老北京人最爱的的6大百年老号茶酒飘香!

老北京人最爱的的6大百年老号茶酒飘香!
　　品茶饮酒对于北京人来说同等重要，饮酒怡情，而品茶养身，家中来了贵客，一定要泡一壶好茶招待，才算不失礼数。
　　要说相关老字号品牌，张一元、吴裕泰大家都十分熟悉了，那么除了这两家，在北京历史上还有哪些茶叶酒业老字号备受瞩目呢?
一、正兴德
　　深受回族朋友们欢迎的清真老字号茶庄。
　　
　　正兴德茶庄位于北马路1号，始建于清乾隆三年（1738），原名“正兴茶铺”，是天津有名的百年老店。
　　旧址在北门外竹竿巷，由天津八大家之一的穆家（文英）创办，最初经销一些来自湖南、湖北的绿茶及安徽大叶茶，同时兼售鼻烟，后来研制出有自己特色的花茶，在天津一炮打响。
　　到了穆家第三代穆时荣期间，在茶叶外包装首次使用“绿竹”作为商标，图案中有绿竹、行云、流水，素雅大方，“绿竹”茶在海内外市场上均享有盛誉。
　　正兴德茶庄创办于1738年（清乾隆三年），至今已有260余年历史，初期名为“正兴号”茶庄，清咸丰七年（1857年）改名为“正兴德茶庄”，因其创始人系回族，信奉伊斯兰教，故“正兴德”为清真茶庄。
1898年（清光绪23年），北京“正兴德茶庄”在邻近回民聚集区—牛街的菜市口开业，因其具有“清真”标志，颇受回族群众欢迎。
　　
　　正兴德茶庄生意非常兴隆，且成为百多年来京城独一无二的清真老字号茶庄，深受广大消费者的青睐.“正兴德茶庄”选用福建闽北、闽东地区的春茶为原料，精心加工熏窨，制成品质上乘的茉莉花茶，它注重内质不讲究外观，而以汤清色重，杀口耐泡，香味鲜浓为特色。
　　饮后令人爽心，回味无穷。
　　茶庄不仅突出花茶特色，而且经营品种齐全;经营品类有：花茶、绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶七个大类几百个品种。
二、庆林春
　　京师劝业场孕育出的北京茶庄老字号
　　清朝末年，北京前门外廊坊头条里开设了“京师第一劝业场”，简称“劝业场”。
　　这是中国早期陈列、推销各种商品的处所。
　　场内荟萃了全国各地的风味特产、特种手工艺品。
　　林子训当年从家乡福建到北京，在劝业场内一家专门经营福建漆的颜料店中学徒。
　　出师后，他没有干本行，改行干起了茶叶生意。
　　因为林子训的家乡福建是中国盛产茶叶和茉莉花茶的地方，所以，福建人做茶叶生意的人很多。
　　林子训虽然年轻，看见当时福建漆的生意不如经营茶叶买卖好。
　　因此，他出师后，在同乡的帮助下，在劝业场门前摆了个茶叶摊。
　　
　　茶叶货物都是从同乡茶叶商手中赊来的，等货物卖完算帐付款。
　　摆茶叶摊要付很多辛苦，自己趸货，自己卖。
　　夏天太阳晒，冬天寒风吹。
　　由于林子训肯付辛苦，又因为他做买卖不贪利，薄利多销，拉住一些顾客，生意不错。
　　干了一年多，攒下了一笔钱。
　　恰巧这时劝业场内有一家小买卖赔本干不下去，要将买卖倒出。
　　经中人说合，林子训把这个小店铺的铺底倒过来，约在民国10年（1921）开办了“庆林春茶庄”。
　　庆林春茶庄名称的由来是这样的，首先林是老板林子训的姓氏;春字有两个含义：一是茶树春天生的芽最嫩最清香，二是冬去春来，万物萌发生长繁茂，人们都用它蕴喻其事物的兴盛;庆就是庆祝之意。
　　联起来就是，庆祝林子训开办的茶庄事业兴盛。
三、张一元
　　“一元复始、万象更新”，老百姓舍不下的张一元。
　　
　　过去的人讲，老百姓居家过日子七个字，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。
　　老北京人一提起茶，嘴边上常挂的就有“张一元”。
　　“张一元”是京城的老字号茶庄，位居前门大栅栏商业街路南22号。
　　
　　张一元茶庄始建于清光绪二十六年（1900年），经历了近百年的风风雨雨，不负创业的愿望，成为京城著名的老字号茶庄。
　　
　　“张一元”的创始人姓张，安徽人，清朝光绪年间来北京开办茶庄，因茶好汤清、经营有方，因而一举扬名。
　　“张一元”的“一元”有不少讲头，有的人说它来自最初的“张玉元”茶店，有的人说它是“一元复始、万象更新”的意思，还有的人说它是“一块钱一包茶”的意思。
　　不管怎么说吧，这张一元茶庄算是在老北京人的心中结下了念、扎下了根。
　　张一元茉莉花茶以其“汤清、味浓，入口芳香，回味无穷”的特色，深得国内外宾客的欢迎。
四、元长厚
　　“一元复始，源远流长、庄底雄厚”
　　自1912年建店，伴着茶香元长厚越来越醇厚有韵。
100年的风雨历程，铸就了元长厚的品牌，创造了元长厚的特色，续写了元长厚的文化。
　　
　　座落在鼓楼前，清末时创建的吴肇祥茶庄，相传当时的太监们都爱喝吴肇祥的茶叶，买卖红极一时，享誉北京四九城。
　　再有地处阜外大街与北京有名的妙应寺白塔相邻如亲的福集来茶庄，几十年的风雨，这块牌匾依然金光闪闪，久胜不衰，来者有福，福人同聚。
　　提起西四牌楼，就会想到隆泰茶庄，隆泰，以求“买卖兴隆，国泰民安”，从中可见买卖人的良好祝愿。
　　元，乃第一之意，元长厚创史第一人孙焕文是河北人。
　　旧时北京城开茶庄的均系南方人，以安徽人为代表，吴字号买卖居多。
　　北方人开茶庄孙焕文当属第一人。
　　孙氏为了把茶庄生意做好，在茶行中站稳脚跟，潜心研究茶叶技术，定下了一切货源必须从源头抓好的规矩，讲究做第一手生意。
　　
　　长，长之源远。
　　元长厚创史于1912年在河北察哈尔特别区，原名叫永陆元茶庄。
1930年迁址北平，坐落在宣武门内大街，实行前店后厂。
　　自采、自制、自销，经营招数不断创新。
　　以品味正、外形好、清新甘醇、香气鲜浓的小叶茶为茶庄特色。
　　深受京城饮茶人的喜爱，生意兴旺，很快名声大振。
　　到1953年元长厚已成为北京私营茶商15家大户之一。
1956年公私合营，将宣内大街的吴鼎和、吴恒瑞、吴新长三家茶庄合并到元长厚。
　　厚，待人厚道，老买卖人常讲，忠厚待人，童叟无欺，元长厚几十年长久不衰，其中秘密就是对顾客真诚、厚道，诚信于民，诚实无欺，这是元长厚传统经营的特色，在经营上，始终把顾客的口味，顾客的需求，作为经营目标，研究顾客饮茶的需求和口味变化，生产出茶口鲜，香气浓，经沏耐泡的元长厚优质低价品牌茶。
五、红星二锅头
　　清香纯正、回味悠长，曾是馈赠外国首脑的礼品。
　　
　　北京是中国五朝古都，二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。
　　它是由烧酒发展而来的，明代北京志中提到“京师之烧刀与棣之纯棉也”。
　　京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为“掐头去尾截取中段”工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，对后世白酒质量的稳定起了重大作用，几百年来被继承发扬并流传至今俗称“二锅头”。
　　
　　红星企业成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。
　　为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒，国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。
　　所以，自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。
　　由于红星二锅头甘烈醇厚，价位低廉，受到消费者始终不变的青睐，“红星二锅头”也成了“大众的好酒”的代名词。
五十年来，红星品牌下的各种低价位产品始终保持着高销量，一直稳坐北京地区低端白酒市场的第一把交椅。
　　
　　红星二锅头酒，以其“清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长”的优良品质饮誉全国，该酒以优质高粱为原料，按传统工艺发酵并结合我公司独特配方，经过清蒸，清烧，掐头去尾保留中段，定期贮陈而成，“二锅头酒”即由此得名，同时也是我国酿造史上第一个以酿酒工艺命名的白酒，该酒物美价廉，畅销全国，久盛不衰，曾作为我国领导人出访，馈赠外国首脑的礼品，并远销俄罗斯、韩国、东南亚等国家和地区。
六、牛栏山
　　明末“老烧锅”传统酿造技艺，代代传承。
　　
　　北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂建于1952年10月，位于北京市顺义区牛栏山镇，傍依风景宜人的潮白河畔，酿酒历史可追溯到明末的“老烧锅”。
　　牛栏山镇为京东北古镇，地处土地肥沃的燕山脚下，东临潮、白二河汇合处，地下水水源丰富，水质好，适宜酿酒。
　　因此，自古以来牛栏山镇的酿酒业就十分发达，据清末《顺义县志·实业志》载，“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。
　　所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍灸人口，而尤以牛栏山之酒为最著。
　　”此处所记载“为最著”的“牛栏山之酒”就是牛栏山二锅头酒。
　　
　　“二锅头”酒是以酿酒工艺而命名的。
　　古时蒸酒所用器具为锡锅，也称天锅。
　　天锅由甑锅和釜锅两部分组成。
　　在甑锅内撒放发酵好的酒醅，然后在釜锅内注入凉水，甑锅中的酒醅被加热后，蒸发出酒气，遇釜底凉水而凝聚成酒，用管引出。
　　釜锅内的凉水温度升高后，需再换一锅凉水，以降低温度，继续使酒气冷凝成酒。
　　由于每锅次所冷凝出的酒从香气、口味上都有明显区别，而第二锅冷凝出的头半部分酒既口感平和又香气醇厚，因而商家特意引接出来单独售卖，并冠以“二锅头”的俗称，流传至今成为品名。
五杯茶网，
　　责任

老北京人最爱的的6大百年老号茶酒飘香!北京老字号茶庄排行榜 吴裕泰、张一元最著名也是老字号了。茉莉花茶的价位跨度比较大 从几十元到上千元的都有。放心购买

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