寺院中的茶文化
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　　佛教是公元前6至 5世纪由古印度释迦牟尼创立的（ 大致与我国的孔子、老子时代相当），最初由西域传入我 国，东汉初年开始广为流传，在隋唐和盛唐时，全国已经有了很多的佛教寺院，寺院经济也有了突出的发展，其中茶叶 是 重 要的内容。
　　僧人最初吸取民间方法，将 茶 叶、香料、果料同桂圆、姜等 一起煮饮，称为 茶 苏 。
　　到宋代，余杭 径山 寺还举行茶宴和茶会活动，并且发明把嫩芽 茶研成粉末，用开水 冲泡的“点茶法”，
　　我国茶叶的兴盛时期是唐朝，在佛教的禅宗发展的基础上风盛起来 的， 由于坐禅中闭目静思，极 易睡着，所以坐禅中“唯许 饮 茶”。
　　在我国的唐宋时期，佛教盛行，寺必有茶，教必有茶，禅必 有茶；特别是在南方寺庙，几乎出现了庙庙种茶，无僧不茶的嗜茶风尚。
　　佛教认为：茶有三德，即“坐禅时通夜不眠；满腹时 帮助消化，茶且不发。
　　”有助佛规， 这也许是佛教倡茶的原 因之一。
　　
　　寺院 中设有“茶 堂”，是禅僧辩 论 佛理、招待施主、品尝香茶的地方。
　　寺院禅堂内的“茶 鼓，是召集僧众饮 茶所 击之鼓；寺院专设“茶头”掌管烧 水煮 茶，献茶待客；并在寺门前派“施 茶僧” 数名，施惠茶水。
　　佛教寺院中的茶叶，称作“寺院茶”，一般有三种用途：供佛，待 客， 自奉。
　　按规定每日在佛前、
 祖前、灵前供 奉茶汤，称作“奠茶”；按照受戒年 限的先 后饮茶，称作 “戒腊茶”；请所有僧众饮茶 ，称作“普茶”；化缘乞食得来 的茶，称作“化茶”等等。
　　平时 坐禅分六个阶段，每一个阶段焚香一枝，每焚完一 枝香，寺院监值都要“打茶 ”，“行茶四、五 匝”，借以清心提神，消除长时间坐禅产生的疲劳。
　　寺院僧尼用茶敬佛、敬师、献宾客，供自己与善友品饮，谈佛论经 ，修养心性，形成了庄严肃穆的“茶礼”。
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寺院中的茶文化 茶最庄严的佛像 然而又不怒自威，在脸上表现出法相庄严之态。这种端庄威仪的神态，不是单纯的通过闻道茶宁神 把弄功夫壶 
茶最庄严的佛像

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