茶文化是一个怎样的东西


　　半个月之前  ，我 们做过一 期“文人 谈茶” 的专题；这一期 ，我们邀请茶产业不同领域的从业者来谈茶。
　　文人从品 茶的角度谈茶，态度更超脱 ，风格更唯美；茶人从实操的角度谈 茶， 体 验更丰富， 经历 更  艰辛。
　　对于 文人，与茶的相处更像童话的结尾， 双方“从此幸福地生活在 了 一起”；对于种植、生产 、营销等领域的茶人，与茶的相处更像 相濡以沫的患难夫妻，五味杂陈 悲欣交 集。
　　这就来听听我们对特邀的5位茶人的专访。 
　　主持人
　　贵州日报 当代融媒体记者舒畅
　　特邀嘉宾
　　魏濂舰（普定县茶业协会 前秘书长、副会长）
　　罗仲鸣（贵阳翰林茶苑“茶聖堂”品 牌创始人）
　　兰原（贵 州之乎者也茶业有限公司法人 、兰妈妈多衣妆苗绣博物馆馆长）
　　谭芸（“风茗丛来”古树普洱茶品牌创始人）
　　古昶 （ 天羽茶 斋凤凰单丛茶 贵 州 总代理 ）
　　茶人谈茶文化
　　主持人：爱茶的人都强调茶文化，卖茶的 人也就都努力打造文化茶。 
　　您认 为提炼一个茶品牌，或者经营一个茶空间，要赋予它文化意义和品位，要害在哪里？
　　兰原：我  其实不是那么刻意去强调和鼓吹 茶文化，我更愿意提倡茶生活。
　　我并不认为被赋予的文 化意义和所谓品位能对一个产品或者 一个经营体如何如何。
　　我不想把生活和 文化对立  起来。
　　茶对生活的意义 ，古与今 同，就  是功能 与美。
　　茶的功能就是口感好不好，喝了之后体感舒 不舒服。
　　茶的 美感正如冈仓天心说就是在 不完美的人生中寻求完 美。 
　　就是 有茶的生活能不 能唤醒内心的真善美，能不能有助于 我们 平静内心，善 予他人， 愉 快交流，发现欣赏和享受当 下的一期一会。
　　实践起来就是我们茶能不能满足客户享 用的需 求，无论是轻 松简 便还 是仪式规矩。
　　古昶：我认 为还是人的因素最重要，就像我前面提到，你必须是一个爱茶、敬 茶、习茶、研茶、懂茶的人，才能形成自己对茶独到的认识和理解，通过茶的冲泡展 示茶汤的 魅力，在茶汤中感悟和提升茶的文 化和品位。
　　主持人：任何东西太流 行了也容易走调。
　　茶文化好像也是。 
　　每次我面对那些五花八门的 茶艺表演和无比玄乎的评茶文章，都会 产生本能的拒绝。
　　您怎么看待这种“流行”？您所理解的茶文化是怎样一个东西？
　　魏濂舰：无茶文化是愚蠢的，“茶文化”泛 滥则是可悲的。 
　　真正的 茶文化，依 我之见，应该不是大家所追求的外在 的“形 ”，而应该是“态”，也就是精神 内核，是蕴藏在我们中国传 统文化里的文化精髓， 也可以说是一种 “道”。
　　罗 仲鸣：茶文化是一部百科全书。
　　无论表演还是文章，水平高低不在于形式。
　　茶文化博大精深，是一种值得终身学习的生命智慧。
　　谭芸： 对于一款茶的客 观品质，专业上 有茶叶感官审评国家标准。
　　所以，评茶文章如果不 是 基于这个 客观标准 而是想 当然地开 黄腔，乱抒情，那就是扯淡和装逼，肯定 没有任何价值。
　　古昶：茶艺本身就具有仪式感。
　　每个人 的需求点不 同， 感受也不尽相同，应保持开放、包容的心态，通过不同的 形式去感受，最终寻找到自己内 心的 茶，寻找到茶的本质。
　　兰原：我是比较守旧的人，也更多地偏向学习茶的传统和传统的 茶，所以 流行的我不懂，相比较而言，可能我 更多能理解茶行当中的经典，经典之所以是经典，可能恰好 就是因为不流行吧。
　　至于那些五花八门的 茶艺表 演和无比玄乎的 评茶文章，不能算 茶文化吧 ，顶多算是当下的茶文化 现象 。 
　　茶的体验是一种极其抽 象和短暂的瞬间， 要求品饮者既要有敏锐的感官 ，还要有足够 的审美情趣，这些对于从业者而言需要经过多年的专项训练与知识沉淀，这些是作为一个合格的从业者省不掉的基本功，别人看不到而自己心知肚明的 基本功。
　　我个人的理解，茶文化，是中国茶学茶事延绵千年之果， 而非茶业演进之因。
　　茶文化核心，本无一物。 
　　如果要 勉强弄个内容的话 ，我个人觉得，就如同其他的中国传统行当一样，是以茶之专业技艺的精进 ，从而体悟和探索东方智慧的大道天人合一。
　　如何感应自然，如何 观悟自然，如何与自然和谐共处， 取其益，避其害，行其善，远其恶。
　　以茶实现自 我 价值，以茶美好 世间生活。
　　原题《种植、生产、营销等领域 茶人：叙茶道， 品茶事，话黔茶之美》（

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