源起核心产万般匠心制所以道地香 
木坤小宝发表于2020年9月04日16:56大益—大益品牌新闻　　源起核心产万般匠心制所以道地香
　　　 　 “新会陈皮”、“陈皮之乡”、“新会大红 柑”、“小青柑 ”等等…一个个鲜活的标签 都是新会对外的一张张名片，这是新会在我们脑海中打下的烙印。
　　若能以一种香气代表新会，那一剪浓郁的柑香必是当之无愧。
　　柑香是清新的，因为是七 月的小年 轻；柑香是甜蜜的，因为是岁末的成熟期。
　　新会柑享誉内外， 在宋朝便已渐露头角，在 清朝更是成为了皇室御贡，时至今日依旧受到普罗大众的喜爱，长盛不衰的他究竟有着怎样的魅力，迷倒众生？相 传落日余晖倾泻在银洲湖畔，水面波光  粼粼， 在 山的衬映下更显柔情，途经凤凰为之倾倒，落在湖边山上嬉戏，从而把茶枝柑的种 子落在了山边，之后“凤山”由 此得名，而新会柑也涂上了一抹神话色。
　　
　　凤凰无宝不落，久负盛名的陈皮之乡必是占据了天时地利人和才孕育出道 地柑 馨 ，接着我 们便一一探 寻 。
　　　 　#得天时之优渥
　　广东.江门.新会北纬22°29 ′—22°32&pri me;，东经112°56′—113°01 &prim e;
　　新会地处 北回归线以 南，属亚热带 季风性气候，有着充足的光照、热量以及充沛的降水量，给茶枝柑的生长提供了有利的生长条件，由此造就了柑油 胞粒大、油室饱满和柑香浓郁的品 质特点。
　　
　　热量 充足：年均气 温为21.8℃，最高年为22.6℃，最低年为21.2℃。
　　雨量充沛:多年平均降水量1784 .6毫米，最多年为2829.3毫米 ，最少年为1103.2毫米。
　　光照丰裕：年均日照时数为1731.6小时，占年可照 时数的39%。
　　 #占地利 之沃腴
　　新会区内西江与潭 江交汇，每年汛期，西江将云贵高原的土壤随洪水带到银洲湖，与潭 江 水交汇，从而形成独特的灌溉用水。
　　而每年汛期前 ，西江、潭江径流减少， 南海海潮倒灌，迎来每年一次的咸潮，含盐量达39‰，水土中渗透了海水元素 。
　　
　　因此，新会“三水融通”的 水土特 色造就了新会土壤的独特性，土壤内含丰富的有机物  与矿物质，为茶枝柑的生长提供了 一方沃土。
　　#发人和之匠功
　　新会专门种柑取皮已有700多年的历史，早在元朝初期，新会柑 桔生产已见记载，在外海（龙溪），仅 陈氏一 户 便有"甘（柑）子田租十石"。 
　　
　　丰富的种植经验、传统 陈皮、柑普茶制作技艺使得新会柑在时光的冲刷下依旧散发出馥馥柑香。
　　在当地，新会柑已然融入到了大众生活之中， 在当地也形成了 独特的”新会柑文化”。
　　
　　不是每一片陈皮都是新会陈皮，不是每一颗柑普都是新会道地  ，只有占据天时地利人和的新会柑才能沁出那绵长 悠久的馥郁清 芳。
　　
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　　部分 图片来源于网络
　　撰稿：梁瑞祥 
　　责编：周文龙
　　

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