只知道大红袍,铁观音?带你全面认识福建乌龙茶

发表时间：2018—11—18
　　 
　　在所有的乌龙茶产区中，福建乌龙茶是很出名，深受消费者的热捧。
　　在福建乌龙茶中比较出名的有铁观音和武夷岩茶，爱喝茶的你知道除了这些，福建乌龙茶还有哪些吗?（如何更好保存铁观音茶叶?）
　　 
　　福建乌龙茶指的是福建省所产的乌龙茶，按照产地的不同，可以分为闽北乌龙茶和闽南乌龙茶。
　　（铁观音的名字是谁取的呢?）
　　 
　　下面就跟茶哥具体来看下福建乌龙茶有哪些，又有什么特征吧！
　　 
　　闽北乌龙茶
　　 
　　闽北乌龙茶有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、品种（乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等）、普通名枞（金柳条、金锁匙、千里香、不知春等）、名岩名枞（大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天矢等）。
　　 
　　
　　 
　　其中，闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表，而武夷岩茶中的“大红袍”则最为有名。
　　除武夷山外，主要的产地包括崇安、建瓯、建阳、水吉等地。
　　 
　　闽北乌龙茶做青时发酵程度较重，制作工序中没有包揉这道工艺，因而条索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。
　　 
　　闽南乌龙茶
　　 
　　闽南乌龙茶的主要品种有安溪铁观音、安溪色种、永春佛手、闽南水仙、平和白芽奇兰、诏安八仙茶、福建单从等。
　　 
　　除安溪铁观音外，安溪县内的毛蟹、本山、大叶乌龙黄金桂、奇兰等品种统称为安溪色种。
　　其中，以安溪铁观音最负盛名。
　　主要的产地有安溪、永春、南安、同安等地。
　　 
　　 
　　闽南乌龙茶在做青时发酵程度较轻，揉捻较重，干燥过程间有包揉工序，形成外形卷曲，壮结重实，干茶色泽较砂绿润，香气为清香细长型，叶底绿叶红点或红镶边。
　　 
　　按照产地的不同，以及茶树品种和做青程度的不同，福建乌龙茶各有各的品质。
　　喜欢福建乌龙茶的茶友们，可以根据自己的口味选择自己喜欢的乌龙茶品种。
　　比如，茶哥就很喜欢喝武夷岩茶中的大红袍，已经喝了很多年，一直都在喝，哈！
　　 
　　

只知道大红袍,铁观音?带你全面认识福建乌龙茶茶铁观音是闽北还是闽南 闽南乌龙只有铁观音？介绍这款茶给你认识,文｜杨多杰闽南茶区，有一座观音一尊佛。观音，指的是安溪铁观音

茶铁观音是闽北还是闽南

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！