玉露是当今卖得最贵的日本茶。玉露，初到京都，就去了“一保堂”。在这家一七一七年创业的老茶铺中，可以喝到一杯完美的玉露茶（柴烧吧）

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　　玉露，初到京都，就去了“一保堂”。
　　在这家一七一七年创业的老茶铺中，可以喝到一杯完美的玉露茶。
　　什么叫“玉露”？是在采收前一个月搭棚覆盖、避免阳光直射的茶，只采新叶，干燥及揉捻后制成的。
　　冲泡玉露是用低温水，正式是六十摄氏度，有些甚至低到四十摄氏度。
　　第一回在“一保堂”本店喝，座上有个铁瓶，滚了水，用竹勺取出。
　　怎么样才知道已降温至四十摄氏度呢？先把滚水冲进第一个杯，再转第二个杯，最后转第三个杯，便可以装入放了十克茶叶的茶壶中。
　　第一泡等九十秒就可以喝；第二泡不必等，换了三次杯后直接冲入茶壶，即喝。
　　最重要的是，玉露非常干净，又无农药，第一泡不需倒掉。
　　第一口玉露喝进嘴中，即刻感觉到，这哪像茶，简直是汤嘛！玉露一点也不涩，有海苔的香气，金色碧绿，含有大量的茶酚，异常美味。
　　从此便上了玉露的瘾。
　　
　　———蔡澜
　　

玉露是当今卖得最贵的日本茶。玉露，初到京都，就去了“一保堂”。在这家一七一七年创业的老茶铺中，可以喝到一杯完美的玉露茶（柴烧吧）茶信阳玉露与日本玉露 新林玉露"蒸青绿茶以信阳高山云雾“新林玉露”蒸青绿茶采用蒸汽杀青工艺精制而成，是我国传统茶叶加工技术

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