（一点资讯）千年小叶种古树茶，没喝过它千万别说喝过倚邦

2020-09-24 23:21五杯茶阅读：185 字体：小中大

核心摘要：倚邦古树茶口感，到现在才整理出来，只有34片！所以说，有的茶就是只能私享，比如说我们的猫耳朵。在云南这个大

（一点资讯）千年小叶种古树茶，没喝过它千万别说喝过倚邦
这次古六大茶山之行，我们按照既定的路线来到了倚邦，还没到的时候伙食就被杨姐预定了，茶鲜森和倚邦杨姐合作了好多年，这次得知我们上山的时候，杨姐热情的很，还没进门就闻到火腿香。
　　屁股没坐热就招呼我们去喝茶。
　　知道申老师嘴刁，杨姐偷偷拿出了一片珍藏的猫耳朵，结果却被思凡和申老师 “端了老窝 ”，抢走了淳朴茶农的一大半茶。
　　从茶山上下来，一直忙着筹备年货，到现在才整理出来，只有 34片！
　　所以说，有的茶就是只能私享，比如说我们的猫耳朵。
　　在云南这个大叶种 “横行 ”的地方，倚邦的小叶种茶能混出名气，并且一跃成为清朝皇室最情有独钟的普洱茶品类之一，足以证明它品质的优越性。
　　而我们的 “猫耳朵 ”是倚邦小叶种中的小叶种，是外形最小，树种稀缺的一个品类。
　　因外形叶小芽短，酷似猫的耳朵而得名。
　　如果把猫耳朵的鲜叶和勐库大叶种的鲜叶放在一起，一个只有大拇指第一节那么大，一个有巴掌那么大，单想想就觉得冲击力大。
　　
　　猫耳朵叶片太小，采摘费劲不压称，几个人忙碌一天能摘个五六公斤的鲜叶算厉害的。
　　赶上古树茶大量采摘的时节，很多茶农都不愿意采。
　　这还不算，猫耳朵芽头小，炒制的时候要求更高，杀青需要特别留意火侯，稍不留神就会炒过火。
　　并且猫耳朵一般是一芽二三叶，条索细小，自然成型，毫显，外形看上去非常细碎，黄片也比一般的茶叶要多。
一斤干茶，挑拣严格，捡出半斤黄片都是常有的事，损耗非常大。
　　这样来看，茶农不想做猫耳朵就不言而喻了，量少、费工夫、损耗大，价格高，做着累不算，消费群体毕竟小众。
　　
　　猫耳朵的受宠不仅在于它的小众稀缺性，更在于它的口感，好喝才是王道。
　　闻干茶，浓郁的花蜜香让人眼前一亮，觉得这款茶一定不一般。
一冲泡，飘扬的花香勾起品尝它的欲望。
　　茶汤入口非常香，汤水细腻饱满，一改我之前对倚邦茶小清新风格的认知，茶汤香甜中透出丝丝丰腴、厚重，算得上是倚邦茶中的 “大女人 ”。
　　茶汤入喉，生津明显秒回甘，口腔越发的香甜，喉韵清凉，这样的后劲和余味甚至已经超过部分的大叶种普洱茶，论香甜，回甘和喉韵算得上是 “小霸王 ”。
　　
　　这次古六大茶山之行，我们真的收获颇多
　　口感参考：
　　风味：花果类浓郁花蜜香
　　甜：5.5星
　　苦：2星
　　涩：2星
　　汤体：细腻甜美丰腴
　　厚度：厚风衣
　　生津：大雨
　　回甘：秒回甘持久
　　品鉴师说：甜度不高，苦度不高，涩度更加不显，但入口，整个汤体却非常饱满。
75C的饱满度，从茶汤入口就撑满整个口腔，仔细玩味又不知是苦是甜，寻索之间，分明又是浓圆饱满，好似牛油果的滋味，淡淡的，却淡而不薄，平平的，又平中有力！
　　
　　