茶香有9种香型，你喝过几种

展开全文我们通常是按鲜叶品质、制法与茶叶香气特点，将香气类型大致分为以下九种香气类型：
　　
1、毫香型
　　有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程。
　　干茶白毫显露，冲泡时这种茶叶所散发出的特有香气叫毫香。
　　如各种银针茶具有典型的毫香，部分毛尖、毛峰有嫩香带毫香。
　　
2、嫩香型
　　鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时合理的茶多有嫩香。
　　具嫩香的茶有峨蕊，各种毛尖，毛峰茶等。
　　
3、花香型
　　鲜叶嫩度为一芽二叶，制茶合理，茶叶散发出类似的各种类似鲜花的香气。
　　按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种。
　　
　　属青花香的有兰花香、枙子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等。
　　属甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等。
　　
　　属花香型的茶有青茶、花茶和部分绿茶、红茶。
　　青茶如铁观音、包种、乌龙、凤凰单丛、水仙、浪菜、台湾青茶等有明显的花香。
　　花茶因窨花种类不同而有其各自的花香。
　　绿茶中如桐城、舒城小兰花、涌溪火青、高档舒绿等有幽雅的兰花香。
　　祁门红茶有令人愉悦的独特花果香。
　　
4、果香型
　　茶叶中散发出类似各种水果香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、橘子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等。
　　闽北青茶及部分品种茶属此香型，红茶常带有苹果香。
　　
5、清香型
　　鲜叶嫩度在一芽二、三叶，制茶及时正常。
　　该香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。
　　清香是绿茶的典型香型，另外少数闷堆程度较轻，干燥火工不饱满的黄茶及摇青、做青程度偏轻和火工不足的青茶，香气也属此香型。
　　
6、甜香型
　　鲜叶嫩度在一芽二、三叶，红茶制法。
　　甜香型为工夫红茶的典型香型。
　　该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、橘子香、蜜糖香、桂圆香等。
　　
7、火香型
　　鲜叶较老，含梗较多，制造中烘焙火温高、充足、糖类焦糖化。
　　该香型包括米糕香、高火香、老火香及锅巴香。
　　属此类型的有黄大茶、武夷岩茶和古劳茶等。
　　
8、陈醇香型
　　鲜叶较老，制造中有渥堆陈醇化过程。
　　属此香型的茶有广西六堡茶、普洱茶及大多数压制茶。
　　
9、松烟香型
　　制造干燥工序中用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶，一般具有松烟香。
　　属此香型的茶有小种红茶、沩山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。
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哪种茶叶好喝又香又甜

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