乌岽单丛茶 据说: 是最好喝的凤凰单丛茶

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　　有这样一种茶叶
　　既有绿茶的清香 又有红茶的浓厚滋味
　　集花香、蜜香、果香、茶香于一体
　　它就是单丛
　　自古高山出名茶
　　凤凰单丛茶位列中国三大乌龙茶之列
　　而乌岽山坐拥凤凰茶区得天独厚的好环境
一年一产的乌岽单丛茶
　　据说是最好喝的凤凰单丛茶
　　
　　何为单丛
　　单丛属于浓香型茶叶，而单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，同时它也体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺——分株单采，出现驻芽时即按一芽二、三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。
一般于午后开采（规定有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采），当晚加工，制茶均在夜间进行。
　　经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。
　　现代的单丛茶产品，分“凤凰单丛”和“岭头单丛”两个品名。
　　凤凰单丛茶位列中国三大乌龙茶之列，其中乌岽单丛茶属凤凰单丛茶中的最佳品种。
　　
　　乌岽单丛何以是最好喝的凤凰单丛
　　自古高山出名茶，乌岽山作为凤凰茶区海拔较好的山，山上林木苍笼，溪水潺潺，常年云雾缥缈，雨水充沛，日照时间短，优越的自然环境给茶叶提供了良好的生长条件。
　　
　　乌岽单丛茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点，冲泡清香持久，有独特天然花香，滋味浓醇鲜爽，回甘好，汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，具有独特山韵品格。
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