西湖龙井茶宝刀不老，绿树常青，想喝龙井并不难，这些品牌满足你

西湖龙井茶01.辨别西湖龙井茶的四大要素：
　　西湖龙井茶素以：“色绿、香郁、味甘、形美”的四绝，而著称于世千百年。
　　外形特点：挺秀尖削、光扁平滑
　　优质西湖龙井茶，外形挺秀尖削、叶片光、扁、平、滑。
　　优质西湖龙井茶的叶片扁平挺直条形整齐、芽叶均匀成朵、饱满挺秀、色泽嫩黄嫩绿光亮、充满生机。
　　西湖龙井茶多呈一芽一叶或二叶、叶包芽不分叉、体表无茸毛、小巧玲珑灵秀生动。
　　色泽特点：似绿非黄“糙米色”
　　优质西湖龙井茶，色泽独特似绿非绿，似黄非黄，当地人称为“糙米色”，有时也称为“嫩黄嫩绿色”，并且黄绿两色天然浑成，浓淡相宜。
　　香气特点：兰花香、豆香、栗香
　　●兰花香：优质西湖龙井茶，香郁若兰具有兰花香。
　　有兰花香的西湖龙井茶不仅价值不菲，而且可遇而不可求，只有顶级西湖龙井才能做到。
　　●豆香：优质西湖龙井茶，具有独特的豆香，也称为“嫩豆香”，杭州当地人也称为“兰花豆香”。
　　跟上面提到的兰花香可不是一回事。
　　豆香代表的是梅家坞龙井茶的工艺特色，采用全手工炒制的梅家坞西湖龙井茶，都具有香高气扬的“嫩豆香”。
　　●熟板栗香：优质西湖龙井茶，具有独特的栗香，也称为“熟栗香、板栗香、嫩栗香”等。
　　栗香代表的是狮峰山龙井茶的工艺特色，采用全手工炒制的狮峰山西湖龙井茶，都具有这种“熟栗香”。
　　滋味特点：鲜醇甘爽
　　从第一泡开始，品饮至1/3时，再次续水继续品饮，此时你会发现：西湖龙井茶汤从“清鲜清新微苦涩”转向“醇厚甘爽细腻”，浓浓的兰花豆香里含有丝丝甜甘，醇厚细腻滑溜溜的，忍不住总要咽几次口水回味回味，当7~8分钟后再品饮时，那甘甜依然在，正所谓是“三口不忍漱”。
　　西湖龙井茶02.手工茶与机制茶的区别：
　　手工茶与机制茶：手工茶就是采用纯人工制作出来的西湖龙井茶。
　　机制茶就是采用纯机器制作出来的西湖龙井茶。
　　当下，采用纯手工制作的西湖龙井茶已经很少了。
　　在西湖龙井茶的产区，大多数是采用“半机械制法”即：青锅用机器炒，辉锅用手工炒的制作工艺。
　　西湖龙井茶手工茶与机器茶的区别：
　　●外形：
　　手工茶：手工制作的西湖龙井茶，叶片扁平光滑、芽叶饱满重实、色泽嫩绿泛黄、外形挺秀尖削、两头细中间宽状扁平，呈“碗钉”形。
　　机器茶：机器制作的西湖龙井茶，叶片挺直微宽显疏松、芽叶分叉欠重实、色泽翠绿鲜活欠光润。
　　●香气：
　　手工茶：手工制作的西湖龙井茶，干嗅香高气扬、香气浓郁充足、冲泡后香气饱满浓郁、留香持久、越喝越有味。
　　机器茶：机器制作的西湖龙井茶，干嗅香气表露在外、冲泡后香气平淡、留香不持久、越喝越平淡。
　　加工过程中，会因温度过低产生青草气、温度过高产生猛火气。
　　●汤色：
　　手工茶：手工制作的西湖龙井茶，有效物质淅出充分完全，汤色较深，呈深黄色。
　　机器茶：机器制作的西湖龙井茶，有效物质淅出不如手工茶充分完全，汤色较浅，呈浅黄色。
　　●滋味：
　　手工茶：手工制作的西湖龙井茶，鲜醇甘爽、冲泡后茶香浓郁丰富、留香持久且耐泡。
　　机器茶：机器制作的西湖龙井茶，鲜醇但显淡薄、冲泡后留香不持久、不耐泡。
　　●叶底：
　　手工茶：手工制作的西湖龙井茶，细嫩成朵。
　　机器茶：机器制作的西湖龙井茶，完整度好于手工茶。
　　西湖龙井茶03.最简单的鉴别手工茶、机器茶、的方法：
　　冲泡后：手工制作的西湖龙井茶叶，由于叶片厚实质重密度大，会很快下沉。
　　冲泡后：机械制作的西湖龙井茶，由于叶片较轻薄密度小，会浮在杯面，不易下沉。
　　西湖龙井茶04.西湖龙井茶哪个牌子好？
　　（西湖牌）西湖龙井茶
　　（西湖牌）西湖龙井茶，是（杭州茶厂有限公司）旗下的龙井茶品牌，前身为（浙江省杭州茶厂），成立于1949年，于2000年转制，是西湖龙井茶原产地老字号企业。
　　（西湖牌）的西湖龙井茶，产自翁家山的无公害龙井茶基地，是“龙”字号西湖龙井茶一级核心产区，品质优越，深受高端客户的喜爱。
　　（狮峰牌）西湖龙井茶
　　（狮峰牌）西湖龙井茶，是（浙江省茶叶集团股份有限公司）旗下的龙井茶品牌，前身为（浙江省茶叶公司），成立于1950年，拥有60多年制茶经验。
　　（狮峰牌）西湖龙井茶产自狮峰山一带的西湖龙井一级核心产区，品质优越，深受广大客户的喜爱。
　　（卢正浩牌）西湖龙井茶
　　（卢正浩）是新中国成立后，梅家坞第一任党支部书记、全国劳动模范、卢派西湖龙井茶手工技艺创始人、也是西湖龙井茶传承至今的灵魂人物。
　　（卢正浩茶庄）总部坐落于梅家坞，其西湖龙井茶鲜叶主要来自梅家坞、狮峰、等西湖龙井茶的一级核心产区内。
　　并与与西湖龙井茶一级核心产区内的300多户茶农组成专业合作社，实力与规模均很强大。
　　（御牌）西湖龙井茶
　　（御牌）西湖龙井茶，是源自于清末民初祝氏茶人创办的“德泰茶行”。
　　直至1983年，第四代传承人祝百昌先生开始用“御”作为茶行品牌，并于1989年正式将“御”注册为商标。
　　截止于2018年，（御牌）已拥有1000多家线下门店。
　　（御牌）古法炒制的西湖龙井茶，品质优越，且价格地道实惠，备受广大客户的喜爱。
　　（狮牌）西湖龙井茶
　　（狮牌）西湖龙井茶，是（杭州狮峰茶叶有限公司）旗下的品牌。
　　创建于1985年，是一家集研发、生产、营销于一体的专业茶企。
　　（狮牌）西湖龙井茶鲜叶选自狮峰山龙井茶一级核心产区，公司坚持标准化的方针，对所有产品按照：统一加工场地、统一收购鲜叶、统一加工标准、统一手工炒制、的原则，打造西湖龙井茶最佳品牌。
　　西湖龙井茶

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