乌龙茶怎么泡才好喝

　　乌龙茶 ， 亦称青茶 、半发 酵茶及全发酵茶，品种较多，是中 国几大茶类中，独具鲜明 中国特色的茶叶 品类。
　　乌龙茶是经 过采摘 、 萎 凋、摇 青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质 优异的茶类。 
　　品饮乌龙茶的人越来越多，对于  如何冲泡出好喝的乌龙茶，老茶客们也总结出了一些要点：　　一、 1:22的茶水比　　1:22的茶 水比，根据我们冲泡乌龙茶 所用盖碗的容 量，一般可以选择投放七八克 乌龙茶， 这样 冲泡的乌龙 茶总体 上来说浓淡正相宜。 
二、1 00度沸水冲泡　　乌 龙茶在生产制作的过程 中有着做青的工  序，做青使 得乌龙茶香气丰富、富有层次感，而使用100度的沸水冲泡，可以让乌龙茶中的芳香类物质尽 可能的挥发出来。
三 、 定点强注水　　1、在注水的时候，沿着 盖碗或者紫砂壶的一个点进 行注水，注意不要用水直接冲在茶叶上，避免苦涩物质快速析出 影响茶汤口感。
2、在冲泡乌龙茶注水的时候， 要尽可能的提 高注水强度，让乌龙 茶在容器中有一个激荡的过程，这样有利 于 茶叶内含物质的 发挥表现，提高茶汤的 口 感滋味。
　　 乌龙茶的冲泡步骤推荐：　　备具：茶壶的 要求与潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶为先， 另外准备闻香杯。
　　温壶 、温杯：温壶时与潮州无异， 置茶仍以手抓 ，唯  温杯时里 外 皆烫。
　　烘茶：与潮州 式相 比 ，时间 较短，因高级茶一般保存都较 好。
　　置茶：置茶量依茶性而定。
　　冲水 ：冲水后大约十五 秒中即倒茶。
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　　　 　倒茶：不用公道杯， 直接倒入闻香杯中 ，第一泡倒三分之一，第 二泡依旧，第三 泡倒满。
　　闻 香： 将品 茗杯及闻香杯一齐放 置 在客人 面前。 
　　抖壶：每泡之间，以布包壶 ，用力摇 三次。
　　（抖壶是使内 外 温度，开水冲 入后不 摇是为使其 浸出物增多。
　　这与潮州式在摇 壶意义恰恰相反， 因为所用的茶品质不 同。
　　

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