（饮食文化）黄羌特产“油茶膏”－－纯天然绿色品牌，为健康再添上一口好茶
　　
　　 （饮食文化）黄羌特产“油茶膏”－－纯天然绿色品牌，为健康再添上一口好茶

一.有客家人的地方，必有擂茶。
　　擂者，研磨也。
　　说起来，客家擂茶应该是中国最古老的茶道之一了。
　　
　　客家人在中原南迁途程中，千里迢迢，跋山涉水，餐风饮露，历尽千辛万苦，到了客居地又需要白手起家，逐渐养成一种坚韧耐劳、向外发展、敢于冒险的品格。
　　正是这种品格，给了客家人不知疲倦地寻找新天地的原动力。
　　
　　客家人喜欢喝擂茶，有客家人的地方，必有擂茶。
　　擂茶，是一枝独秀的奇葩，取之于山野，烹之于征途，映日月星辰，染风霜雨雪。
　　
　　客家人爱喝擂茶，必不独享。
　　热情好客的客家人总喜欢与大家共享擂茶，擂进去的不单单只是那些茶叶和芝麻，更多的是客家人纯朴的感情和坚强的精神。
　　
　　海丰清代举人黄汉宗曾写一诗：“海丰时俗尚咸茶，牙钵擎来共一家，厚薄人情何处见？看她多少下芝麻。
　　”无不尽显清代汕尾海陆丰吃咸茶的盛行与世俗情态。
　　擂茶是客家的瑰宝，是跋涉者的“源泉”，也让乡间辛苦劳作的田园生活也因此而变得闲适而自在起来。
　　
　　如此盛行的海丰咸茶，还反映在喜庆之中，在海丰，祝寿、婚娶、添丁，一定要请邻里、亲戚和朋友食咸茶。

二.咸茶是长期迁移中的一种文化沉淀。
　　有民谣曰:“走东家，串西家，喝擂茶，打哈哈，来来往往结亲家”。
　　由此可见,擂茶与咸茶对于人情往来的深远意义。
　　
　　海丰人食咸茶，从何年开始，谁也没有考证。
　　但它代代相传，形成习惯，而且人移居到哪里，这一习俗就带到哪里。
　　改革开放以来，咸茶以及所衍生的菜茶，油茶还作为风味小食走进了市场。
　　而且和宗教结合，被融进庵寺，汕尾地区的庵堂普遍都备有“咸茶”（炒米、花生、油麻茶）招待香客。
　　
　　现在很多在广深惠等珠三角创业工作的乡亲，更是将擂茶这套工具走到哪里带到哪里。
　　咸茶，成为了族群长期迁移中的一种文化沉淀。
　　此外，作为海外游子最熟悉的味道，更是维系各地客家人或福佬人的纽带与桥梁。
　　
　　侨居东南亚、欧美各国和港澳台的客家同胞和福佬同胞众多，至今仍保留着喝擂茶与咸茶的习俗，继续将家乡最美好的记忆一代代地传承下去。
　　出生海丰的著名小提琴演奏家马思聪，1987年在美国病危时，就曾对亲人说：“我再也不能回到海丰食咸茶了。
　　”可见咸茶在海丰人心目中的位置。
　　《以上部分内容摘自小西的“奶奶的擂茶”，海丰广播电视和广东旅游鸣谢》

三.擂茶，咸茶，油茶，有什么区别？
　　上面说了擂茶，咸茶，油茶，
　　很多人对此模糊，不知有什么区别。
　　
　　其实擂茶和咸茶是一样的，只是名称不同。
　　就如同样的东西，客家人叫'粄'，福佬人叫'粿'。
　　叫法不一样而已。
　　而油茶则是擂茶的一种，用料不同，是其衍生品。
　　擂咸菜，是一个最基本的统称。
　　擂，是基本的操作，咸，是基本的味道。
　　
　　至于后来所衍生的各种类型各种形式的搭配，就产生了各种叫法。
　　比如在擂咸茶的基础上，就有了什么乌油麻茶，苦刺心茶，米茶（饭茶），油茶，菜茶等等。
　　客家油茶与其他茶的区别
　　
　　常喝油茶的好处

三.客家油茶－－绿色健康的养生食品。
　　在海丰，陆河，揭西一带的客家人长年累月爱吃“擂茶”，由此也衍生了菜茶，油茶等多种食料混合而成的新品种，成了当地最普遍而又最隆重的待客礼节。
　　
　　客家养生油茶
　　慢慢地，油茶在当地扮演着很重要的地位，形成海丰黄羌极具特色的地方美食。
　　油茶它呈青绿色，味甘微苦，有清肝润肠、性温暖胃、补气祛湿等功能。
　　其选材集饮食，养生保健和社交于一体，形成了今天独、奇、趣的客家养生油茶。
　　
　　因为客家人是特别好客的族群，对喝茶的人来者不拒，主人往往用“擂茶”款待，以示亲切、热情和敬意。
　　又如很多从海城，公平远道而来黄羌合门泡温泉的客人，泡完温泉后也总会在路边大排档停下来品茶下客家油茶，才返程。
　　
　　客家养生油茶
　　名称：油茶膏
　　配料：苦刺心，薄荷，茴香，枸杞，艾叶，珍珠菜，芫茜，紫苏叶，桑叶，白菜心，农家花生等。
　　口感：苦后回甘
　　产地：广东汕尾
　　储藏方法：冷藏
　　保质期：60天
　　从田园到餐桌，严格选材，
　　上等原料，本地食材，家乡味道

四.将家乡情怀倾注在油茶膏上。
　　最近，听闻家乡有一款纯手工自制油茶膏，广受市场欢迎，如今不但在老家得到认可，也远销广州深圳惠州等珠三角地区，靠着良好的口碑，大部分采用快递的方式打包邮寄。
　　
　　据村民介绍，来自东坑村的钟女士是土生土长的海丰黄羌人，自幼吃油茶到现在现在手工打造黄羌新特产，在选取原料部分花了很多心血，将自己对家乡的深情倾注在油茶膏上，更多的是表达了一份对家乡味道的执着。
　　钟女士手工打造的黄羌新特产《油茶膏》是一种纯天然无添加任何色素的食品，简单方便，开水直冲就可以喝，能给爱喝油茶的朋友省下好多宝贵的时间。
　　内含10几种配料，所有配料都是野外采摘以及自己种植，纯天然无公害，而且每一种材料都具有不同功效，是一种安全绿色健康的养生油茶，能为食客的健康再添上一口茶。
　　
　　在黄羌东坑，油茶膏是继“东坑米程”之后村民向市场推出的第二款特产，村民说，能将家乡最美好的记忆用特产形式一代代地传承下去，是他们最大的欣慰，与此同时，还可以带动大家创业，解决当地一些村民的就业问题，促进村民的收入多元化，这是一件让人快乐的事情！
　　在油茶膏刚推出市场时，刚开始也只是在朋友圈发一发，但没想到就得到了很多家乡人的支持和热捧。
　　而远在外地的乡亲，下单后就可以快递邮寄过去了，有些在深圳龙华的饭店，餐厅，也纷纷采购了一些拿来招待客人。
　　在那开水从上倾注油茶的瞬间，屋内又弥漫着浓浓的家乡情，让人笑颜逐开。
　　
　　支持下单，欢迎大家购买，支持家乡特产
　　月光娃娃
　　细妹煮茶
　　阿哥兜凳，大伯食茶
　　茶又香，酒又浓
　　食到大伯面绯红
　　来到黄羌
　　油茶香香
　　苦后回甘，清肝润肠
　　家乡味道，请你品尝
　　来来来，喝完这一钵，还有一钵
　　总之，想吃的请找她就对了▼
　　如有需要购买黄羌特产，请电话联系钟女士
　　长号：137****9019短号：
　　原生态家乡食材－自家种植
　　
　　现售－黄绿荷兰豆，炒米，花生，地豆等。
　　
　　现售特产－米程
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　　 （饮食文化）黄羌特产“油茶膏”－－纯天然绿色品牌，为健康再添上一口好茶陆河油茶膏的配方 客语：雷公茎煮油茶的上好材料#陆河油茶，于2020年04月26日上线，由罗烈平上传。西瓜视频为您提供高清视频
　　
陆河油茶膏的配方

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