咱北京人爱喝的茉莉花茶应该怎么选

　　北京人爱喝茶尤其是茉莉花茶，过去早起第一件事，就是沏一壶浓浓的茉莉花茶，开始一天的生活。
　　
　　新华社魏培全摄
　　今天，北京市消费者协会公布针对北京市场销售的茉莉花茶的比较试验结果。
30个样品比较试验结果显示，茉莉花茶的理化指标水分、茉莉花干和安全指标农药残留均在标准要求范围之内，表现良好。
　　本次比较试验样品由市消协工作人员以消费者的身份在北京市的茶庄、茶城、茶专柜购随机购买，涉及30个样品。
　　为了让消费者了解不同价格档次茉莉花茶品质的好坏，按照价格将产品分为三个档次——
200档次的样品10个，售价从195元/500克到220元/500克
　　档次的样品10个，售价从360元/500克到439.29元/500克
800档次的样品10个，售价从660元/500克到825元/500克
　　此次购买的样品有两种，一种是带有包装礼盒的茉莉花茶，另外一种是店家将预包装的茉莉花茶拆分装在柜台的密封罐里，消费者购买时根据需求再次包装。
　　此次比较试验分别对200档、档、800档的茉莉花茶进行了感官品质分析，同一档价格的茉莉花茶在品质特征上有所差别，市消协每档推出了5个品质特征较好的样品，供消费者参考。
　　
　　新华社图?
　　市消协提醒，在选择茉莉花茶时：
1、先看外观
一般特种、特级等好的茉莉花茶所用原料嫩度好，外形细紧壮结，多毫或锋苗显露，色泽嫩绿，匀整，且净度好。
　　级别低、档次较差的茉莉花茶外形造型特色不明显，色泽黄或黄褐，匀整度和净度较差，多带有茎梗。
　　如果购买的为预包装礼盒茉莉花茶，看不到包装内的茉莉花茶外观，那么尽量关注包装上的标签信息，如质量等级，产地等。
2、冲泡闻香
　　茉莉花茶的香气主要是鲜灵度、浓度和纯度。
　　“一嗅即感”是鲜的更高表现，不鲜、陈味都是低档花茶或陈茶的表现特征。
　　浓度是指茉莉花茶的耐泡度。
　　香气持久、耐泡者为浓度好的茉莉花茶。
　　相反香气薄、不持久、一泡有香，二泡就闻不到香气，浓度就差了。
　　纯度是指花香、茶香的纯正度。
　　如茉莉花茶的茶香中不能有烟焦味及其它异味。
一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶鲜灵度、浓度都较好，香气鲜灵浓郁，且花香持久性和耐泡度很好。
3、看汤色、品尝滋味
　　冲泡后将汤沥出，观察汤色，一般情况下汤色以黄绿、清澈明亮为好，黄暗或泛红为劣。
　　然后品尝滋味，滋味甘醇、醇厚、鲜爽为好。
4、查看叶底
　　沥出汤后，可以将泡制后的茉莉花茶铺开，查看叶底。
一般情况下叶底细嫩多芽或嫩厚多芽，黄绿明亮为好，粗展、欠匀、色暗或红张为劣。
　　另外，如果多为芽，说明嫩度较好，茎梗多，说明嫩度较差。
5、保持密封存放
　　在储存过程中，严防与有异味的物质接触，贮茶容器也需要保持清洁无味，并要密封好，以防香气散发。
　　另外需要保存在干燥的地方，如果空气中的水分较多的进入到茉莉花茶里面，会影响茉莉花茶的口感和香气。
　　?
　　
　　资料图记者安旭东摄
200档品质特征较好的茉莉花茶
　　标称样品名称
　　标称商标
　　购样地点
　　售价（元/500g）
　　茉莉花茶品质特征评语
　　外形
　　香气、汤色、滋味、叶底
　　茉莉云峰（特种茉莉花茶）
　　吴裕泰
　　吴裕泰茶庄（马连道店）
200元/500g
　　条索紧结略显毫，黄绿尚润，匀整
　　香气尚鲜，滋味尚醇厚，汤色黄绿尚亮，叶底较软匀亮
　　茉莉花茶（茉莉毛尖）
　　正興德
　　正兴德大珊栏店
200元/500g
　　条索较紧结，尚显毫，黄绿润，匀整
　　香气尚鲜，滋味浓厚，汤色黄绿尚亮，叶底尚嫩黄亮
　　茉莉花茶（大龙芽）
　　品品香
　　北京马连道品品香商贸有限公司
200元/500g
　　条索紧结有峰苗、显毫，尚匀整，黄绿润
　　香气鲜爽尚浓郁，滋味较醇厚，汤色黄尚亮，叶底略黄杂，有茎
　　茉莉花茶
　　乌龙江
　　福州乌龙江茶厰
200元/500g
　　条索紧结、显毫，黄绿尚润，匀整
　　香气较纯正，滋味尚浓，汤色黄欠亮，叶底黄，欠亮，有茎
　　茉莉花茶（茉莉银芽）
　　張一元
　　张一元茶庄（红莲社区店）
220元/500g
　　条索较紧结，略显毫，黄绿尚润，尚匀整
　　香气尚鲜，滋味欠醇，汤色黄绿，叶底嫩茎多，尚亮
　　档品质特征较好的茉莉花茶
　　标称样品名称
　　标称商标
　　购样地点
　　售价（元/500g）
　　茉莉花茶品质特征评语
　　外形
　　香气、汤色、滋味、叶底
　　茉莉香雪毫（特种茉莉花茶）
　　吴裕泰
　　吴裕泰茶庄（北新桥店）
　　元/500g
　　条索紧结显毫，黄绿润，匀整
　　香气鲜爽，尚浓郁，滋味较醇厚，汤色黄绿明亮，叶底黄绿明亮
　　茉莉花茶（大毫茶）
　　張一元
　　张一元茶庄总店（大栅栏总店）
　　元/500g
　　条索尚肥壮显毫，黄绿润，较匀整
　　香气鲜爽浓郁，滋味较醇厚，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀，黄绿明亮
　　茉莉花茶（茉莉飘雪）
　　品品香
　　北京马连道品品香商贸有限公司
　　元/500g
　　条索稍卷显毫，色泽黄绿润，有干花，匀整
　　香气鲜爽，滋味尚醇厚，汤色黄亮，叶底嫩匀
　　茉莉花茶—白雪峰
　　老尹記
　　老舍茶馆（北京前门总店）
　　元/500g
　　条索紧结显毫，黄绿尚润，匀整
　　香气尚鲜，滋味浓略涩，汤色橙黄尚亮，叶底黄绿，略花杂
　　茉莉小叶花茶
　　/
　　北京启元茶叶有限责任公司
439.29元/500g
　　条索卷曲显毫，黄绿润，有干花，匀整
　　香气欠鲜，滋味欠醇厚尚涩，汤色黄亮，叶底匀黄亮
800档品质特征较好的茉莉花茶
　　标称样品名称
　　标称商标
　　购样地点
　　售价（元/500g）
　　茉莉花茶品质特征评语
　　外形
　　香气、汤色、滋味、叶底
　　茉莉花茶（大毫针）
　　張一元
　　张一元茶庄总店（大栅栏总店）
800元/500g
　　芽头显露，匀整，黄绿润
　　香气鲜灵浓郁持久，滋味浓醇鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀多芽
　　茉莉金奖雪针（特种茉莉花茶）
　　吴裕泰
　　吴裕泰茶庄（北新桥店）
800元/500g
　　全芽肥壮，嫩绿润，匀整，白毫显露
　　香气鲜灵，浓郁，尚持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄明亮，叶底嫩黄明亮
　　茉莉花茶（茉莉茶王）
　　京華
　　北京二商京华茶业有限公司?京华店
800元/500g
　　条索较肥壮，全芽显毫，黄绿欠润，尚匀整
　　香气尚鲜爽，滋味尚浓厚，欠醇，汤色黄绿亮，叶底嫩绿
　　茉莉花茶（空谷幽香）
　　慶林春茶莊
　　慶林春茶莊（大珊栏店）
800元/500g
　　条索紧结，多显毫，色泽黄绿润，有干花，匀整
　　香气欠鲜爽，透水，滋味欠醇厚、涩，汤色黄亮，叶底嫩黄亮
　　茉莉花茶—针王
　　/
　　老舍茶馆（北京前门总店）
800元/500g
　　条索较肥壮全芽，白毫显露、欠平伏，黄绿尚润，匀整
　　香气尚鲜爽，尚浓郁，滋味较醇厚，汤色黄绿尚亮，叶底嫩绿全芽
　　北京日报客户端记者：张楠
　　监制：王祎
　　

咱北京人爱喝的茉莉花茶应该怎么选吴裕泰茉莉花茶档次 同样是北京品牌的张一元和吴裕泰，那个茉莉花茶最好？undefined-吴裕泰，茉莉花茶，元和，品牌

吴裕泰茉莉花茶档次

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！