四大乌龙茶是什么? 

1、闽南乌龙茶闽南乌龙茶主要产区，有安溪等地，以铁观音最具代表性。
　　以铁观音为代表的闽南乌龙茶的品质特点为：外形条索卷曲紧结重实，呈蝌蚪状（蜻蜓头、青蛙腿），色泽砂绿翠润；内质香气清高馥郁、持久，似兰花香，汤色金黄（橙黄）明亮，滋味醇厚甘鲜，具独特"音韵",叶底肥厚软亮，有红边。
2、闽北乌龙茶闽北乌龙茶主要产区，有武夷山、建阳、建瓯等地，产品主要有武夷岩茶和闽北乌龙。
　　武夷岩茶包括武夷大红袍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种和名枞及品种茶；闽北乌龙茶包括闽北水仙和闽北乌龙，其中以武夷岩茶品质最佳。
　　武夷岩茶产于武夷山一带，山上多岩峰，地理条件优越，茶树培植在山坑岩壑之间，采制的青茶为“武夷岩茶”，简称“岩茶”。
　　岩茶由于产地不同，品质特征有明显差异。
　　因此，有正岩茶、半岩茶、外山茶、洲茶之分。
　　武夷岩茶的品质特点，外形条索肥壮紧实匀整，叶端折皱扭曲，色泽青褐油润；内质香气馥郁悠长，具岩骨花香，滋味醇厚鲜滑爽口，具特殊“岩韵”，汤色橙黄显金圈或橙红鲜亮，叶底肥厚柔软，叶缘朱砂红明显鲜亮，呈“青蒂绿腹红镶边”。
3、广东乌龙茶产于汕头地区的潮安、饶平、梅州等地。
　　以潮安的凤凰单枞和饶平的岭头单枞最为著名。
　　凤凰单枞是其代表，主要产于广东潮安县凤凰山，主要以花香命名。
　　品质特征为：外形紧缩壮直，紧结匀嫩，色泽青褐似蟮皮色，具光泽；内质香气清高悠深，具有天然浓郁花香，香味持久高强；滋味浓醇鲜爽回甘，汤色金黄浓亮清澈似茶油，金圈显。
　　叶底肥厚软亮，绿叶红镶边；有独特“山韵蜜味"。
4、台湾乌龙茶台湾乌龙茶系清朝初年由福建武夷山传入，主要有文山包种、冻顶乌龙和红乌龙等。
　　其中以冻顶乌龙茶为代表，特征为：外形呈紧结的球形或半球形，色泽翠绿（墨绿）鲜活有油光；内质以清香为主，花香清雅（带自然花果香，微含板栗香），汤色蜜绿明亮鲜艳，滋味醇厚甘润，回甘力强，不苦涩，有收敛性，叶底肥厚软亮。
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四大乌龙茶是什么? 闽南乌龙茶的特点 乌龙茶的特点是“绿叶红镶边”，滋味醇厚回甘，既没有绿茶的苦涩，又没有红茶的浓烈，却兼取绿茶之清香，

闽南乌龙茶的特点

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