古代盖碗（几十件精品）

展开全文
　　
　　清乾隆象牙雕 绘瓜瓞绵绵纹盖碗
　　盖碗，带盖儿的茶碗，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成。
　　盖碗又称“ 三才碗”，所谓三才即天、地、人。
　　茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。
　　这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，一个小宇宙，也包含了古代哲人讲的 “天盖之，地 载之，人育之”的道理。
　　
　　（清） 青玉菊瓣纹带盖碗
　　（唐）鎏金小簇花紋銀蓋碗
　　清光绪  粉莲花纹盖碗
　　清  胭脂 红釉盖碗 （一对）
　　清乾隆各色釉盖碗（五只 ）
　　盖碗茶起源于四川，是古老的巴蜀文化的一项重要内容。
　　关于盖碗的发明还有一则传闻：
　　唐代宗宝 应年间，有一 姓 崔的官员，爱好饮茶，其女也有同好，且聪颖异常。
　　因茶盏注入茶汤 后，饮茶时很烫手，殊感不便，其女便想出一法，取一小 碟垫托在 盏下。
　　但刚要喝时，杯子却滑动倾倒，遂又想一法，用腊在 碟中作成一茶盏 底大小的圆环，用以固定菜 盏，这样饮茶时，茶盏既不会  倾倒，又不致烫手。
　　后来又让漆工做 成了漆制品，称为“盏托”。
　　此种一盏一托式的茶盏，既实用 ，又增添了茶盏的装饰效果，给人以庄重之感，遂世代流传至今。
　　
　　清乾隆金地粉花卉盖碗一对
　　
　　清同治米黄釉粉竹纹盖碗
　　
　　清光绪青花黄云龙纹盖碗
　　清铜胎画珐琅 罗汉盖碗
　　清翡翠盖碗
　　乾隆珊瑚红描金开光山水人物方盖碗
　　黑地景 泰蓝博古盖碗
　　清胭脂地轧 道 小盖碗
　　鲁迅先生在 《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。
　　于是用盖碗。
　　果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。
　　”在众多的碗、盏、壶、杯之 中，鲁迅先生为什 么单单赞赏盖碗呢？其中，自有道理。
　　凡深谙茶道 的人都 知道，品茗 特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。
　　以杯、壶泡茶，不利 于察 色、 观形，亦不利于茶汤浓淡之 调节。
　　杯形茶具呈直桶 状，茶泡在杯 中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了， 何来品茗之雅趣，只可作“牛饮”；北方 盛行的大壶泡茶，茶温易冷却，香气易散 失 ，不耐喝且失趣味。
　　此外，茶泡久了，品 质也会下降。 
　　无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，用杯、壶泡茶的不足 均显而易见。
　　而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。
　　茶碗上大下小， 盖可入碗内，茶船做 底承托。
　　喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免 烫手之苦 。
　　且只需端着茶船就可 稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意 ，避免了壶堵杯吐之烦。
　　盖碗茶 的茶盖放在碗内，若要茶汤 浓些，可 用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。
　　
　　清胭脂红菊掰盖碗 
　　清初碧玉荷花纹盖碗
　　清道光粉无双谱盖碗（二件）
　　清道光金兰花纹盖碗
　　清 道光料釉粉 群仙祝寿纹盖碗（2件）
　　清道光珊瑚红描金皮球花 纹盖碗（2件）
　　清道光青花花卉纹盖碗
　　清道光松石绿地粉福寿纹盖碗 
　　清光绪粉荷花盖碗（二件）
　　清光绪粉荷花盖碗（两件）
　　盖碗的选择、使用也有一些小技巧
　　选盖碗：碗 沿比较外撇的盖碗，注水的最高限离盖碗边缘有一段比 较大的距 离。
　　类似这样器型 的盖碗，同样注满水，捏着边缘也不怎么烫。
　　注水量 ：茶叶投 置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可，不能 过 多。
　　有的人入水时很喜欢把 水倒满盖碗盖住，这样不烫才怪。
　　再说，水太多，泡出的茶也淡。
　　倒茶手法：拿盖碗的 手势 不偏不歪，手指放
在口沿上，不要 因为怕拿不稳而去捏着杯身。
　　沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出，茶水 就不会触到手。 
　　如果拿盖碗明显偏了，茶水也 就 会沿着 斜的位 置 流水，这样极 容易烫到。
　　而 且在倒茶时被 烫，不得不停 下来， 稍微停下来，没倒出 来的茶水又会重新在盖碗里浸 泡 茶 叶，这 时口感就会有所改变。
　　
　　清光 绪蓝釉雕寿字盖碗
　　清光绪松绿地 粉花鸟束腰盖碗 
　　清光绪胭脂红釉盖碗
　　清嘉庆粉描金八宝纹盖碗
　　清嘉庆青花矾红 龙凤纹盖碗
　　清乾隆斗过枝 竹石纹玲珑瓷盖碗
　　清乾隆豆青釉茶盖碗
　　清乾隆矾红描金龙纹高足盖碗
　　清乾隆仿雕漆锦地 寿字莲瓣纹盖碗
　　另外，盖碗的使 用还 有一些“暗号”，根据盖碗摆放位置的不同，其也蕴藏着一些特殊的意思：
一、茶 盖上放点东西
　　在茶盖上放点东西，表示客人离开一小会  儿，稍后会返回继续喝茶，暗 示茶老板不要把盖 碗收走。
　　通常茶客会在碗盖上放片树叶， 也可以 在 茶盖上放其他的小东西，类似火柴、小石子都是可以的。
二、茶盖朝下靠茶托
　　茶盖朝下靠茶托表示客人 需要添水了，茶馆小二看到后就会主动上来添加。
　　这个方式很含蓄的请 求 小 二添水，不过此方法一般只能 添两次 。
三、 茶 盖立起放在 茶碗旁
　　这 种放置方式比 较有意思，通常都是熟人才会干，意思是要赊账。
　　如果茶客有朋友 在场，自己钱没 带够，这样可以暗示老板，下次再补，就能避免尴尬。
四、茶盖朝外斜靠茶托
　　这个姿势有来 头：古时候有很 多帮会，若外地帮会之人遇到难处，欲 在本地寻求
帮助，便会如此 摆放. ..茶馆小二看到此暗示，就会在茶馆寻找，介绍彼此认识。
五、茶盖 朝上 放进茶碗
　　这种
放置意思简单明了，就是告知茶馆老板，自己喝完了要走了，可 以安排收拾桌子了。
　　
　　清乾隆红釉盖碗（一 对）
　　
　　清乾隆亮 粉玻璃描金盖碗
　　清乾隆青白玉雕饕餮纹 盖碗（一对）
　　清乾隆青花粉“一团和气”纹盖碗（一对）
　　清乾隆胭脂紫地 轧道粉 盖碗
　　清乾隆玉雕吉祥如意盖碗（一对）
　　清同治绿地粉盖碗
　　清同治描金绿釉盖碗（一对）
　　清同治青花矾红云龙纹大盖碗
　　盖碗的具体使用顺序：
1、洗杯——白鹤沐浴
　　用开水洗净茶具，并提高茶具的 温度。
2、落茶——乌龙入宫
　　在福建省武夷山市称为“落茶”或“投茶”投茶量可根据个人爱好 而灵活掌握．一 般 为5——8克。
3、冲茶——悬壶高冲
　　冲泡时 最好能使茶叶在杯中旋转。 
4、刮沫——春风拂面 
　　用杯盖轻轻刮去浮在杯面的泡沫。
5、出汤— —玉液回公
　　把盖碗中的茶汤倒进公道
 杯中使茶汤浓淡均匀。
6、点茶—— 韩 信点兵（关公巡城）
　　将公道杯中茶汤公平均匀的倒入客人的品茗杯中，以供嘉宾使用。
7、看茶——赏色闻香（喜闻幽香）
　　观 赏茶汤的色泽并闻杯盖上留香 。
8、品茶——品啜甘露 （领悟岩韵）
　　品武夷岩茶要边啜边 嗅，浅尝细品，才能感悟到美妙的各种花香和岩韵 。
　　注：初用盖碗时，容易烫手  ，使杯中茶汤倒之不尽，会使茶汤显老，应多加练习。
　　
　　清雍正粉人物纹盖碗（2件）
　　清光绪 粉 矾红描金八宝龙凤纹盖碗
　　清光绪 黄底粉寿字纹盖碗 
十八世纪  乌金釉盖碗 （一对） 
　　清代 粉莲花盖碗 
　　清道光 黄地轧道粉花卉 盖碗
　　清中期  黑 漆金牡丹寿字纹盖碗
　　清雍正 黄地铜胎画珐琅缠枝花卉盖碗 
　　清乾隆?矾红盖碗
　　清乾隆? 豆青地粉鱼藻纹带托瓷盖碗
　　
　　

古代盖碗（几十件精品） 茶碗放在茶盖上 现如今，大部分爱喝茶的老茶客都会有一套自己心仪的盖碗茶具，可见盖碗茶具使用的普遍性。

茶碗放在茶盖上

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！