陈皮为什么以新会茶坑村为正宗

为什么 是以新会茶坑村为中心 辐射的最正宗：茶坑柑——正宗的新会柑茶坑，坐落在新会柑和新会陈皮地理标志产品保护范围之一的会 城街 道，是中国近代史上 著 名的启蒙 思想家、政治活动家、教育家、文学家和学术大师 梁启超故 居所在地。
　　据传， 最佳的新会柑种植地域，是以能否用肉眼望见建于 明朝的凌云塔。
　　而凌云塔，正是坐落 在茶坑 村的凤山 之巅。
　　凤山突起于西江冲积 平原的万顷沃 野 之中，山下有康 皇 沙 、三堡沙两条 溪流，流经 东 甲、梅江一带，溪流所到之 处，便是最适宜种植新会柑 的地方。
　　据传，七百多年前，茶坑人就大量种植新会柑，并经营新 会陈皮，所以，茶坑 村具有生产和销售新会陈皮的悠久历史和优良传统。
　　但由于种种原因，新会陈 皮行业曾一度衰落， 新会人种植柑果的 热情也逐渐消退。
　　而聪明的茶坑村人 ，这 时便开始 种植韭 黄，日产优质韭黄、 韭菜5吨多，被新会命名为韭黄生产 专业村 。
　　近 年 来，新会陈皮行 业 又逐渐 兴起，茶坑人把握机会，迅速 调整农业结构，大量 种植新会 柑。
　　至目前，茶坑村种植  新会柑面积达2000多亩， 成为了著名的柑果之乡。
　　所 谓新会陈皮，就是在自然环境下  保存三年或以上的新会柑皮。
　　新会陈皮被《本草纲目》、《中药大辞 典》等众多古 今典籍认为是陈皮中的上品。
　　新会陈皮独具天然 香气，气薄味厚、独特奇异、除膻增 鲜，是制作茶点、清蒸海鲜 、烹制汤羹、肉 类和各种陈皮佳肴的必备调味料。
　　同时，又是“和药”之首，具 有明显的调和作用，有行气健脾 、调中开胃、燥湿化痰之功 和 解酒醒神、解结化痈之效。
　　新会陈皮具有巨大的投 资收藏价值。 
一是因为它是稀缺资 源 ；二 是“存久者良”；三是它和黄金 一样，能保值增值，有 “一两 陈皮一两金”之说。
2013年，中国新会陈皮节的拍卖会上，1940年产自新会会城南坦的73年陈皮王，拍出10 0克12. 5万元的高价  。
　　近年 来，柑普茶更  成为一种健康而又时尚的饮品。
　　柑普茶是以新会陈皮和云南普洱茶 经 过特殊的工艺 加工而 成，创始于清道光年间。
　　其保健功效，兼有新会陈皮和云南普洱两者好处：具有健脾养胃、清热解毒 、 化  痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和 醒酒等作用。
　　

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