袁乾利贞茶号：状元家茶的茶事情缘（六）：论普洱茶之茶气 

　　接作者上文《袁乾利贞茶号：状元家茶的茶事情缘（五）》。
　　茶气，普洱茶的灵魂所在。
　　茶气对普洱品茗者具有极其重要的地位，也是普洱茶最重要的特色之一。
　　古往今来饮茶品茗者千千万万，鲜有人真正体会到茶气的美妙，懂得茶气的人凤毛麟角，有茶气的好茶实属不易。
　　茶气对大多数品茗者来说还是非常含糊的，有人说“这道茶气较强”，大致上可以从以下几个层面去理解：一是指茶香强烈；二是指茶汤很浓；三是指茶叶所含的成分很足，茶汤的口感霸气；四是指茶叶中成分很重，茶汤苦，涩味很强；五是指少数品茗者由于体内茶气的气感，而感受到了茶气很强。
　　茶气进入人体内部，运行于经络之中，如果达到了一定强度，则会促使毛孔打开发出微汗，并且渐渐凝聚在骨骼中，成为一股清流，浸养着全身的肌股。
　　所以感到肌股在收敛，肌肤逐渐爽化。
　　如果此时再增加茶气，清敛爽化逐渐浮现，交汇成一股温暖清流而全身鼓荡，潜在体内窜激，最后浸沐在一股飘然且舒服的意境里，飘然欲仙。
一般品茗者，茶气敛进其经络后，只感觉到全身体内激荡一股热气，前胸后背发热，接着毛孔发出微汗。
　　但也有人误以为是喝了太热的茶汤之后产生茶气。
　　喝了太热的茶汤，如喝了烈酒一样，促进血液循环加速促使体温升高而发汗。
　　真正茶气到了体内，是促进经络中真气运行的加强，使体温升高而发汗。
　　茶汤太热和茶气同时在身体内部运行，发热发汗者应该是最常见的。
　　茶气所激发出的是微汗，是细微轻薄的汗。
　　而茶汤所逼出来的是浓热汗，甚至汗流浃背。
　　品茗普洱茶，以温喝最为适宜，如太热喝，热气盖过了茶气，结果只是血液循环加速而发汗，如果茶汤凉后才喝，不易引起热感，无法达到飘然欲仙境界。
　　故普洱茶品茗，以慢喝最为适宜。
　　如太急促或匆忙地喝，紧张的心绪，无法使茶气在体内发挥功效。
　　如要品出普洱茶茶气，以陈化的好普洱茶最为适宜。
　　好普洱茶之所以能将茶气冲泡出来，是因其经过长期陈化及后发酵，所以能冲泡出较强烈茶气来。
　　茶品的品质是非常重要的，茶叶内所含物质成分决定了茶的品质，茶的真正品质是与生俱来的。
　　大叶种普洱茶有机元素特别多，对滋补真气，通经活络功效特别好，这是品茗者特别喜爱陈年好普洱茶的缘由，也是今天真正懂茶人追捧收藏老茶的原因。
　　有经验的普洱茶品茗者，对茶气是特别敏感的，当茶汤入口后，就能分辨出茶气的强弱，茶气强者对口腔会形成一种劲道的感受。
　　喝了茶气强的茶汤，很快就会打嗝，接着又一股热气在胸腹中鼓荡、升腾，毛孔也因此松弛开放，微汗或汗气徐徐舒发。
　　作者简介：袁丽，2004年参与组建世博茶艺培训学校，参与编写茶艺培训教材；2005年取得茶艺师考评员资格，帮助勐海天地人茶叶有限公司创建品牌，参加瑞贡天朝马帮进京普洱茶文化推广活动，同年9月代表云南茶叶商会在北京国宴厅表演茶艺，11月负责广州茶博会万人品茶大会和茶艺表演并取得圆满成功；2006年受聘为云普茶厂副厂长，积极协助云普茶厂厂长、茶界老专家杨行吉开发新品。
6月代表云普茶厂到马来西亚推广普洱茶，成功推荐茶品。
　　同年8月，受邀参加百年老茶回归故里茶艺冲泡指导老师，被聘为首届中国茶艺师大赛评委；2007年取得高级评茶师考评员资格。
　　协助瑞贡天朝车顺号品牌建立及产品开发。
　　担任济南茶博会名优茶王评审员，广州茶博会名优茶评审员；2008年被聘为云南省商务厅领导的云南品牌企业促进会任茶业项目主任。
　　同年9月为开辟北方普洱茶市场，加入清华大学EMBA总裁班任客座教授；2009年创办无量茶苑，弘扬茶文化，实践普洱茶销售；2012年注册成立“袁乾利贞茶号”，续写“状元家茶”百年老字号辉煌。
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茶贞一

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