白茶这么储存，没2天就报废，别不在意！

丨本文由小陈茶事原创
　　丨首发于：小陈茶事
　　丨作者：村姑陈
　　《01》
　　白茶饼，凭借其独到的醇厚滋味、层次多变的香气、不占空间方便储存等特性，近来受到了许多茶友的青睐。
　　这样一个小小的茶饼，竟然拥有这么多的魔力，不禁让人赞叹。
一位陕山西的茶友，最近开始疯狂迷恋白茶饼。
　　从2016的五贡眉到2015的初老贡眉再到2014的燕归来，把村姑陈家的白茶饼买了个遍。
　　这买了茶饼，自然要学习一番怎么撬茶饼、怎么冲泡茶饼了。
　　茶友刚收到茶，就迫不及待地开始撬茶饼，并发来了图片一同分享。
　　这位大叔当真耿直，直接从茶饼正面开始撬动。
一口气把茶饼的正面撬了一个窟窿。
　　大叔嫌麻烦，一次性撬下了一个星期的分量，把这些茶存在一个铁罐里，并向村姑陈炫技。
　　但一看图片，马上制止了茶友。
　　《02》
　　制止茶友的最大原因，是撬好的白茶不能这样裸露地保存在铁罐中。
　　如果把白茶直接存放在铁罐中，容易让白茶跑气。
　　在取茶的时候稍不注意，白茶容易吸收空气中的湿气，就会影响白茶的整体口感与香气。
　　这样岂不是浪费了好茶？
　　那白茶饼撬好之后该怎么正确保存？
　　大叔的铁罐保存法是可取的，但有一个细节需要注意。
　　在用铁罐存茶的时候，要用铝袋或者食品袋装茶，不要直接让茶叶和铁罐接触。
　　这样做，有一个双重保障。
　　即便是铁罐没有盖紧，里面系好的袋子也能保证白茶不受潮。
　　学会了吧，白茶撬好之后，应该这样保存。
　　或者是用塑封袋保存。
　　茶友们购买茶饼，一般都会随饼附赠一些牛皮纸自封袋。
　　这些袋子密封性好，具备遮光的功能，且没有异味，能够很好地保存茶饼。
　　不论是茶饼还是撬下来的茶，我们都要做好保存工作。
　　《03》
　　除了保存的方法，大叔撬饼的姿势也不正确。
　　如果像用这种方法撬饼，容易让茶饼变得很碎，冲泡的时候也会影响口感。
　　正确的撬茶饼方式，应该参考村姑陈这种方式。
1、找对撬茶点
　　撬茶，选对位置很重要。
　　如果位置没选对，很容易让茶叶变得很碎，而且还会撬的很吃力。
　　正确的位置是在茶饼的侧身。
　　茶饼在压制的时候，茶饼周边会有一些缝隙，这些缝隙就是一个很好的切入点。
　　从这里撬茶，不仅简单，而且还能保证茶饼的完整性。
2、撬茶有技巧
　　撬茶的时候，要一层一层地撬动，而不是一大片撬开。
　　很多茶友撬茶，比较简单粗暴，直接撬起厚厚的一大块。
　　这样做虽然把茶撬起来了，但茶太厚，不利于冲泡。
　　最好撬茶的时候能够一片一片地撬开，这样子冲泡起来滋味更佳。
　　《04》
　　茶友们可别小看这小小的撬茶和保存白茶。
　　这中间蕴含了很大的学问，就好像做菜一样。
　　同样的食材，采用不同的切法，就有不一样的视觉体验。
　　这就是为什么有的厨师，能够把土豆切的很细，就好像头发丝一样，而有的厨师，刀工平平，土豆丝切的大小不一。
　　这烹饪之后，高下立见。
　　是以，只有掌握了最正确的方法，才能让我们手中的白茶变得更好喝，更有滋味。
　　

白茶这么储存，没2天就报废，别不在意！二陈茶 如果是普洱，保存又好，宝贝呀。家中的老茶是越陈越香，如果自己可以烘焙炒过，那可是很好的老茶，也可以

二陈茶

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