（粽子）配白萝卜和茶有助消化
互 联 网 本 站 新 浪 江 西 网 论 坛 您 当 前 的 位 置 ：江 西 网 健康 频 道  > 新 闻  正 文  （粽 子 ）配 白 萝 卜 和茶 有 助 消 化 中 国 江 西 网 健康 频 道 　 2013—06—0908:22　　如 何 挑 选 安 全 的 粽 子 ？
　　买 粽 子 最 好 不 要 太 “贪 色 ”，自 然 风 干 的 粽 叶 呈 暗 黄 色 ，而 看 似 色 泽 鲜 绿 、表 面 光 鲜 的 粽 子 ，极 有 可 能 是 厂 家 加 入 对 人 体 有 害 的 化 工 原 料 所 浸 泡 过 的 粽 叶 。
　　绿 衣 粽 子 很 多 使 用 的 是 ‘返 青 粽 叶 ’，对 人 体 健康 有 害 。
　　正 常 的 粽 叶 在 制 作 过 程 中 ，经 过 高 温 蒸 煮 ，呈 深 绿 偏 灰 黑 色 或 是 黄 灰 色 ，而 不 会 呈 现 青 绿 色 。
一 些 不 法 商 家 为 了 使 粽 子 外 观 色 泽 鲜 艳 ，使 用 工 业 化 工 原 料 将 粽 子 回 染 制 成 鲜 绿 色 ，人 体 过 量 或 长 期 摄 入 会 引 起 中 毒 。
1.看 ：看 外 观 。
　　“返 青 粽 叶 ”色 泽 青 绿 ，而 正 常 粽 叶 在 制 作 过 程 中 经 过 高 温 蒸 煮 ，颜 色 发 暗 发 黄 ；
2.闻 ：闻 味 道 。
　　“返 青 粽 叶 ”包 的 粽 子 煮 后 香 味 不 浓 ，反 而 有 淡 淡 的 硫 黄 味 ；
3.煮 ：辨 煮 水 。
　　“返 青 粽 叶 ”煮 后 水 变 绿 ，正 常 粽 叶 煮 后 水 呈 淡 黄 色 。
4.擦 ：拿 棉 签 或 白 色 湿 毛 巾 擦 ，如 果 擦 完 粽 叶 表 面 会 掉 色 ，一 般 是 染 过 的 ，天 然 的 绿 色 不 会 掉 色 。
　　同 时 要 做 到 五 小 心 ：
一 要 看 看 粽 子 标 签 上 的 生 产 日 期 和 保 质 期 ，别 买 变 质 粽 子 ；
二 要 小 心 粽 子 的 口 味 变 化 ，如 果 尝 到 粽 子 馅 有 点 酸 、有 点 发 苦 、口 味 不 正 ，不 要 再 食 用 ；
三 要 小 心 粽 子 的 质 量 ，一 定 要 买 商 场 、餐 饮 企 业 、超 市 的 正 规 粽 子 ；
四 要 小 心 粽 子 的 外 包 装 ，买 安 全 、卫 生 的 粽 子 ；
五 要 小 心 吃 粽 子 是 不 是 对 路 ，有 胃 病 的 不 要 吃 太 甜 的 粽 子 ，有 胆 结 石 、胆 囊 炎 和 胰 腺 炎 不 要 吃 肉 粽 、蛋 黄 粽 和 太 油 腻 的 粽 子 。
　　工 艺 不 同 保 质 期 不 同 
　　粽 子 保 质 期 主 要 与 生 产 工 艺 及 保 存 环 境 有 关 ，与 添 加 剂 关 联 不 大 。
　　没 经 过 任 何 处 理 的 粽 子 ，在 0—5摄 氏 度 的 温 度 下 ，保 质 期 能 达 3—5天 ；还 有 一 种 粽 子 ，经 高 温 杀 菌 后 ，再 进 行 真 空 包 装 ，常 温 下 只 要 不 经 过 太 阳 照 射 ，保 质 期 能 达 12个 月 ；另 一 种 是 速 冻 粽 子 ，在 摄 氏 零 下 18度 的 冷 温 下 ，保 质 期 可 维 持 3—6个 月 。
　　粽 子 一 般 在 特 别 的 保 存 条 件 下 ，6个 月 内 的 保 质 期 内 能 保 鲜 ，一 年 或 18个 月 的 保 质 期 的 ，虽 能 保 质 ，但 不 能 保 鲜 了 。
　　温 馨 提 示 ：尽 量 不 要 购 买 保 质 期 超 过 6个 月 的 粽 子 。
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