸茶”、“日注茶”。
　　产于浙江绍兴会稽山山麓王化乡的日铸岭，日铸岭下分上祝和下祝两个自然村，下祝村御茶湾所产的日铸雪芽，味醇香异，为日铸茶的绝品。
　　其地古木交荫，野竹丛生。
　　该茶经开水冲泡后，雪芽直竖，茶芽细而尖，遍生雪白茸毛，如兰似雪，故又称“兰雪”。
　　安吉的白片　　安吉白片为安吉著名特产—绿茶。
　　　安吉白片主产于安吉县的山河乡，茶园地处高山深谷，早晚云雾弥漫，昼夜温差大，土层深厚肥沃，具有得天独厚的自然环境，再加上茶农精心的生产管理，使得安吉白片茶成为珍贵的茶叶珍品，连获国际名茶评比金奖。
　　白片外形“条索挺直略扁平，形似兰花，色泽翠绿，白毫显露”。
　　冲泡后清香持久，滋味鲜甜;汤色清澈明亮，牙叶朵朵可辨。
　　先后获得首届中国农业博览会铜质奖和杭州国际茶文化优秀奖。
　　金华的双龙银针　　浙江名茶，产于金华市双龙洞附近的鹿田村和冰湖洞上的北山林场。
　　该茶创制于新中国建立后的80年代。
　　特征是：条索紧直，形似银针，色绿，白毫显露;汤色黄绿清流，叶论著嫩匀、硕壮，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘鲜。
　　在全省名茶评比会上，以形质兼优的特色荣获省级一类名茶证书。
　　开化的龙顶　　开化龙顶是浙江新开发的优质名茶之一，简称龙顶。
　　产于开化县齐溪镇的大龙村、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山等地。
　　浙江省开化县城北齐溪镇海拔1193米的大龙村、苏庄1260米的石耳山，溪口1450米的白云山。
　　茶区地势高峻，山峰耸叠，溪水环绕，气候温和，地力肥沃。
　　“兰花遍地开，云雾常年润”，自然环境十分优越。
　　清明至谷雨前，选用长叶形、发芽早、色深绿、多茸毛、叶质柔厚的鲜叶，以一芽二叶初展为标准。
　　经摊放—杀青—揉捻—烘干至茸毛略呈白色100℃斜锅炒至显毫—烘至足干而成。
　　该茶创制于新中国建立后的50年代，一度产制中断,从1957年开始研制，1979年恢复生产，并成为浙江名茶中一枝新秀。
　　经过不断改进，品质逐步提高，龙顶茶壮芽显毫，形似青龙盘白云，沸水冲泡后，芽尖竖立，如幽兰绽开，汤色清澈明亮，味爽清新，齿留遗香，冲泡三次，仍有韵味。
　　成品色泽翠绿多毫，条索紧直苗秀;香气清高持久，具花香，滋味鲜爽浓醇，汤色清澈嫩绿;叶底成朵明亮。
　　余杭的径山茶　　径山产茶历史悠久，始栽于唐，闻名于宋。
　　宋朝的翰林学士叶清臣在他的《文集》中说：“钱塘、径山产茶质优异”。
　　清代《余杭县志》载：“径山寺僧采谷雨茗，用小缶贮之以馈人，开山祖法钦师曾植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳特异，即今径山茶是也”;又据《续余杭县志》记载：“产茶之地，有径山四壁坞及裹山坞出产者多佳，至凌霄峰尤不可多得”。
　　径山优美的生态环境决定了径山茶的优秀品质。
　　径山茶外形细嫩紧结显毫，色泽绿翠，内质有独特的板栗香且香气清香持久，滋味甘醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀　　成朵。
　　径山茶的制作工艺要点为：鲜叶摊放、小锅杀青、微型揉捻、竹笼烘焙，密封贮藏。
　　遂昌的银猴　　遂昌银猴为浙江省新创的优质名茶。
　　因形弓弯似猴，身披银毫而得名，80年代初期创制，1985年荣获农业部优质奖杯，1986年在省名茶评比会上名列前茅。
　　银猴茶产于浙江省遂昌县。
　　其炒制工艺分杀青，搓揉，干燥三道工序。
　　银猴茶的品质特点是芽叶肥壮，弓弯似猴，身披银毫，色泽绿润，香高持久，滋味鲜醇，汤色嫩绿清澈，叶底匀整成朵明亮，经饮耐泡。
　　盘安的云峰　　磐安云峰古称“婺州东白”，产于浙江省磐安县大盘山一带。
　　“婺州东白”，相传为晋代道士许逊研制。
20世纪70年代末，磐安云峰秉承“婺州东白”的加工工艺，试制成功，1985年正式定名为磐安云峰。
　　外形细紧匀直，色泽翠绿光润;汤色绿翠明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿，具有“三绿一香”的品质特征。
　　江山的绿牡丹　　江山绿牡丹，原名“仙霞化龙”，是绿茶中的又一名茶。
　　江山绿牡丹产于浙江省江山市境内仙霞岭山麓的裴家地、龙井等地。
　　仙霞山绵亘于浙闽边界上，仙霞岭主峰独龙岗在县城以南百余里，这里海拔高达1503米，方圆百里，远山近岭，层峦叠翠，高山深谷，接岫连峰，云山交融，林木茂盛，溪水环绕，浓雾弥漫，慢射光朵，年均气温在17摄士度左右，无霜期为256天左右，常年平均降水量在1600毫米左右。
　　这里不仅气候温和，土壤也十分肥沃，有机质含量丰富，自古即为产茶的胜地。
　　江山绿牡丹的芽叶萌发早，芽肥叶厚，持嫩性强，因此当地茶农有旱采嫩叶的习惯，一般于清明前几天或谷雨前采摘一芽一二叶初展的嫩芽。
　　历史：古称“仙霞茶”，早年就名扬天下，北宋苏东坡有诗誉“色香味”三绝，称其“奇茗极精”;明朝正德皇帝命其为“绿茗”，为皇帝亲沾御茶;现为中国名茶。
　　品质：条索挺直，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜醇;纯天然，无公害。
　　松阳的银猴　　松阳银猴因条索卷曲多毫，形似猴爪，色如银而得名，为浙江省新创制的名茶之一，产于国家级生态示范区浙南山区。
　　有银猴山兰、银猴龙剑、银猴白茶、银猴香茶等名茶系列，品质优异，饮之心旷神怡，回味无穷，被誉为“茶中瑰宝”。
2007年4月26日，首批松阳银猴白茶启运北京，标志着松阳银猴白茶正式成为国务院会议、接待指定用茶。
2012年，松阳银猴名优茶商标被认定为浙江省著名商标。
　　目前松阳银猴是中国茶叶区域公用品牌最具经营力品牌，品牌价值达13.09亿元，先后获“中华文化名茶”、“华东十大名茶”、“浙江十大名茶”等产业品牌称号，其中银猴白茶成为国务院紫光阁接待指定用茶。
　　仙居的碧绿　　仙居碧绿堪称茶中圣品。
　　仙居碧绿产于海拔千米、生态环境极佳的仙居苗辽林场，是浙江省的资深名茶。
　　碧绿以高山无污染的幼嫩芽叶为原料精制而成，茶色翠绿，香醇可口、清苦回甜。
　　据记载和现代研究：碧绿含黄酮、氨基酸、维生素、硒等微量元素和生理活性物质，具有降血脂、血压、减肥等作用，还有提高耐缺氧能力、增加脑血流量、改善脑功能等作用，是理想的保健茶。
　　泰顺的香菇寮白毫　　产于浙南泰顺县彭溪乡香菇寮村，是浙江传统名茶。
　　茶牙肥壮，茸毛密面，色白如银，汤色清碧，呈浅杏绿色，香气清幽，滋味鲜爽适口。
　　年产量约500公斤。
　　富阳的岩顶　　岩顶云雾茶叶片阔秀长，且有白毛，每片叶子有筋络约18条，比一般茶叶多三五条。
　　也因为云雾多、气温低，叶长质地坚实，炒制过程中，有些叶芽容易变黄，人们称为“金子片”。
　　当时有人曾把“金子片”作为岩顶云雾茶的商标。
　　岩顶茶长年沐浴在雾露之中，制成的绿茶，略带兰花清香。
　　用开水冲泡，色泽翠绿而泛白光，味道很醇和。
　　第三次冲泡跟第一次一样，色味不变，香醇可口，沁人心肺。
　　据有关部门分析，岩顶云雾茶比一般茶叶含有更多的茶素、单宁、芳香油和维生素C、B、P，是健身益脾的好饮料。
　　浦江的春毫　　浦江春毫选用国家级良种茶资源，利用优越的自然地理条件，应用有机茶生产方式，利用单芽，采用四道工序精细加工而成。
　　具有紧卷披毫，细嫩翠绿，香气怡人，韵味无穷，滋味鲜爽甘醇，汤碧明亮，叶底匀净嫩绿之特征。
　　沏茶初时，分两层直立于杯中，随后逐渐直立于杯底，其茶味品质独特。
　　宁海的望府银毫　　望府银毫是新创制的良种名茶，产于宁波市宁海县望府楼茶场。
　　茶叶银毫镶翠，满披茸毛，因种植于望府楼，故以地以形得名“望府银毫”，属于新创制的良种名茶。
　　望府银毫外形肥壮、紧直、披毫，色泽绿翠光润，香气香高鲜纯，滋味鲜醇爽口回甘，汤色嫩绿清澈明亮，叶底芽叶肥嫩绿亮。
　　诸暨的西施银芽等　　西施银芽产于诸暨市斯宅乡，这里位于诸暨与东阳两地交界的东白山麓，茶区海拔在250米以上，周围山峰连绵，终年云雾缭绕，流水潺潺，茶树饱经雨露滋润，适度光照，芽叶肥壮，内含物质丰富。
　　鲜叶自然品质优越，通过精心加工，形成了优异的品质风格。
　　西施银芽的品质特征是：外形挺秀绿翠，白毫披露，香气馥郁持久，滋味鲜醇，汤色嫩绿、清澈明亮，叶底肥壮嫩匀。
　　当泡上一杯西施银芽时，茶叶在杯中浮沉有序，芽尖直立，象一朵朵兰花嫣然微笑，细细品尝，香高味鲜，顿觉心逸神舒。
　　西施银芽是一种烘炒结合的高档名茶。
　　中国农科院茶叶研究所研究员俞寿康先生评价西施银芽：“形似西施美容，质似王冕清高，烘炒璧玉结合，别出一格其窍。
　　”黄茶类黄茶有温州黄汤温州黄汤产于浙南泰顺、平阳、瑞安、永嘉等县，品质以泰顺东溪和平阳北港（南雁荡山区）所产为最好。
　　黄汤始于清代，距今已200余年。
　　温州黄汤的品质特点是，条形细紧纤秀，色泽黄绿多毫，汤色橙黄鲜明，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽口，叶底芽叶成朵匀齐。
　　红茶类　　红茶有杭州的九曲红梅　　简称“九曲红”，也称“九曲乌龙”，浙江传统名茶之一，工夫红茶中的一种。
　　产于西湖区周浦乡，已有近200年历史。
　　西湖龙井与九曲红梅誉为西子湖畔茶品的“一红一绿”。
九曲红梅源于福建武夷山的九曲溪。
　　因其色红香清如红梅，故称九曲红梅。
　　据说太平天国期间，福建武夷农民向浙北迁徙，在大坞山一带落户，开荒种粮种茶，以谋生计。
　　南来的农民中有的善制红茶，所制红茶为当时杭城茶行、茶号收购。
　　附近农民相继仿制。
　　大坞山茶农对茶叶的采制更加精益求精，逐步形成特殊的红茶外形，品质大为提高，开始名扬于市。
九曲红梅外形弯曲紧细如鱼钩，色泽乌润，以“细、黑、匀、曲”见长，汤色鲜亮红艳，滋味鲜爽可口，香气馥郁。
　　其品质可与祁门红茶相媲美。
　　

浙江省35种著名茶叶种类简介仙居茶叶仙青单芽价格 仙居的碧绿 外形直似松针，绿翠 鲜活，香气清高悠远，汤色绿澈明亮，滋味甘淳爽口，每公斤干茶约有单芽六七

仙居茶叶仙青单芽价格

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