铅山河红茶是这样“炼成”的（图）

　　采茶
　　晒茶
　　传统炒青
　　手工揉捻
　　黄玉春（中）将萎凋好 的茶叶倒入竹筐
　　黄玉春的父亲黄德胜 正在 抖筛 茶叶
　　古法熏 制
　　茶，是中华民族的举国饮品。
　　而让中国茶走向世  界的使者之一，便 是河红茶。
　　河红茶因“万里茶道第一镇”铅山县河口镇 得名，被誉为“ 茶中皇后”， 辉煌了多年。 
　　铅山县武夷山镇乌石村，自古就是铅山茶叶的主产区，村前屋后、 溪头山 沿皆有茶 ，星 星点点 、嫩嫩绿绿 地香透这个秀美的山村 。
　　家家 有茶园，人人能做茶 。
4月13日，村 民黄玉春与家人 在赣香茗茶厂忙着 晒茶、制茶。
　　他告 诉记者，爷爷黄 则兴自小做茶，因技艺 精湛，曾远 行福建 崇安制茶； 父亲黄德胜 也深得家传。
　　耳濡目染，黄玉春自幼也爱 茶。 
　　目前福建茶品牌  与市场占有优 势，黄玉春深知，关键要发挥河红茶的特  色， 才能让其在众多的茶品中占 一席之地。
　　经多方比较，他敏锐地发现  ，乌石村这个高山下的村庄，地处武夷山南 北气候 的交汇点，冷暖气流相互激荡，茶树终年生长在云 雾里， 沐浴 在水汽中，茶叶清香远逸。
　　要让茶香像霞光一样灿烂 出来，黄玉春几经对比与尝试，发现村中有一种叫乌堆的古法 制茶 工艺，对保持河红 茶的 本质与品质具有独特妙用。
　　黄玉春在茶叶炒青过程中，待茶半萎凋时 ，用半湿的棉布将茶包好 放 在竹箕中，等茶半发酵之后，复入锅中翻炒至 半 干，再用毛竹炭将茶薰干。
　　茶香以及茶所蕴  含的花 香 ，就在炭火的温暖中袅袅 地升起。 
20 07年以来 ，铅山县启 动 传统产业复苏工程 ，扶持 河红茶等传统产品振兴，目前已种植茶叶6万多亩。 
2010年 ，铅山县 整理出河红茶制作工艺流程，并被  列入省级非物质文化遗 产，现已 申报国家级非物质  文化遗产。
　　最为宝贵 的是，乌石村的村民在制茶过程 中，保留了传统工艺，在关键步骤 上坚 持手工制作，留住 了河红老味道。
　　
　　本 报记者 林君摄影报道
　　

铅山河红茶是这样“炼成”的（图）河红茶 茶百科细说红茶：河红茶 2015-08-03茶百科茶百科 微信号 jiaoliucha 功能介绍 学茶、喝茶、交流茶、结识

河红茶

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！