武夷山最好的岩茶排名 

　　年末盘点，关于武夷岩茶老丛水仙的六点问题，你知道吗?
　　昨天是周日，并且还是冬至节。
　　在阿萝妹子的那场直播里，关于老丛水仙的话题，聊得非常的火热。
　　看来广大的茶友们，对岩茶里的老丛水仙，特别的感兴趣。
　　刚好，笔者今天就来专门做个问题整合。
　　特意再来系统的聊一聊老丛水仙。
　　我见青山多妩媚。
　　料青山，见我应如是。
　　笔者最喜岩茶老丛，料想来，英雄所见略相同哇!
　　什么是老丛水仙?当前的武夷岩茶里，水仙是三大当家品种之一。
　　水仙，作为小乔木类型的茶树品种，从树龄生长来说，可以存活很多年。
　　按树龄的高低来分。
一般来说，树龄低于30年的，属于普通水仙。
　　而树龄在30年到60年之间的，属于高丛水仙。
　　最后，当水仙的树龄，不低于60年时，就可以列入为老丛水仙的范围。
　　对人类来说，六十年为一甲子。
　　按古代人们的观点，人活七十古来稀。
　　在医疗水平不发达的年代里，寿命能够达到六、七十岁，已经是很高寿了。
　　而对茶树来说，达到六十年，或者再老一些的树龄，同样可以算是老爷爷辈的存在。
　　以水仙为例，往往树龄越高的茶，存量越少。
　　所以，在武夷山当地，能够达到老丛级别的水仙，数量比较少。
　　而历来，物以稀为贵。
　　老丛水仙的珍贵难得处，自然不言而喻!
　　老丛水仙，外观上有什么特点?相信喝过老丛水仙的茶友们，会发现明显的不同。
　　对比其他的岩茶，往往老丛水仙的条索，要更加的粗壮、更加的长。
　　剪开泡袋，将干茶倒入盖碗时，整个盖碗里的空间，都被这长手长脚的条索，占得满满当当。
　　这要说起老丛水仙的外观特色，少不了从水仙本身的外在特性，来专门聊起。
　　水仙，无性系，小乔木型，大叶类，晚生种。
　　从水仙茶树的简介里，我们就能知道，水仙茶的叶片大小，就要比其他茶树品种大。
　　毕竟按照叶片的大与小来划分，水仙的叶片，要远比一般的茶树大。
　　而另一方面，随着水仙的不断扎根生长，达到老丛级别的水仙。
　　叶片外观又全然不一样。
　　老丛水仙的树茎更粗、叶片更大，叶脉更深。
　　走在慧苑坑的时候，笔者用手，对比了下那儿的百年老丛。
　　发现那儿的老丛水仙，有的叶片，竟能够长到和人的手掌，一般大小。
　　所以，等经过复杂的加工过程，制作出岩茶成品时。
　　光是从条索的大小和长短来看，老丛水仙的外观，就长得十分有特点!
　　什么是老丛水仙的丛香?提到老丛水仙的香气，最有代表性的，莫过于丛香。
　　丛香，是种很特别的香气。
　　往往在水仙当中，最少要达到高丛级别，才能具备丛香。
　　某种程度上看，丛香，属于水仙树龄的功勋章!围绕着丛香，当前的岩茶界内，有着三派说法。
　　第一种，认为丛香是粽叶味;第二种，认为丛香是木质味;第三种，认为丛香是苔藓味。
　　究竟，在这三派不同的说法中，究竟什么才是真正的丛香呢?先来排除掉苔藓味的说法。
　　因为，苔藓和地衣等，传递给人的感觉，往往是冷的和湿的，并且伴随着潮湿泥土的腥味。
　　当这种气味出现在老丛水仙里头时，往往意味着其品质不佳。
　　再来，从严谨的层面来看，用粽叶味和木质味特意形容丛香，不够。
　　往往在平常喝茶时，略带鲜爽的粽叶味，常常在尾调上出现。
　　这样的气息，往往是山场好+工艺到位的产物。
　　至于木质味的出现，往往和叶片内部的纤维老化有关。
　　不少的老木头、老叶片、老纤维里头，都会发散出丝丝缕缕的木质气息。
　　而老丛水仙的丛香，表现出来的香气，往往要更沉稳和厚实，接近原始生态的老树林的气息。
　　喝上一泡慧苑的老丛水仙，从汤水迸发出来的，能够被喉咙清晰感受到的磅礴丛香。
　　能够让笔者回想起，走在云南古茶园里的感觉。
　　那是一片由无数的老乔木、老林木，汇聚而成的舒朗香气!
　　老丛水仙的茶汤，喝起来有什么不同?认真说起来，关于老丛水仙的独特卖点。
　　除了馥郁的丛香之外。
　　更值得让人称赞、恋恋不忘、入喉难忘的，是老丛水仙极其醇厚的汤感。
　　原本，在一众的岩茶品种里，就有醇不过水仙的说法。
　　而达到老丛级别的水仙，经过多年的内质修炼后，汤水的实力，表现更加的不俗。
　　随着树龄的增长，水仙在生长过程中，扎根更深，枝条更粗壮。
　　能够从土壤里，汲取到的养分物质，更加的丰富。
　　再加上，随着年月的历练，老丛水仙的叶片内质，积累更加的厚实。
　　直接从茶青鲜叶的手感摸上去，就能感觉到，老丛水仙叶片质感的不同。
　　不仅模样长得更大，并且叶片细胞更厚实，养分物质更充足。
　　经过系列的精心加工后，最终呈现出来的茶汤滋味，就是极度的醇厚和稠滑。
　　整个的茶汤，喝起来是有重量。
　　尝入口里，细细品尝时，能够感受到汤水里的饱满质感。
　　介乎于陈酿美酒那样，浆感十足。
　　小口细啜，就能够轻松的滑落喉咙里。
　　茶汤刚一喝下，回甘生津感明显。
　　喉咙回甘处，清凉一片，异常的舒服。
　　正岩老丛水仙，哪最出名?武夷岩茶里，要聊到老丛水仙，最出名不过的，是慧苑老丛。
　　按山场的排名，慧苑坑，列属于三坑两涧的范围。
　　如果说，牛栏坑，属于肉桂的最佳归属地。
　　那么，慧苑坑，则是顶级武夷水仙的配置。
　　岩茶江湖内，慧苑老丛水仙，完全是能够和牛栏坑肉桂，齐名的一类茶。
　　小气候清凉，地势广袤的慧苑坑内，是茶树生长的乐园。
　　据记载，武夷岩茶品种繁多。
　　仅仅是慧苑坑一处，就有着多达上千的茶树品种。
　　种茶历史悠久的慧苑坑内，分布着不少的，树龄极高、极老的老丛水仙。
　　其中，达到百年树龄的，不在少数。
　　自然环境条件，得天独厚的慧苑坑内，有了独特的山场加持后，种出来的水仙，品质非凡。
　　究竟，慧苑老丛水仙的滋味，到底是何等销魂?亲自喝过后，就能知道答案!
　　老cong水仙，到底老丛还是老枞?市面上，常见的老丛水仙名字说法，有两大版本。
一个是“丛”，另外一个是“枞”。
　　到底，在这两者之间，孰对孰错呢?按张天福老先生的学术考究，正确的用法，应当是“丛”。
　　因为，丛的本意，指的是密集生长的草木。
　　草丛、灌木丛、茶丛，用的都是这个说法。
　　而武夷岩茶里，茶系类别大都属于灌木型、半乔木型（小乔木）。
　　所以，关于武夷岩茶的茶叶专门用语里，不论是名丛、老丛、单丛，都应当用的是“丛”字。
　　而至于，枞的本意，古书上指的是和松、柏类似的树木。
　　枞字本身，和茶并没有关系。
　　所以，最早的老枞说法，应当是误用了错别字。
　　武夷山当地人，很早之前，在民间通俗的习惯用语，用的就是“枞”字。
　　发展到当今，不论是“老丛”，还是“老枞”，严格上来看，对和错的区分，并不明显。
　　反正，能够让人看了，表达的意思都能领悟，就够了!
　　提到老丛水仙，这是岩茶圈内，备受瞩目的热门茶。
　　特别是，对于老茶友来说，慧苑老丛的滋味，更是岩茶里的至尊。
　　因为喝了多年茶之后，特别是好茶喝多了之后，人的味蕾，是会变得很挑剔的。
　　而汤感极好，极度劲道和绵柔的老丛水仙，能够给人的唇齿间，带来恰到好处的刺激。
　　所以，对老茶友们来说，喝老丛水仙，是特别难得的、特别销魂的、特别能够过茶瘾的存在!
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一两也有批发价，百类皆是精品茶。
　　喝一杯好茶，不枉真心一叶。
　　

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