2017年书院熟茶瑞云试茶报告 
　　品牌介绍：　　书院熟茶是一家专注高海拔古树熟茶的公司， 秉承 茶以味为上 的制  茶理 念，不同原料采用 不同发酵工艺，深度挖掘普洱熟茶 更多的可能性，呈现普洱熟茶 的万千滋味，改变大多数人对普洱熟茶固有的认知。
　　茶品信息：
　　茶品名称：瑞云品牌：书院熟茶　　 规 格：357克/饼冲泡次数：两次　　生产日期：2017年6月1 8日　　储藏方式：置于阴 凉、干燥 处、防 止异味、吸潮　　测评环境 ：　　测评坐 标：陕西渭南投茶量：12g　　冲泡用具：2 30ml紫砂壶、200ml白瓷公杯约、45ml各类品茗杯　　测评信息：　　 1 、干茶：饼面周正圆润，压制松紧适中，色泽褐红，油润 有光泽，条索肥壮 ，金色芽 头肥硕，匀整度高。
　　2、冲泡：干 茶 干醒大概两天后开 泡，茶评 综 合两次品饮感受 。
　　首先，开水烫壶温杯，洗茶两遍，开盖湿醒约30秒。
　　第1— 2泡：90度开水定 点低冲注 水,秒出汤 ;汤色 红 浓 明亮，汤汁 油润  有光圈，微苦略有堆味。
　　第3—4泡：以9 0度 开水冲泡，秒出汤；汤色 红浓透亮；茶汤茶香浓郁，滋味甜糯 ， 入口 绵滑 ，微微有苦感，但能化 得 开。
　　第5—7 泡：以95度开水 冲泡 ；汤色呈琥珀，透亮 干净 ； 苦味渐无，汤汁 绵 滑甜 柔，厚度一般，仍有少许堆味。
　　 第8—11泡：以100度开水冲泡，每一泡在前泡基础上加闷1—2分钟后出汤；茶汤渐由深红变橙红，汤汁入口 依 旧糯滑，冲泡至11 泡 现水味。
3、叶底：褐红油  润，带有肥壮的 茶梗，叶底有活性，整体匀整。
　　评 测总 结 ：　　书 院熟茶瑞云是一  款总 体表 现比较满意的熟茶。
　　干茶芽叶肥硕、茶梗肥壮，用料精良； 汤汁入口能感受到甜 香 、糯 香，茶香浓郁持续 至尾水；茶汤滋味饱满、稠滑，口齿间、喉咙中有留香 和回 甘。
　　不过，以优质古树熟茶的标准来衡量，就目前来看此款茶汤厚度表 现还不是 特 别突出 ，生津 稍弱，静待后期转化效果。
　　

2017年书院熟茶瑞云试茶报告 瑞云号普洱茶 清代以前普洱茶的集散地以普洱为主，清朝弄掉普洱茶的制作技术向南传递，由普洱、思茅到倚邦7 瑞云专营店 
瑞云号普洱茶

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