为什么马头岩肉桂，在武夷岩茶江湖上的地位仅次于牛栏坑
　　
　　 为什么马头岩肉桂，在武夷岩茶江湖上的地位仅次于牛栏坑？
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　　丨作者：村姑陈
　　《1》
　　说起武夷山的顶尖网红肉桂，永远绕不开牛栏坑和马头岩。
　　牛栏坑，是一条狭长的山沟沟。
　　沟里，有一条小溪贯穿而过。
　　由于这个坑里，有自己独特的小气候，风化岩也多，能给茶树的生长发育，尤其是肉桂的生长发育，提供优质的养分和良好的气候条件。
　　故而，牛栏坑肉桂，一枝独秀，成为了武夷山顶级肉桂的代表。
　　乃至于，现在在外面喝茶，没有喝过牛栏坑肉桂，都不好意思说自己是岩茶粉。
　　没喝过这款顶级的岩茶，大家会认为你对岩茶不是真爱。
　　是假粉。
　　当然，市场上，除了牛栏坑之外，尚有一些产肉桂的山场，也极有知名度。
　　比如，知名度仅次于牛栏坑的，马头岩。
　　有些人说，马头岩不如天心岩，但它比天心岩有名，只是因为，马头岩名字取得好，它亦是以动物命名，并且，马与牛，可以相提并论，还契合了民间“牛马”一家亲的这种传统理念。
　　牛栏坑之后，配上马头岩，能呼应，还对仗工整。
　　若是配上天心岩，那一个接地气，一个高大上，画风就不和谐了。
　　那么，马头岩肉桂的走红，是实至名归，还是因为同为动物有关的名字而沾了光？
　　想来都有吧。
　　毕竟，取一个易于传播的好名字，对一款产品来说，是利大于弊的。
　　《2》
　　马头岩肉桂，在武夷岩茶的肉桂十二生肖排名当中，遥遥领先于猪肉、猴肉等其它肉桂，大有武夷岩茶肉桂二哥之势，有一方面的原因，是它地大，物博。
　　中华民族地大物博，所以很多时候，我们自给自足，我们不怕外敌的入侵。
　　而在武夷岩茶的正岩山场（昨天的文章已经详述过了，山场，乃武夷土语，系指“山区”、“山里的一片区域”）里，若是有片山场，它非常大，它又适合种植肉桂，那么，它必然会在众多产肉桂的知名山场里，异军突起，成为最靓的那个“仔”。

一款茶，要有量，才可以横扫市场。
　　若没有产量，便只能曲高和寡，只有可瞻仰性，却不具有可推广性，和亲民性。
　　没有产量，终究，能喝到它的人是极少极少的，相较于全国市场来说，微小的产量只是沧海一粟，汇入大海之后，便不见了踪迹。
　　当大家对一款茶只闻其名，而不见其声，时间一长，它便只能成为传说，却不能成为茶桌上大家极想染指的一款名品。
　　而马头岩肉桂，在武夷山的所有肉桂里，它的产量是相当大的。
　　马头岩是一个极大的山场，它拥有大大小小几十个小山场，总占地面积在武夷山正岩核心区的山场里，排名前五。
　　但与正岩其他大山场相比，马头岩，又有面积，又有适合肉桂种植和生长的必要条件。
　　故而，它不产肉桂，它的肉桂不遍地开花，开遍大江南北的茶桌，可能武夷山的山神们都不会答应吧。
　　也正是因为产量大，大过牛栏坑肉桂，大过天心岩肉桂，大过竹窠肉桂，大过水帘洞肉桂，所以，马头岩肉桂，才会名声大噪，力压上述优秀的肉桂山场，成为大家喝得起，也喝得到的“亲民款”。
　　列位看官试想一想，一款产品，你在地铁里能看到它的广告，在公交车站能看到它的广告，在动车站能看到它的广告，在机场能看到它的广告，打开电视机能看到它的广告，打开手机点餐也能看到它的广告，终端见面率如此之高，是不是，你对它的认知度，就会越来越高呢？
　　当有机会喝一喝的时候，你肯定，首先这款，让你随时随地，都能看到身影的茶吧。
　　于是，马头岩肉桂凭借极大的产量，成功占领了终端。
　　最终，成为终端见面率最高的一款，武夷肉桂。
　　它的知名度，也就渐渐跃升，盖过天心岩、竹窠，仅次于牛栏坑肉桂了。
　　《3》
　　有了产量，便有了终端见面率，也就有了知名度。
　　这是马头岩成名的第一步。
　　而它成名的第二步，凭借的是它的品质。
　　说了这么多，马头岩的肉桂，品质究竟如何呢？
　　下一期，我们会单独开一个篇幅，来讲一讲马头岩肉桂与天心岩肉桂的PK。
　　今天，我们先从理论上来分析，马头岩肉桂，在品质上，具有哪些先天优势。
　　前文已经提到，马头岩，地盘大，肉桂产量高。
　　因为大，所以，马头岩这个大山场里，包含着几十个小山场。
　　而又因为武夷山是一个山区，马头岩的这些大大小小的山场，便分布在各种种样的地形里。
　　故而，以大片区马头岩而言，它的地理形态，可谓是很丰富的。
　　丰富到何等程度呢？
　　马头岩里面，有涧、有窠、有岩、有峰，各种各样的地形。
　　这些独特的地形地貌里，都具有独特的山区气象特征。
　　比如，东边日出西边雨。
　　再比如，涧里较深，日晒短，而阴暗潮湿，适合茶树柔润汤水的滋生。
　　又比如，岩上地势略高，向阳性好，光照充足，适合肉桂尖锐桂皮香的生成。
　　再比如，山峰比较尖细，呈梯形结构，但凡种上了盆栽式茶园，那么，这些阶梯状生长的茶树们，由于吸收到的阳光与雨露以及土壤中的矿物质不同，即使同为肉桂，即使同一批种植，它们生出的香气与滋味，仍然是不相同的。
　　这便拥有了一种神秘的魅力：同一批次的茶里，拥有不同的内质。
　　当它们被加工成一款茶，这款茶，便拥有了多种层次的风味，有山脚的，有山腰的，纷繁复杂，耐人咂摸得紧。
　　《4》
　　马头岩是个大山场，这个大家都已经知道了。
　　在这个大山场中，那些大大小小的山场里，大多数的，都拥有着像开山坪，像磊石岩一样的独特地理条件，那就是——适宜。
　　就像宝姐姐的冷香丸，四大季节的雨水露水雪水，能全数在一两年之内凑齐，最难得的便是可巧二字。
　　可巧，便是正正好碰上，正正好遇到。
　　而一个地区，要想生出品质优良的茶树，也要求气候好，天气好，日照好，什么条件，都需要正正好。
　　正正好，就是适宜。
　　从这一点上，马头岩，就是上帝的宠儿。
　　上天赐予了马头岩的储多山场，拥有极好的地理位置，纬度，海拔，都是正好适合肉桂生长的。
　　并且，在光照上，时间并不太长，却也不短。
　　比牛栏坑里的肉桂，马头岩的很多山场，光照时间更长。
　　且由于马头岩多数山场地势开阔，日照面积广，生出来的肉桂，香气高扬，桂皮香明显而尖锐，辛辣感强，独有一份遗世独立的美好。
　　很多人喝到牛栏坑肉桂，会觉得香气过于细幽，喝不懂。
　　有些人喝到竹窠肉桂，也会觉得内质过于绵柔，不张扬，不尖锐。
　　但是喝到马头岩肉桂，基本上大多数人，尤其是新接触岩茶的人，都会觉得滋味浓郁，香气霸气，性格鲜明，是一款好茶。
　　看来，因为风格特征明显，马头岩肉桂，收获到了大票的新老粉丝。
　　《5》
　　价格相对便宜，也是马头岩肉桂的一大特征。
　　我们知道牛肉量少，牛肉贵。
　　好了，那么，很多喝不起牛肉的人，又想一尝正岩肉桂风采的人，便宜的马肉，便正好合了他们的眼缘。
　　就像娶不到宝钗，那娶了莺儿也是好的。
　　莺儿虽然是个丫头，但她毕竟是宝钗教育出来的，她的价值观，人生观，她的言谈举止，为人处世，都有宝钗的影子，都是宝钗的风格。
　　娶了莺儿，照样可以得到一个做人周全的媳妇。
　　并且，娶莺儿还便宜，不必有高门大户的家庭背景，不必有厚厚的聘礼单子。
　　茶的道理与人相似。
　　牛肉名气大，马肉名字也不小。
　　但牛肉太贵，而马肉便宜。
　　于是，不愿意买牛肉，或者买不起牛肉的人，纷纷选择了马头岩肉桂，成为自己一饱正岩肉桂口福的目标。
　　相对于牛栏坑坑主们来说，马头岩的山场主人们，由于产量更大，更加愿意，在价格上，踢牛栏坑肉桂一个扫蹚腿。
　　把高高在上的牛栏坑肉桂所不能覆盖到的中下层市场，一网捕尽。
　　就像收获与十月荣登殿堂，于是，底层的人群，被知音和故事会给网罗个干干净净。
　　从战略上来说，马头岩肉桂，赢了。
　　从市场占有率来说，马头岩肉桂，兵不血刃，就夺得了市场。
　　《6》
　　马头岩肉桂，就像是我们文学界的知音和故事会。
　　能看懂十月和收获的人，很少很少。
　　但能看懂知音和故事会的人，很多很多。
　　金字塔底层的人，数量才是最大的。
　　得终端者得天下。
　　马头岩肉桂，比牛栏坑肉桂，赢得了更大的岩茶市场。
　　不信？
　　那你们去看看，马头组的人，是不是比牛栏坑的人，开着更好的车，开着更大的店？
　　牛栏坑肉桂，有面子。
　　马头岩肉桂，有里子。
　　说到底，做茶就是为了赢利。
　　谁赚得多，才是硬道理。
　　（下期预告）
　　马头岩那么大，究竟有几个好的小山场？与天心岩、竹窠、水帘洞相比，马头岩肉桂好在哪里？马头岩肉桂，定价该高开还是低走？
　　敬请期待，马头岩肉桂续集。
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　　 为什么马头岩肉桂，在武夷岩茶江湖上的地位仅次于牛栏坑茶马头岩肉桂什么档次 独特的地貌造就了马头岩肉桂辛锐的桂皮香气和醇滑甘润的口感，今天的那么这个茶汤，究竟是一种什么物质
　　
茶马头岩肉桂什么档次

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