普洱茶最著名的四大产地，你了解几个

　　景 迈 甜 ，易 武 柔 ，班 章 甘 ，冰 岛 活 ，这 四 个 短 语 极 好 地 归 纳 了 四 大 著 名 普洱茶 产 地 的 特 性 。
　　话 虽 如 此 ，你 真 正 懂 得 这 其 中 的 奥 妙 吗 ?
　　景 迈 山 位 于 中 国 云 南 省 的 西 南 边 陲 ，在 普 洱 市 澜 沧 拉 祜 自 治 县 惠 民 乡 ，东 邻 西 双 版 纳 勐 海 县 ，西 邻 缅 甸 ，是 西 双 版 纳 、普 洱 与 缅 甸 的 交 界 处 。
　　名 满 四 海 的 景 迈 山 古 树茶 ，其 最 典 型 的 特 点 在 于 “甜 ”。
　　它 不 同 于 普 通 糖 类 的 甜 腻 与 后 酸 ，也 不 同 于 江 南茶 区 名 优 绿茶 的 “甘 甜 ”，也 不 同 于 其 他 的 古 树茶 的 “滞 后 的 甘 甜 ”，而 是 一 种 混 合 了 醇 厚 饱 满 口 感 的 甜 。
　　茶 汤 一 入 口 ，清 凉 甜 感 瞬 间 就 有 ，此 后 绵 绵 不 绝 ，随 后 伴 着 “生 津 回 甘 ”紧 密 相 续 又 含 变 化 ，是 自 然 的 甜 味 在 舌 尖 上 的 舞 蹈 。
　　科 学 上 来 讲 ，这 种 甜 一 半 来 自 于 多 糖 类 ，一 半 来 自 于 带 甜 味 的 氨 基 酸 。
　　研 究 表 明 ，景 迈 山 古 树茶 的 多 糖 类 与 氨 基 酸 类 含 量 相 对 其 他 古 树茶 显 著 较 高 ，寡 糖 含 量 也 不 低 ，而茶 多 酚 相 对 不 高 ，因 此 “酚 氨 比 ”值 低 ，“酚 氨 比 ”是 评 判 名 优 绿茶 的 主 要 生 化 指 标 。
　　这 些 突 出 呈 甜 成 分 含 量 加 之 其 他 成 分 的 综 合 协 调 造 成 了 这 种 独 特 的 甜 。
　　
　　景 迈 山 古 树茶 的 另 一 个 显 著 特 点 是 其 “香 ”。
　　这 种 香 气 不 像 乌龙茶 及 红茶 的 香 气 ，乌龙茶 与 红茶 的 香 气 除 了茶 的 天 然 品 质 外 ，工 艺 发 挥 了 重 要 作 用 ，而 景 迈 山 古 树茶 在 其 简 朴 的 工 艺 下 ，基 本 上 靠 天 然 的 品 质 发 挥 而 来 ，这 种 香 气 是 大 自 然 及 原 野 的 直 接 馈 赠 。
　　景 迈 山 古 树茶 的 香 ，可 以 用 “兰 花 香 ”或 “蜜 香 ”来 形 容 ，其 香 气 丰 满 、凸 显 、悠 长 ，似 乎 香 气 中 也 带 有 “甜 ”感 ，而 且 具 有 浓 烈 的 “杯 底 香 ”。
　　景 迈 山 古 树茶 的 这 种 香 气 中 也 带 有 “甜 ”感 ，而 且 具 有 浓 烈 的 “杯 底 香 ”。
　　景 迈 山 古 树茶 的 这 种 香 气 是 其 他 山 头茶 所 极 难 比 拟 的 ，是 景 迈 古 树茶 独 有 的 特 征 。
　　云 南 农 业 大 学 与 云 南 省 香 料 研 究 开 发 中 心 对 9个 著 名 的 产 区 古 树茶 做 了 气 质 联 用 分 析 ，景 迈 山 古 树茶 的 环 氧 芳 樟 醇 的 含 量 显 著 的 高 于 其 他 山 头茶 ，这 是 一 种 可 以 带 来 强 的 木 香 、花 香 、清 香 气 的 成 分 ，加 之 芳 樟 醇 、香 叶 醇 、苯 乙 醛 等 其 他 丰 富 的 香 气 成 分 ，综 合 协 调 才 出 现 这 种 独 特 的 “花 香 ”。
　　
　　易 武 古茶 树 分 布 区 域 植 被 生 态 系 统 保 持 良 好 ，生 长 着 诸 如 椿 树 、香 樟 树 、榕 树 、漆 树 、董 棕 等 高 大 乔 木 ，气 生 植 物 多 ，树 木 、藤 本 植 物 茂 盛 ，构 成 了 良 好 的 生 态 环 境 ，极 有 利 于茶 树 的 自 然 生 长 。
1、树 型 乔 木 小 乔 木 兼 具 ;2、密 度 差 异 大 ，稀 的 为 30—40株 /一 亩 ，最 密 的 为 145株 /一 亩 ;3、古茶 树 分 枝 密 ，叶 均 水 平 着 生 ，分 枝 级 数 ，较 多 最 多 达 四 级 ;4、叶 型 多 长 椭 圆 形 ，叶 长 叶 宽 脉 对 ;5、色 泽 均 为 绿 或 深 绿 色 。
　　易 武茶 的 特 点 是 香 扬 水 柔 ，刺 激 性 较 低 ，纯 厚 甘 甜 ，舌 面 与 上 颚 中 后 段 香 气 饱 满 ，甘 韵 扩 及 两 颊 ，甘 甜 渗 至 喉 底 ，茶 韵 柔 美 绵 长 。
　　易 武茶 虽 然 特 征 为 柔 ，但 柔 而 不 弱 ，易 武 的 这 种 特 性 是 高 水 浸 出 物 含 量 下 的 低茶 多 酚 所 致 。
　　
　　云 南 省 农 业 科 学 院茶叶 研 究 所 的 研 究 表 明 ，易 武茶 的茶 多 酚 低 于 景 迈 山 与 南 糯 山 古 树茶 ，其 他 研 究 也 表 明 易 武茶 的茶 多 酚 显 著 低 于 半 坡 寨 、帕 沙 、那 卡 、三 迈 、曼 迈 、章 朗 等 地 区 ，这 导 致 了 其 刺 激 性 较 低 的 口 感 特 征 ，但 其 黄 酮 含 量 较 高 ，达 到 1.72%，多 糖 类 也 显 著 高 于 南 糯 山 ，所 以 其 柔 而 不 弱 。
　　老 班 章 属 于 云 南 省 西 双 版 纳 傣 族 自 治 州 勐 海 县 布 朗 山 布 朗 族 乡 管 辖 。
　　老 班 章 的茶 气 足 ，茶 汤 口 感 极 为 饱 满 ，而 且 分 布 均 匀 ，生 津 快 ，回 甘 长 ，很 有 厚 度 和 刚 度 ，入 口 即 能 明 显 感 觉 到茶 汤 的 劲 度 和 力 度 。
　　苦 涩 味 很 协 调 ，化 得 快 ，只 停 留 在 口 腔 上 颚 ，至 舌 底 、喉 部 一 带 时 ，已 明 显 转 化 为 甘 味 。
　　班 章 的 这 种 刚 烈 主 要 是 由 高茶 多 酚 所 致 ，茶 多 酚 是茶叶 中 苦 涩 味 的 主 要 贡 献 成 分 ，小 叶 种 绿茶 的茶 多 酚 多 在 25%左 右 ，布 朗 山 区 的 大 叶 种茶 多 在 35%以 上 ，景 迈 山 只 有 31.26%，而 老 班 章 的茶 多 酚 高 达 45.6%。
　　并 且茶 多 酚 中 关 键 的 儿茶 素 成 分 含 量 也 达 到 了 20.2%，虽 然 儿茶 素 含 量 很 高 ，但 是 呈 苦 味 的 简 单 儿茶 素 与 呈 涩 味 的 酯 性 儿茶 素 的 比 例 相 对 均 衡 ，使 苦 与 涩 平 均 表 现 ，充 满 活 力 。
　　
　　仅 仅 靠茶 多 酚 还 不 能 形 成 老 班 章 刚 烈 饱 满 的 特 征 ，老 班 章 的 其 他 成 分 含 量 也 很 高 ，总 的 水 浸 出 物 含 量 高 达 51.69%，这 些 丰 富 的 成 分 赋 予 了 老 班 章 独 特 的 浑 厚 霸 气 。
　　勐 库 冰 岛 （当 地 人 也 称 “丙 岛 ”）是 临 沧 市 双 江 县 著 名 的 古 代 产茶 村 ，以 盛 产 冰 岛 大 叶 种茶 而 闻 名 ，是 该 县 最 早 有 人 工 栽 培茶 树 的 地 方 之 一 。
　　冰 岛茶 种 是 著 名 的 勐 库 大 叶 种 的 主 要 组 成 部 分 ，冰 岛 村 是 勐 库茶 种 的 主 要 发 源 地 。
　　冰 岛 长 叶茶 虽 然 是 勐 库 大 叶 种 的 原 种 ，但 却 没 有 冰 岛 之 外 的 勐 库 大 叶 种 的 那 种 浓 烈 苦 涩 。
　　冰 岛茶 苦 涩 度 低 ，稠 厚 饱 满 ，带 甜 感 ，苦 味 在 舌 尖 瞬 间 即 化 ，生 津 快 而 明 显 ，持 续 很 久 。
　　口 腔 充 满 清 凉 感 ，舌 根 部 位 回 甘 两 颊 生 津 十 分 明 显 ，充 满 活 力 。
　　冰 岛茶 的 这 种 在 口 腔 中 源 源 不 断 的 活 感 ，正 是 各 类 成 分 在 口 腔 中 不 同 时 间 段 不 同 部 位 发 生 的 综 合 作 用 ，如 同 由 不 同 乐 器 奏 成 的 一 首 交 响 乐 。
　　
　　

普洱茶最著名的四大产地，你了解几个普洱茶有四大茶区 从澜沧江与北回归线交汇处，将普洱茶区分为东北茶区、东南茶区、西北茶区、西南茶区。

普洱茶有四大茶区

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