简单制作夏日清凉消暑茶点——抹茶红豆慕斯的做法（图解）

夏日炎炎。
　　人们都说“背靠大树好乘凉”，而在夏日里有绿荫的地方都是人群聚集的地方。
　　夏天里想寻一抹清凉都很是不易。
　　每日躲在空调屋里，看着外面的骄阳，心里还是在忍不住呐喊，“好热啊！”
　　“心静自然凉”，古语虽好，只是在夏季里难以找到心静的理由。
　　虽说茶香静人，只是夏日里看着飘着热气的清茶，总会觉得太热。
　　如果有一盘带着茶香的凉点摆在面前，该是多么惬意的事情呐~
　　只是不会出现天上掉馅饼的好事，想吃到沁人心脾的茶点，还需要自己动手。
　　开足空调，摆开阵势，1、2、3、4、5……按照步骤来，夏日消暑圣品就这样出现在面前~
　　
　　?
　　抹茶红豆慕斯（可以制作6个）????
　　牛奶：170g
　　吉利丁：4g
　　蛋黄：3个
　　绵白糖：50g
　　抹茶粉：20g
　　抹茶利口酒：30g
　　淡奶油：100g
　　蜜红豆：50g
　　制作过程：制作过程
　　???1：将泡好的吉利丁放入牛奶中，隔水加热至胶体完全融化。
　　??
　　???2：蛋黄与绵白糖、抹茶粉混合搅拌均匀。
　　??
　　??3：拌匀的抹茶蛋黄加入牛奶中，隔水加热至80——90℃左右停火冷却。
　　??
　　??4：加入蜜红豆混合拌匀。
　　??
　　??5：浆料冷却至40℃左右时，加入打发好的淡奶油与抹茶利口酒混合拌匀。
　　??
　　??6：?用圆形的压模器压出圆形条莓蛋糕底，将蛋糕底放入模具中。
　　??
　　??7：浆料挤入模具中至全满，表面用抹刀将浆料抹平，送入冷冻柜中冷冻。
　　??
　　??8：凝固后略微解冻，放在脱模器表面，轻轻晃动往下压，取出成型的慕斯。
　　??
　　??9：在慕斯表面装饰上棉花糖，点缀上新鲜的薄荷叶即可。
　　??
　　

简单制作夏日清凉消暑茶点——抹茶红豆慕斯的做法（图解）茶利口 茶 搜狗百科词条内容由用户共同创建和维护，不代表搜狗百科立场。如果您需要医学、法律、投资理财等专业

茶利口

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！