你还在喝这样的马头岩肉桂

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　　丨首发于头条号：小陈茶事
　　丨作者：李麻花
　　《1》
　　闺蜜L，遭遇了一次“惨绝人寰”的喝茶经历。
　　从她见到麻花的那一刻，嘴上没停，一直在叙述自己的喝茶经历。
　　仿佛喝到了世界上最可怕的一泡茶。
　　她喝的什么茶呢？
　　马肉。
　　准确来说，是“马肉”。
　　加上引号，列位看官也就知道。
　　这所谓的马头岩肉桂，是个套牌货。
　　闺蜜原话：
　　“我的天哪。
　　那泡马头岩肉桂，真的是太可怕了。
　　”
　　“你都不知道，太难喝了。
　　都返青了。
　　”
　　“说这是马头岩肉桂，我一点也不信。
　　”
　　“你送我的马头岩肉桂，简直是人间极品啊。
　　”
　　“要不是说喝马头岩肉桂，我才不去呢。
　　”
　　……
　　“等等，我还带了一罐给你。
　　”
　　长叹一口气。
　　又是挂羊头卖狗肉，为了自己脸上有光，不顾马头岩这个山场的招牌的人。
　　心疼一下自己的味蕾，待会儿，要喝一泡“马肉”。
　　佛曰：“我不入地狱，谁入地狱”。
　　且让麻花当一回先锋，给大家侦测一番，看看现如今市面上，那些“马肉”，究竟是如何败坏马头岩的名声的。
　　要是明儿岩茶课堂没法更新文章，也别奇怪，麻花可能是找闺蜜L拼命去了。
　　《2》
　　实测：那些招摇撞骗的“马肉”！
　　包装：用的是近两年市面上流行的小罐包装，一罐8克，一次一罐。
　　外观上，写着“马头岩肉桂特制”。
　　看来，这一款特制肉桂。
　　拆开包装，先闻香。
　　干茶香：体会并不好。
　　有点烟熏味，又有点梅菜干的味道。
　　倒出肉桂，条索紧结，倒没有什么出错的地方。
　　颜色深褐，黧色，檀色居多。
　　看条索颜色，自然无法说这款肉桂，是好是坏。
　　那些所谓的看条索，就能辨别山场，纯属扯淡。
　　岩茶，不管是外观还是星村产的，又或者是三坑两涧，都是经过炭焙的茶，颜色深。
　　取景几张，倒入110毫升标准白瓷盖碗中。
　　冲泡，是老流程了。
　　用的是某牌的纯净水，平时审评岩茶，都用它。
　　烧沸。
　　注水。
　　快出水。
　　麻花能说一句么：光是冲泡，给人的体验就十分不好。
　　扑鼻而来，一股浓烈的烟味，以及杂味。
　　还未闻香，糟糕的体验先来。
　　有种预感。
　　这是一次极为糟糕的喝茶体验。
　　果不其然，这款所谓的“马肉”，让人很失望。
　　沸水冲泡后，各类潜藏在条索里的气味，喷薄而出。
　　其中有：浓烈的烟味、杂味，这种烟味，不仅仅的焙火时拥有的气味，还有烟草的味道。
　　就是没有肉桂专属的桂皮味。
　　初步怀疑是保存不到位引起的。
　　另外，没有桂皮味，这是非常不正常的现象。
　　快出水，第一冲的汤色橙红，条索颜色黢黑。
　　结合种种表现来看，这一款焙成到高火的茶。
　　并且，焙火工艺不佳，茶叶都焙死了，叶片紧紧蜷缩在一起。
　　啜一口茶汤，茶汤里有着挥之不去的烟味，且汤水极薄，水味浓，丝毫没有醇厚感。
　　香清甘活等特征，一个也没体现。
　　再冲泡。
　　沸水注入，茶沫变多。
　　条索颜色漆黑，色泽更深几分。
　　橙红色的汤，有点类似绯红色，似冬日里，那抹落日余晖。
　　第二冲，杯盖上有酸黄瓜的味道。
　　烟味，更加浓烈。
　　像是大烟囱里冒出的烟味，令人窒息。
　　放往日，这种茶，麻花实在是没有喝的必要。
　　但为了体验市面上马头岩肉桂的风味，拼了。
　　茶汤，一如既往的薄、寡、淡，水味浓，丝毫没有肉桂的风韵。
　　桂皮香，更别想要寻觅到踪迹。
　　喝这样的“马肉”，完全就是在埋汰自己的舌头，浪费水资源。
　　接着冲泡，接下来的喝茶体验，进一步瓦解对马肉的看法。
　　不耐泡、苦涩、怪味重、异味浓烈、茶汤浑浊、异物多……
　　根据种种冲泡迹象来看，这哪里是什么马头岩肉桂，分明是外山茶，而且还是焙死的，存坏的外山肉桂。
　　这些肉桂，真是可恨。
　　如果茶友们买到的马头岩肉桂，都是这样的水平，绝对会颠覆人们对马肉的看法。
　　要是真正的马头岩肉桂，是这样的香气和口感，早就被万人唾弃。
　　这种仿冒的马头岩肉桂，完全就是为了败坏马肉的名声而存在。
　　买到这样的马头岩肉桂，是一大悲哀。
　　希望茶友们，千万别遇到这类粗制滥造，冒名顶替的贴牌马肉。
　　《3》
　　根正苗红，马头岩出产的肉桂，该是什么样？
　　话说，真正的马头岩肉桂，是什么样的？
　　根正苗红，产自马头岩的肉桂，具有（香清甘活）的特质。
　　下文，从香气、口感等重要细节，介绍一下马头岩肉桂。
　　香气。
　　马头岩肉桂的香气，会随着工艺（发酵程度）而产生微妙的变化。
　　花香、果香、花果香的肉桂，并不难寻觅。
　　但不论这些香气如何变化，桂皮香，是绝对的主角。
　　换言之，一款肉桂，不论何时何地，何山场，何人制作，桂皮香不能消失。
　　这是马头岩肉桂的品种香，是重要的识别码，相当于是身份证号码的作用。
　　若是没了这种香气，还如何证明这是马头岩肉桂？
　　更重要的是，一款马头岩肉桂中，是不会有如此浓烈的焦味、烟味，这完全就是工艺的败笔。
　　好肉桂，香气是清爽的，舒服的，让人心旷神怡的。
　　口感。
　　口感，同样会随着肉桂的山场和工艺而改变。
　　尤其是种在向阳处的肉桂，它的口感，是霸道而猛烈的。
　　入口，有一股茶气在味蕾处游走，奔腾。
　　茶汤里，是充满厚重感的。
　　即喝完之后，茶汤在口腔里，是有分量的，而不是轻飘飘的像水一样单薄。
　　而种在阴凉处，光照较少的地方的肉桂，它的口感，多了几分温和谦逊。
　　但不变的，是汤水的厚重感。
　　这是作为正岩山场的骄傲。
　　得天独厚的地理环境，让肉桂积累下了足够多的内在物质。
　　再通过工艺的演绎，将这些内含物质充分利用起来。
　　形成了甘醇而顺滑的茶汤。
　　入口后，才有一种饱和感。
　　而这种饱和感，是外山茶模仿不来的。
　　即便外包装修饰的再好看，经过冲泡后，瞬间也会原形毕露。
　　《4》
　　喝完这泡“马肉”，心有余悸。
　　难道茶友们所接触到的“马肉”，都是这个水平的吗？
　　它的品质，完全配不上马头岩这个称谓。
　　忽而，为马头岩这个山场感到悲哀。
一直被模仿，名声却一直被败坏。
　　这也难怪，有的茶友说起肉桂直摇头，觉得不好喝。
　　那是因为，茶友们喝的，压根就不是马头岩肉桂，而是个冒牌货。
　　这样的“马肉”，还怎么成为心中最爱？
一切，都只是枉然罢了。
　　《5》
　　在此，为马头岩肉桂鸣不平。
　　让麻花说句公道话：真正的马头岩肉桂，它有香清甘活的特点。
　　桂皮香突出，或是花香、果香点缀。
　　茶汤醇厚，茶气十足，汤水有骨鲠。
　　真希望今年，列位看官都能喝到一泡正宗的马头岩肉桂！
　　体会什么叫做真正的肉桂风韵！
　　

你还在喝这样的马头岩肉桂茶马头岩肉桂什么档次 [最佳答案]邀请我回答干什么？不知道我专门砸场子吗？（谢邀，笑）武夷山马头真正的马头岩肉桂属于肉桂中上佳的水平。

茶马头岩肉桂什么档次

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