核心摘要:茶平阳黄汤功效,陶质茶罐一个,檀木茶道具一套,茶色茶巾一条,清花茶荷一个,瓷花瓶一个、栀子花一枝,香炉
平阳黄汤冲泡方法,平阳黄汤的茶艺泡法!平 阳 黄 汤 产 于 浙 南 泰 顺 、平 阳 、瑞 安 、永 嘉 等 县 ,品 质 以 泰 顺 东 溪 和 平 阳 北 港 (南 雁 荡 山 区 )所 产 为 最 好 。
黄 汤 始 于 清 代 ,距 今 已 200余 年 。
冲 泡 后 清 芬 高 锐 ,滋 味 鲜 醇 爽 品 ,叶 底 芽 叶 成 朵 匀 齐 。
那 平 阳 黄 汤 要 怎 么 泡 才 会 好 喝 呢 ? 平 阳 黄 汤 的茶 艺 泡 法 铁 制 火 炉 一 具 ,铜 质 烧 壶 一 把 ,长 方 形 紫 檀 木茶 盘 一 个 ,长 方 形 木 制 托 盘 一 个 ,青 瓷茶 碗 若 干 个 (可 用 三 才 盖 碗 杯 ),陶 质茶 罐 一 个 ,檀 木茶 道 具 一 套 ,茶 色茶 巾 一 条 ,清 花茶 荷 一 个 , 瓷 花 瓶 一 个 、栀 子 花 一 枝 ,香 炉 一 个 ,香 三 支 ,平 阳 黄 汤茶 若 干 克 。
第 一 道 :煮 水 ——邕 湖 荷 露 煮 含 膏 茶 者 在 沏茶 前 ,首 先 择 具 备 器 、挂 画 、插 花 、奏 乐 、焚 香 静 气 ,神 入茶 径 ,然 后 开 始 生 火 煮 水 。
'水 为茶 之 母 ,茶 为 水 之 魂 '。
烹茶 鉴 水 ,乃 中 国茶 道 之 特 色 。
古 人 把 宜茶 之 水 分 为 天 水 、地 水 ,天 水 即 雨 、雪 、霜 、露 、雹 ;地 水 乃 泉 、江 、河 、湖 、井 。
更 有 趣 者 ,如 扫 梅 花 雪 、聚 腊 月 霜 ,集 荷 叶 露 ,解 严 冬 冰 ,借 清 纯 之 水 ,发茶 人 清 幽 之 思 。
今 天 我 们 所 烹 之 水 乃 北 港 邕 湖 荷 花 晨 露 ,有 诗 为 证 :轻 纱 薄 雾 锁 池 塘 ,滴 滴 水 晶 吻 异 香 。
集 得 青 荷 冰 露 洁 ,含 膏 共 煮 洗 俗 肠 。
第 二 道 :涤 器 ——青 瓷茶 碗 岳 州 窑 岳 州 乃 岳 阳 之 古 称 :唐 代 不 仅 有 邕 湖 含 膏 之 名茶 ,岳 州茶 具 也 享 有 盛 名 。
岳 州 窑 乃 全 国 六 大 名 窑 之 一 ,陆 羽茶 经 :四 之 器 》中 载 :'碗 ,越 州 上 ,鼎 州 、婺 州 次 ,岳 州 上 ,寿 州 、洪 州 次 ,越 州 瓷 、岳 瓷 皆 青 ,青 则 益茶 。
'还 载 有 品茶 用 具 二 十 四 件 ,并 提 出 :'城 邑 之 中 ,王 公 之 门 ,二 十 四 器 缺 一 ,则茶 废 矣 。
'今 天 我 们 使 用 的 泡茶 之 器 ,乃 岳 州 窑 所 产 的 青 瓷茶 碗 ,正 是 名茶 用 名 器 ,相 得 益 彰 。
第 三 道 :赏茶 ——茶 伴 公 主 入 青 藏 唐 代 邕 湖茶 ,不 仅 深 受 宫 庭 廷 青 睐 ,并 为 汉 藏 文 化 交 流 之 媒 介 。
当 年 文 成 公 主 出 嫁 西 藏 ,所 带 物 品 中 的茶叶 ,就 有 岳 阳 名茶 ——邕 湖 含 膏 。
并 把 饮茶 习 俗 传 到 西 藏 ,茶 与 佛 教 融 合 ,布 道 弘 法 ,形 成 了 西 藏 喇 嘛 寺 中 空 前 规 模 的茶 之 盛 会 。
平 阳 黄 汤 ,芽 壮 叶肥,毫 尖 显 露 ,色 呈 金 黄 ,我 们 将茶叶 给 客 人 一 一 观 赏 ,恰 似茶 伴 公 主 入 青 藏 。
第 四 道 :投茶 ——燕 飞 寻 常 百 姓 家 平 阳 黄 汤 ,昔 为 皇 宫 贡 品 ,今 为 百 姓 共 享 。
投茶 入 杯 时 ,茶 芽 纷 纷 飘 落 ,恰 似 紫 燕 纷 飞 ,正 是 :旧 时 王 谢 堂 前 燕 ,飞 入 寻 常 百 姓 家 。
第 五 道 :洗茶 ——横 空 一 鹤 排 云 上 洗茶 时 :眼 观 流 水 ,心 注 于茶 ,人茶 合 一 ,茶 心 共 洗 。
茶 尘 涤 尽 ,心 烦 同 失 。
茶 芽 舒 卷 ,心 襟 同 阔 。
杯 上 白 鹤 ,心 与 共 翔 。
顷 刻 大 有 唐 代 诗 人 刘 禹 锡 《秋 词 》一 诗 共 感 :自 古 逢 秋 悲 寂 寞 ,我 言 秋 日 胜 春 朝 。
横 空 一 鹤 排 云 上 ,便 引 诗 情 到 碧 宵 。
第 六 道 :泡茶 ——水 润 平 阳 黄 汤 茶 以 名 山 秀 水 为 宅 ,钟 山 川 之 灵 秀 ,以 清 风 明 月 为 伴 ,得 天 地 之 精 和 ,以 人 类 为 友 ,得 人 之 灵 性 ,天 、地 、人 三 才 共 同 化 育 出茶 之 精 华 ,可 谓 仙 草 琼 浆 。
平 阳 黄 汤 ,宜 用 90℃沸 水 冲 泡 。
泡茶 时 ,水 入茶 碗 ,芽 叶 舒 卷 ,黄 汤 四 溢 ,正 是 水 润 北 港 瑞 草 黄 。
第 七 道 :敬茶 ——邕 湖 含 膏 惟 上 贡 茶 汤 泡 好 后 ,将茶 一 一 敬 奉 给 客 人 ,各 位 将 一 览 名茶 风 雅 ,一 饱 皇 家 口 福 。
有 唐 代 诗 僧 齐 已 《谢 人 惠 邕 湖茶 》一 诗 为 证 :邕 湖 惟 上 贡 ,何 以 惠 寻 常 。
还 是 诗 心 苦 ,堪 消 蜡 面 香 。
碾 声 通 一 室 ,烹 色 带 残 阳 。
若 有 新 春 者 ,西 来 信 勿 忘 。
第 八 道 :闻 香 ——亦 有 灵 源 一 派 香 平 阳 黄 汤 产 地 ,茶 园 地 势 平 坦 ,水 陆 交 错 ,土 质肥沃 ,酸 度 适 宜 ,正 是 宜茶 之 地 。
其茶 香 气 清 高 ,有 宋 代 大 儒 朱 熹 《咏茶 》一 诗 为 感 :小 小茶 树 数 千 章 ,走 寄 萌 芽 初 得 尝 。
虽 无 山 顶 烟 岗 润 ,亦 有 灵 源 一 派 香 。
第 九 道 :品茶 ——涤 烦 解 渴 心 神 悦 文 成 公 主 出 嫁 西 藏 想 念 家 乡 ,常 要 大 唐 使 者 带 去茶叶 ,并 和 松 赞 干 布 举 杯 共 饮 。
《唐 国 史 补 》中 载 :'常 鲁 公 使 西 蕃 ,烹茶 帐 中 ,赞 普 问 曰 :'此 为 何 物 ?'鲁 公 曰 '涤 烦 解 渴 ,所 谓茶 也 '。
赞 普 曰 :'我 此 亦 有 '。
遂 命 出 之 ,以 指 曰 ……此 邕 湖 者 。
'平 阳 黄 汤 ,滋 味 醇 厚 ,品 后 神 清 气 爽 ,愁 烦 顿 失 。
有 朱 熹 《茶 宴 、论 茗 》一 诗 为 感 :茗 饮 沦 甘 寒 ,抖 擞 神 气 增 。
顿 生 尘 虑 空 ,豁 然 悦 心 目 。
第 十 道 :醉茶 ——夜 归 踏 碎 满 街 月 '醉 翁 之 意 不 在 酒 ,在 乎 山 水 之 间 。
'品茶 之 韵 不 在茶 ,在 乎 清 雅 之 境 。
有 道 是 :'有 韵 则 雅 ,韵 致 清 远 。
'茶 致 数 巡 ,身 舒 神 悦 ,乐 哉 !悠 哉 !似 醉 非 醉 。
至 此 ,大 有 宋 代 诗 人 黄 庭 坚 《一 斛 珠 》一 词 共 感 :香 芽 嫩茶 清 心 骨 ,醉 中 襟 量 与 天 阔 。
夜 阑 似 觉 归 仙 阙 。
走 马 章 台 ,踏 碎 满 街 月 。
平 阳 黄 汤 不 仅 好 喝 ,还 富 含茶 多 酚 、氨 基 酸 、维 生 素 、多 糖 、矿 物 质 及 纤 维 素 等 有 益 成 分 ,在 调 理 消 化 系 统 ,保 护 心 脑 血 管 ,抗 氧 化 、抗 衰 老 等 方 面 具 有 积 极 功 效 。
平阳黄汤冲泡方法,平阳黄汤的茶艺泡法!茶平阳黄汤功效 平阳黄汤 “杯中黄金”平阳汤 品质特征 平阳黄汤外形条索细紧,色泽黄绿,汤色杏黄明亮,香气清芬高锐,
茶平阳黄汤功效
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2020年09月30日 16点27分 1F
平阳黄汤冲泡方法,平阳黄汤的茶艺泡法!