正山小种正确冲泡方法

　　引导 语：正山 小种虽然名贵的红茶，但是它很随和。
　　饮茶方式多样，只要抓住要点，都可 以 将红茶的香味 冲泡出来的 ， 而冲泡正山 小种的水温就是关键点，稍有差池，呈现出来的味道就 截然不同。
　　　 　正山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着 非常浓烈的香味。
　　因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。
　　正山小种红茶是最古老的一种红 茶，而冲泡正山小种的水温就关键点，掌 握不好水温 ，茶的味道就会有 很大的差距的 哦。
　　掌握 冲泡正山小种的水温是非常 重要的，适合的水温有利于正山小种茶 叶香气、滋味以及所富含的内含物 的浸出。
一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡，会较  传 统绿茶水温偏 高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊 。
　　每泡茶出水一定 要透彻，否则留下的茶汤会影 响下一泡的茶 汤。 
　　冲泡正 山小种一般采用中投法，预先将正山小种红茶进行温润后 ， 为保 护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯 壁细细的注入水， 以保证茶汤的清澈亮丽 。
　　头泡的“温茶”出水要快。
　　这一泡的 浸泡时间不  宜超 过10秒，5秒内出水为佳， 防止正山小种红茶香气产生不良的影响，不 同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶 不适合长时间 的浸泡 ，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几 泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过6 0秒为宜。
　　采用任何一种方式泡茶，都讲究 高冲水低斟 茶。
　　而高冲水低斟茶可以使所投的`正山小种茶叶 充分浸泡，以及冲出香味和滋 味。
　　怎样识别正山小种
　　正山小种，属 红茶类，与人工小种合称为 小种红茶。
18世纪后期，首创于福建省崇 安县 桐 木地 区。
　　历 史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。
　　战争 后，帝国主义入侵，国内 外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。
　　茶区分 布与自然 环境：现在产地仍以桐木 为中心，另 崇 安、建阳、光泽三县交界处 的高地茶园均有生产。
　　产区四周 群 山环抱，山高谷深，气候寒冷 ，年降水量达 2300毫米以 上， 相对湿度8 0～8 5％，雾日多达100 天以上 ，日照较短，霜期较长 ，土壤水分充足，肥沃疏松，有机 物质含量 高。
　　茶树生长茂盛，茶芽粗 纤维少，持嫩性高。
　　正山小种生产历史 悠久 ，1917年崇安县令陆 适著《续茶经》中即称：“武夷茶在山者为岩茶，水边者为洲茶……其最佳者名曰工夫茶  ，工夫茶之上又有 小种…… ”
　　正山小种有机茶原产地就在武夷山市星村镇桐木 关一带。
　　据《中国茶 经 》介绍，正山小种
之“正山”，乃表明 是真正的 “高山茶地 区所产”之意，原凡是武夷 山中所产的茶，均称作正山，而武夷山 附近所产的茶称外山（人 工工夫烟 小种），因此桂圆 味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种” ， 以区别武夷 山区以外所产之小种。
　　如今市场上很多外山的的  茶也常常混进星村 ，冒充正山小种，初入门的茶客 们，一定要仔细辨 别：
　　经过精心采摘制 作的正山小 种成品茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，冲水后汤色红艳，经久耐泡，滋味醇厚，似桂元汤味，气 味芬 芳浓烈，以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。
　　如加入牛奶，茶香不减，形成糖 浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。
　　老人由 于随着  年龄的增长，身体各部分 机能也逐渐 衰弱，特别是胃功能的衰退。
　　因此老人更要注意养胃。
　　那么对于 爱喝茶的老人来说，正山小种老人 能喝吗?对于正山小种老人能喝 吗 这已是一个普通存在的问题，我特别是对于涉及茶的老年朋友。
　　下面我就正山小 种老人能喝吗进行讲解。
　　 据介绍，茶叶中的重要物 质茶多酚对胃 有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强，所以不提倡空腹饮茶。
　　但是  ，红茶是全发酵茶，在 烘制过程中  ，茶多酚在氧化酶的作用 下发生酶促氧化反应，含量减 少 ， 对胃部的刺激性就随之减小了。
　　另外，这些茶多酚的 氧化产物还能 够促 进人体消化，因此红茶不仅不 会伤胃
，反而能 够养胃。
　　另外，经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红 茶，能消炎、保护 胃黏膜，对治溃疡 也有一定效果。
　　而正山小 种也是红茶中的一 种因此对于正山小 种可以暖胃吗的问题也就是说肯定可 以暖胃的。
　　但是，红茶一 定要趁热饮用，否则一来会影响暖胃效果; 二 来茶的
营养物质还可 能因放置时 间 过长而 降低。 
　　因此说正山小种 可以暖胃 吗还得要注意趁热喝。
　　因
此，对于正山小种老人能喝吗?对于这 一问 题来 说那是肯定能喝且还能养胃。
　　

正山小种正确冲泡方法正山小种红茶如何冲泡 [最佳答案]回到正山小种，一般冲泡正山小种只需投置5克左右的量就好，市面上用泡袋那么建议在冲泡正山小种时，注水多

正山小种红茶如何冲泡

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！