古树红茶，野韵之美
展 开 全 文 七茶 ，把 生 活 泡 出 情 怀 
一 杯 古 树 红茶 ，从 入 伏 喝 到 出 伏 。
　　从 炎 夏 到 处 暑 ，一 杯 好茶 ，总 是 和 每 一 个 季 节 都 搭 配 合 宜 。
　　
　　红茶 的 甜 香 与 温 暖 ，和 盛 夏 傍 晚 的 习 习 凉 风 相 配 ，和 初 秋 的 微 醺 暖 风 相 宜 。
　　
　　古 树茶 ，是 近 几 年 来茶 市 上 被 火 热 追 捧 的 概 念 之 一 。
　　茶 圣 陆 羽 曰 ：野 者 ，上 品 也 。
　　我 们 总 说 老茶 味 道 好 ，这 老茶 不 仅 仅 指茶叶 的 储 藏 年 份 ，更 指茶 树 的 年 龄 。
　　
　　“龙 脊 ”、“古 树 ”。
　　光 是 听 这 款茶 的 名 字 ，就 足 以 让 人 脑 补 其 悠 远 的 口 感 。
　　而 且 ，它 的 身 份 还 颇 为 特 殊 ——这 是 一 款 来 自 龙 脊 山 的茶 。
　　
　　龙 脊 山 位 于 广 西 龙 胜 各 族 联 合 自 治 区 ，地 处 亚 热 带 ，属 季 风 气 候 。
　　
　　雨 量 充 沛 ，气 候 宜 人 。
　　境 内 森 林 茂 密 ，生 态 环 境 优 越 。
　　 流 水 湍 急 的 河 谷 、白 云 缭 绕 的 山 巅 、万 木 葱 茏 的 林 边 造 就 了 特 殊 的 地 理 位 置 以 及 复 杂 的 气 候 环 境 ，对 古 树 的 生 长 特 别 有 益 。
　　
　　常 说 “龙 脊 十 三 寨 ，寨 寨茶 飘 香 ”。
　　作 为 龙 脊 四 宝 之 一 的 龙 脊茶 ，在 清 代 就 已 经 被 列 为 贡 品 。
　　这 里 的 古茶 树 终 年 与 深 山 为 伴 ，与 白 云 为 伍 。
　　做 出 来 的茶 ，也 带 着 大 自 然 的 “深 美 闳 约 ”。
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　　人 们 常 说 ，红茶 是 很 开 放 、包 容 的 。
　　的 确 ，除 了 本 身茶 性 及 文 化 内 涵 外 ，还 充 分 体 现 在 它 的 泡 法 上 。
　　瓷 壶 、玻 璃 壶 、盖 碗 、马 克 杯 ，几 乎 都 行 得 通 ，没 有 刻 板 的 定 式 。
　　观 赏 ，是 泡茶 的 前 奏 。
　　当茶 则 置 于 眼 前 ，茶 与 人 就 有 了 最 初 的 交 流 。
　　乌 黑 的茶 条 ，壮 结 紧 卷 ，透 出 一 种 充 满 力 量 的 美 。
　　
　　这 是 揉 捻 力 塑 造 的 结 果 。
　　如 果 在 脑 海 中 ，将 这 一 过 程 还 原 ，可 以 想 象 ，萎 凋 叶 在 恰 到 好 处 的 力 度 下 旋 转 、扭 曲 、卷 结 的 过 程 。
　　
　　尽 管 干茶 亦 是 失 水 的 枯 叶 ，但 它 却 没 有 丝 毫 萧 索 的 意 味 。
　　茶 条 表 面 ，稍 有 光 泽 ，而 且 散 发 着 令 人 感 到 愉 悦 的 甜 香 ，细 嗅 起 来 ，好 像 又 带 着 点 花 果 香 ，这 是 大 叶 种 红茶 的 共 性 。
　　卷 曲 的 条 索 ，在 水 中 徐 徐 展 开 ，染 红 了 水 色 。
　　
　　舒 展 开 的茶 条 ，就 像 柔 软 的 绸 缎 一 样 ，沉 于 碗 底 ，四 周 包 围 着 橙 红 色 的茶 汤 ，暖 意 顿 生 。
　　这 一 抹 靓 丽 的 金 黄 色 ，透 过 玻 璃 ，满 溢 了 出 来 ，在茶 席 布 上 摇 曳 着 ，并 有 着 可 以 消 融 一 切 衰 颓 的 魔 力 。
　　就 连 那 枚 枯 萎 的 莲 蓬 ，霎 时 也 变 得 鲜 妍 起 来 。
　　茶 汤 刚 入 口 ，就 能 明 显 地 感 觉 到 它 的 厚 度 与 广 度 。
　　滋 味 虽 醇 厚 ，却 不 失 柔 顺 ，在 舌 面 上 有 着 丰 富 的 表 现 力 和 层 次 感 。
　　先 是 感 觉 到 甘 甜 纯 净 ，如 同 新 汲 的 山 泉 ，继 而 很 快 化 开 ，甜 醇 而 爽 润 。
　　
　　连 续 冲 泡 数 道 ，香 气 依 旧 馥 郁 ，甜 醇 感 萦 绕 口 腔 ，令 人 回 味 无 穷 。
　　
一 款 对 味 的茶 ，是 会 给 人 带 来 好 心 情 的 。
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古树红茶，野韵之美 古树茶韵 普洱茶有生熟之分，各有短长，普洱茶的大体制作工序是这样的：鲜采此时的茶韵浓烈霸道，一般人是喝不惯的。
古树茶韵

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