斗记茶业怎么样属于什么档次的普洱茶

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　　了解更多茶叶知识，关注公众号：茶礼仪网冬季怎样保存普洱茶冬季保存普洱茶要注意什么　　对于普洱茶的保存来说，由于季节和地域的差别，都不太一样，特别是春、夏、冬这三个季节，对普洱茶的保存影响是比较大的。
　　因此，为了在冬季能更好的存储普洱茶，大家最好提早掌握保存普洱茶的知识，以便应对冬季普洱茶的存茶问题，减少损失，那冬季怎样保存普洱茶呢?
　　冬季怎样保存普洱茶呢?冬季保存普洱茶要注意做到下面四点：
一防湿气
　　普洱茶很容易去吸收空气中的湿气，但这会加快普洱茶的变质。
　　所以在冬天保存普洱茶的时候，应该适当的开窗，以便通风透气，排除室内的湿气，保证普洱茶存储环境的内部平衡。
二防低温
　　有人会说，普洱茶只要防高温，为什么还要去防止低温呢?没错，普洱茶防高温是保存普洱茶的一个习惯做法，这也适用于其他的茶类，因为高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，让普洱茶的内质发生不好的变化，无法保持茶叶的特性。
　　但是冬季怎样保存普洱茶，保存普洱茶防低温也不能忽略，尤其是在冬季，气温非常低，这不利于普洱茶的转化。
　　因为普洱茶的转化需要在一定温度下才能完成。
　　低温会让普洱茶转化得非常慢，甚至会停止转化，这样就没办法保证普洱茶纯正、醇香的口感。
　　因此，冬季怎样保存普洱茶呢?冬季保存普洱茶要做好防低温的准备。
　　可用保温灯来增加室内温度，但千万别用明火。
三防异味
　　冬季怎样保存普洱茶?冬天的普洱茶容易因为吸收异味变质，所以要禁止其它物品靠近普洱茶，尽量去隔绝所有有异味的东西。
四防强光和紫外线
　　冬季怎样保存普洱茶?虽然冬季太阳让人觉得不是很热，但其实冬天的紫外线和光线都很强。
　　如果让普洱茶长期的受强光线的直接照射，那很会发生化学反应产生变质。
　　特别是昆明的普洱茶干仓，如果放置在高楼的话，要注意避免长时间的阳光直射，会被阳光晒到的地方可以用帘子遮起来。
　　如何去辨别普洱茶好坏？普洱茶茶叶种类很多，有“一山一味”之称，同是发烧友，可能你喜欢的是贺开味，我喜欢的则是班盆茶。
　　许多购买普洱的朋友在购买茶叶的时候难免不知道要如何来选择。
　　但不管是哪种茶叶，一般都会从山头、外形、香气、汤色、口感、茶底这几个重要因素去分辨好坏。
　　普洱茶和其它茶类不一样，具有越陈越香的独特品质，因为它可以长期存放，保存的时间也会长久，加上时间的变化，就会有新老普洱茶之分。
　　如何来分辨普洱茶的好坏呢？
　　从外形来看
　　看外形：条索整齐紧结，形态均匀，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、红褐色为正常，表面圆润。
　　如表面有霉花、霉点，说明已经发霉变质，无论是十年老茶也好，二十年顶级普洱也罢，茶均为劣质，不要入手。
　　香气方面
　　纯正无杂味，香气的浓度要区别霉味与陈香味（一般普洱茶有樟香、枣香、兰香），普洱老茶则有药香。
　　从汤色来看
　　观汤色：熟茶汤色红浓明亮，切记暗黑浑浊；生茶汤色黄亮清澈，如有浑浊、浮悬物则是变质普洱茶。
　　普洱老茶汤色则是从红棕过渡到酒红色。
　　从口感来看
　　熟茶滋味醇厚爽滑，生茶则表现为纯正、回甘快。
　　观看茶底
　　鉴别普洱茶的另一个方法是看看泡出来的茶叶叶底完不完整，是不是还维持柔软度。
　　如果很完整、而且柔软度比较高，可以判定是优质的普洱茶了。
　　熟茶的颜色呈红褐色，很柔软，能捏成泥团状，劣质的普洱茶茶渣，则摸起来很硬，像粗纤维的感觉。
　　推荐茶品——信茂堂驸马茶、状元茶
　　香气：浓郁且持久；
　　水路：刚中带柔，稠滑如斯；
　　茶气：霸气十足，山野气韵显；
　　苦涩：协调；入口即化；
　　生津：迅猛；回甘：持久；
　　汤体：浑厚饱满；汤色：金黄明亮；
　　叶底：叶质肥厚柔软。
　　特点
　　（1）原料考究，由与班章同脉的新班章、贺开、班盆、老曼娥古树春茶发酵而成。
　　（2）清新芬芳，山野气息强，汤感饱满，滋味浓厚，生津持久。
　　口感大众，结合四大山头茶味，适合90%以上人群。
　　（3）十五泡后茶气仍在，茶韵犹存。
　　（4）与传统文化相结合，把老婆当公主，喝信茂堂驸马茶；喝信茂堂状元茶，家中学子中状元！
　　普洱茶生茶和熟茶是什么意思普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然方式陈放，不经过人工发酵，渥堆处理，但经过加工整理，修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。
　　普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。
　　普洱生茶与熟茶的区别：
1、颜色
　　生茶通常是黄绿色或墨绿色。
　　熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。
　　自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。
2、茶汤
　　生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色。
　　熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。
　　生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。
3、气味
　　生茶闻起来是茶叶本身的清香味。
　　熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。
4、口感
　　生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味。
　　熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。
5、功效
　　生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
　　熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。
6、工艺
　　鲜叶采摘后经杀青、揉捻，晒干，即为生散茶。
　　或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶，熟散茶再经过蒸、定型，成为熟茶紧压茶。
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