白萝卜和胡萝卜不能一起吃

白萝卜和胡萝卜不能一起吃2020-11-13 19:44五杯茶 阅读:63 字体:
核心摘要:茶胡萝卜不是萝卜一种叫抗坏血酸的分解酵素,会分解掉白萝卜里的维生素C。真相是……胡萝卜里的“抗坏血酸的分
白萝卜和胡萝卜不能一起吃

白萝卜和胡萝卜不能一起吃茶胡萝卜不是萝卜


白萝卜和胡萝卜不能一起吃?真相原来是这样……
  身为吃货,
  最幸福的莫过于不停吃~吃~吃~~
  可受惊吓的是,
  生活中总有人告诉你“这个不能吃”“那个不能吃”“这个和那个不能一起吃”~~
  它们到底是真的吗?
  哪些误区,又坑了你好多年呢?
  快听听医生怎么说吧。
  
  胡萝卜和白萝卜不能一起吃?
  谣言:胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,会分解掉白萝卜里的维生素C。
  真相是……
  胡萝卜里的“抗坏血酸的分解酵素”,所有植物都有,白萝卜也不例外。
  蔬菜中的维生素C本来就很容易被破坏,比如切开、加热、光照、接触氧气……都不是胡萝卜干的。
  胡萝卜和白萝卜在一起,好吃健康,门当户对。
  
  孕妇吃螃蟹会流产?
  螃蟹含有大量优质蛋白和DHA,而含汞量不高,对孕妇健康好处多多。
  只要完全煮熟,螃蟹既有营养又安全,完全可以吃。
  不过要注意,如果怀孕前吃螃蟹就容易肚子疼、拉肚子,很可能是过敏或有肠易激综合征,那就不吃为好。
  
  空腹吃柿子会得胃结石?
一般没熟的柿子鞣酸含量较高,而高鞣酸会增加胃柿石的风险,的确不能随便吃。
  但随着柿子逐渐成熟、软化,鞣酸会慢慢消失。
  所以,只要是完全成熟的柿子,不管空腹饱腹都可以吃。
  再告诉大家一个小秘密,正规市场上卖的柿子都是脱涩处理过的,鞣酸更少。
  熟透的柿子,放心吃吧。
  
  隔夜茶喝了有害?
  谣言:隔夜茶细菌多、亚硝酸盐多,喝了有害。
  但实际上,这两个问题都不用担心:
  首先,茶水里不含蛋白质和糖,细菌没有养分来源,而且茶里有茶多酚,能抑制细菌生长。
  其次,不管是绿茶还是红茶,一杯(240毫升)的亚硝酸盐的含量不到0.03毫克,不足以闹出大动静。
  不过,咱们不是鼓励喝隔夜茶,主要是因为……难喝。
  
  榴莲和牛奶一起吃猝死?
  谣言:榴莲牛奶一起吃,会导致咖啡因中毒、血压飙升,引发心脏病猝死。
  
  这让榴莲蛋糕、榴莲牛奶糖咋活?
  咖啡因多了会引起心跳加快、血压升高这不假,但是——
  榴莲中没有咖啡因,牛奶中没有咖啡因,榴莲+牛奶,咖啡因在哪儿?
  维生素C和虾一起吃胜砒霜?
  谣言:虾里有砷,VC+虾,胜砒霜。
  千万不能一起吃。
  虾里的无机砷含量很低,而且没那么容易被还原成毒素。
  就算退一步讲,你的胃有特异功能,可以用维生素C还原砷得到砒霜,那按虾的个头来看,起码得一次吃近千只才会中毒。
  在中毒之前,首先要担心撑死。
  
  豆腐菠菜一起吃会结石?
  谣言:豆腐+菠菜=大量草酸=结石。
  
  的确,草酸跟结石有关,但结石形成并不是简单相加,关键得看原料够不够。
  大豆中的确含有不少草酸,不过,在制成豆腐时,打浆、加凝固剂,挤去黄浆水,草酸就微乎其微了。
  至于菠菜,加热后草酸也会大量减少,能够形成的草酸钙沉淀也不多。
  所以,豆腐加菠菜这搭配没毛病,喜欢怎么吃就怎么吃。
  
  豆腐和鸡蛋一起吃难消化?
  据说:大豆中有胰蛋白酶抑制因子,会妨碍蛋白质的消化。
  大豆中的确有胰蛋白酶抑制因子,会妨碍蛋白质的消化。
  但是,只要加热、煮透,就能破坏大部分胰蛋白酶抑制因子。
  所以,喝煮熟的豆浆对消化没什么影响,跟鸡蛋一起吃也没问题。
  
  咱们生活中,真没有这么多饮食禁忌。
五谷杂粮、肉鱼蛋奶都吃一点,人才会更健康。
  您说对不对?
  综合|人民日报、丁香医生
  |张昭
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  责任

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