紫色的茶是什么茶

　　紫 色 ，一 种 神 秘 的 色  。
　　许 多 紫 色 食 品 ，都 有 着 对 人 体 不 一 般 的 营 养 。
　　我 们 对 “紫 色 食 品 ”有 一 个 共 识 ，指 那 些 表 皮 或 内 里 为 紫 色 或 黑 紫 色 的 蔬 菜 、水 果 、薯 类 及 豆 类 等 食 品 ，其 中 包 括 ：紫 皮 葡 萄 、黑 草 莓 、樱 桃 、李 子 、黑 胡 椒 粉 、黑 加 仑 、黑 树 莓 、桑 果 、越 桔 、紫 卷 心 菜 、紫 茄 子 、紫 芋 （紫 甘 薯 ）及 黑 豆 等 等 。
　　这 些 紫 色 蔬 果 中 含 有 一 种 天 然 色 素 花 青 素 ，具 有 强 力 的 抗 氧 化 的 神 奇 作 用 。
　　根 据 营 养 学 统 计 分 析 ，紫 色 食 品 的 营 养 价 值 高 于 其 他 色 泽 较 浅 的 食 品 。
　　而茶叶 里 面 ，也 有 一 种 紫 色 的茶 树 ，它 全 身 发 紫 ，具 有 紫 芽 、紫 叶 、紫 茎 ，并 且 所 制 的 干茶 和茶 汤 皆 为 紫 色 ，特 取 名 为 “紫 鹃 ”。
　　茶叶 中 的 “紫 霞 仙 子 ”。
　　这 个茶 树 具 有 紫 芽 、紫 叶 、紫 茎 ，并 且 所 制 的 绿茶 干茶 和茶 汤 皆 为 紫 色 ，特 取 名 为 “紫 鹃 ”。
1985年 ，云 南 省茶叶 研 究 所 科 技 人 员 在 该 所 200多 亩 栽 有 60多 万 株 云 南 大 叶 种茶 树 的茶 园 中 ，发 现 一 株 芽 、叶 、茎 都 为 紫 色 的茶 树 。
　　据 《云茶 大 典 》中 介 绍 ，紫 鹃 是 云 南 省 农 业 科 学 研 究 院茶叶 研 究 所 ，从 云 南 大 叶 种 群 体 品 种 中 采 用 单 株 育 种 法 育 成 。
　　属 无 性 系 ，小 乔 木 型 ，大 叶 种 。
　　物 以 稀 为 贵 。
　　物 以 稀 为 贵 ，“紫 鹃 ”是 珍 稀 的茶 树 品 种 ，产 量 非 常 稀 少 。
　　本 期 推 荐 的 这 款 紫 鹃茶 ，产 于 困 鹿 山 平 均 海 拔 2600米 ，终 年 云 雾 缭 绕 ，昼 夜 温 差 15℃上 下 。
　　成茶 发 紫 ，香 气 特 殊 。
　　采 用 紫 鹃茶 树 鲜 叶 加 工 的 烘 青 绿茶 和 晒 青 绿茶 ，具 有茶 条 紧 细 ，干茶 色 泽 为 紫 色 。
　　冲 泡 时 ，紫 鹃 也 很 另 类 ，其 汤 色 亦 为 紫 色 ，香 气 特 殊 ，汤 色 紫 色 ，滋 味 独 特 且 醇 厚 ，叶 底 呈 靛 青 色 。
　　富 含 花 青 素 ，营 养 独 特 。
　　其 实 ，紫 鹃茶 之 所 以 呈 现 紫 色 ，就 是 因 为 其茶叶 中 的 花 青 素 含 量 丰 富 。
　　花 青 素 为 何 物 呢 ？花 青 素 是 多 酚 类 的 一 种 ，也 是 天 然 的 “显 色 剂 ”。
　　花 青 素 到 底 对 人 体 有 多 好 呢 ？它 与茶 多 酚 一 样 具 有 非 常 理 想 的 抗 氧 化 功 效 、自 由 基 清 除 功 效 。
　　它 的 花 青 素 的 抗 氧 化 性 能 比 维 生 素 E高 50倍 ，比 维 生 素 C高 20倍 。
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紫什么茶

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