茶的种类有哪些：七大类茶有哪些名茶

　　茶 的种类很多人不 了解，其实茶的种类和产地 、生产工艺等都有关系，因此茶 的种类是 门学问，小编从茶产区的角度介绍茶 的种类，让大家对茶的种类有更深的认识。
　　茶的种类从茶产区 可分 为：
1）红茶产区：安徽、云南、福建
　　红 茶属于 发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（  切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。 
　　因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
　　知名的红花有安徽的祁门红茶、福建的正山小种 、云南的滇红工夫。
2）白 茶产区：福 建 
　　白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地 。
　　基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、 复火 等工 序。 
　　萎凋是形成白茶品质的关键工序。
　　白茶具有外形芽毫完整,满 身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的 的品质特点。
　　属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍 品。
　　因其成品茶多为芽头， 满披白 毫，如银似 雪而得名。
　　知名白茶有白 毫银针、白牡丹。
3）黑茶产区：云南、湖北 、四川、湖南
　　最早的黑茶是由四川 生 产的 ，由绿毛 茶经蒸压而成的边销 茶 。
　　由于四 川的茶 叶要运输到西北地 区 ，当时交通不便，运输困难，必须 减少体积，蒸压成团块。
　　在加工成团 块的工程中， 要 经过二十多天的 湿坯堆积，所 以毛 茶的色泽逐渐由绿变黑。 
　　成品团块茶叶的色泽为 黑褐色，并形成了茶 品的独特风味，这就是黑茶 的由来。 
　　知名的黑茶有湖南的安化黑茶、云南的普洱茶 。
　　 4）黄茶产区：湖北
　　　 　黄茶的品质特点是“黄叶黄汤” 。
　　这种黄色 是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。
　　黄茶 分为 黄  芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
　　黄 茶芽叶细嫩， 显毫，香味 鲜醇  。
　　知名的黄茶有君山银针 、蒙顶黄 芽、霍山黄 芽。
5）花茶产区：福建 、浙江 、安徽、江苏
　　　 　花茶又称熏花茶、 香 花茶、香片 。
　　花茶为我国独特的一个茶叶品 类。
　　花茶由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定 的加工方法，促 使 茶叶吸附鲜花的 芬芳香 气而 成。 
　　知名的花茶有福州的茉莉花  茶。
　　　 　 6）乌龙 茶 产区：福建、台湾、广东
　　 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。
　　乌龙茶是我国几大茶类中 ，独具鲜明特色的茶叶 品类。
　　乌龙茶综合 了  绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有 “绿叶红镶 边”的美誉。
　　品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
　　乌龙茶的药理作 用，突出 表现在分解脂 肪、减肥 健美等方面。
　　在日本被称之为 “美容茶 ”、“健美茶”。
　　知名乌龙茶有 福 建的武夷  岩茶、铁观音，台 湾的冻顶乌龙、广东的凤凰 单枞 。 
7）绿茶 产区：江 苏、安徽 、浙江
　　绿茶是指采取 茶树新叶， 未 经发酵，经杀青、揉拧、干燥 等典型工 艺，其制成品的色泽，冲泡后的  茶 汤较多的保存了鲜 茶叶的绿  色主调。
　　绿  茶是将采摘来的鲜叶先经高 温杀青  ，杀灭了各种氧化酶，保持茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿 叶是 绿 茶品 质的共 同特点。
　　知名绿茶有黄山毛峰、西湖龙井、碧螺春。
　　作者 ：仰望　

茶的种类有哪些：七大类茶有哪些名茶名茶 [最佳答案]中国茶叶历史悠久、种类繁多，有传统名茶和历史名茶之分，所以中国的"十大名茶"在过去也有多种说法:1915年

名茶茶的种类有哪些：七大类茶有哪些名茶

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