四大名茶，中国四大名茶的介绍

　　我国茶树资源丰富，茶 叶 种类繁多 ，根据工艺发酵程度的不同分 为绿茶、黄茶、乌 龙茶、白茶、红茶、黑茶六大茶类。
　　我国是茶叶大国，名茶有 很多，今天小编为大家简略介绍下我国 四大名茶。
　　我国四  大名茶  
一、西湖龙 井（绿 茶） 
　　 
　　 
　　西湖龙井，属绿茶，我国十大 名茶之一。
　　产 于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因而得 名。
　　具有1200多年前史。
　　清乾隆旅游杭州西湖时，盛赞西 湖龙井茶，把狮峰山下胡公 庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
　　西湖龙井按外形 和内质的优次分作1～8 级。
　　 
　　特级西湖龙井茶扁平润滑笔挺，色泽淡绿 光润，香气 新鲜清高，味道鲜爽甘 醇，叶 底细嫩呈朵。
　　清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红 ，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。
　　”西湖龙井茶与西湖相同，是人、自然 、 文化三者的完美结晶，是西湖地域文 化的重要载体。  
　　我国四 大名茶
　　 
　　 
　　　 　西湖龙井质量特征：西湖龙井茶，外 形扁平挺 秀，色泽 绿翠，内 质幽香味醇  ，泡在杯中，芽叶色绿。
　　素以“ 色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著 。
　　 
　　春茶中 的特级西湖龙井、浙江龙 井外形扁平润滑，苗锋尖 削，芽善于叶，色泽淡绿，体表无羽毛；汤色淡 绿（黄）亮堂；幽香或嫩栗 香，但有部分茶带高火香；味道清爽或浓醇；叶底淡绿，尚完好。
　　其他 各级龙井茶随着级别的下降 ，外形色泽由淡绿→青绿&r arr;墨绿 ，茶身由小到大，茶条由润滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四 级茶开端有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿& rarr; 黄褐。
　　夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无羽毛，汤色黄亮，有幽香但较粗糙，味道浓略涩，叶底黄亮，总体质量比同级春茶差。
　　我国四大名茶
　　 
　　  
二、洞庭碧螺春（绿茶）
　　 
　　碧螺春是我国传统名茶，我国十大名茶之一，归于绿 茶类，已有 1000多年前史。
　　碧螺春产于江苏省苏州市吴 县太湖的东洞庭山及西洞庭山（ 今苏州吴中区） 一带，所以又称“洞 庭碧螺春”。
　　 
　　唐朝时就被 列为贡品，古人们又称碧螺春为“功 夫茶”、“新血茶”。
　　高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6— 7万个。
　　炒 成后的干茶条 索紧结，白毫暴露，色泽银绿，翠碧诱人，弯曲成螺，产于 春季，故名“碧螺春 ”。
　　此茶冲泡后杯中白云翻滚，幽香袭入，是我国的名茶。
　　首要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
　　我国四大名茶
　　 
　　 
　　上等的碧螺春雪白隐翠，条索细长 ，弯曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气 浓郁，味道鲜醇甘厚 ，回甘耐久。
　　 
　　碧螺春是绿茶代表产品之一，根据我国中医学及现 代药理学对茶 叶的保健成效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人  心、肝、脾、肺、肾、五经。
　　茶苦能泻 下、祛燥 湿、降火；甘能补益平缓；凉能清热泻火解 表。
　　茶叶含有 大量有益于人体健康的化合物。
　　如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷 醇 、茶多酚等。
　　我国 四大名茶 
　　 
　　 
三、铁观音（乌龙茶）
　　 
　　铁观音（ti guny n）茶，我国传统名 茶，归于青茶类  ，是我国十大名茶之一。 
　　原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于年。
　　“铁观音”既是茶名，也是茶 树种类名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，归于半发酵茶类，铁观音独具“观音 韵”，幽香 雅韵， 冲泡后有天然的兰花香 ，味道纯浓, 香气馥郁耐久，有“七泡有余香之誉”。
　　除具 有一般 茶叶 的保健功用 外 ，还具有抗衰老、抗动脉硬 化、防治糖尿病、减肥健 美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒 等成效。
　　我国四大 名茶
　　 
　　 
　　 铁观音含有较高的氨基 酸
、维生素、矿物质、茶多酚和生物 碱，有多种营养和药 效成分，具有养生保健的功用。
　　于民国八年自福建安溪引入木栅区试种 ，分 “红心铁观音”及“青心铁观音”两种，首要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少 叶厚，产量不 高，但制包种茶质量高，产期较青心乌龙晚 。
　　其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉 多。
　　叶片平整展开。
　　我国四大名茶
　　 
　　 
四、白毫银针（ 白茶）
　　 
　　白毫银针，创制于1796年，我 国六大茶类之一的白茶，原 产 地在福建，首要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等 地， 属有我国十大名茶的称谓，素有茶中“美女”、 “ 茶王”之 美称。
　　其外观特征笔挺似针，满披白毫 ，如银似雪。
　　我国四大名茶
　　  
　　 
　　因 为鲜叶质 料全部是茶芽，白毫银针制成成 品茶后，形状 似针，白毫密被，色白如银，因而命名为白 毫银针。
　　其针状成品茶，长约三厘米。
　　白毫银针芽头肥胖， 遍披白毫，笔挺 如针，色白似银。
　　福鼎所产 茶芽羽毛厚，色白富光 泽，汤色浅杏黄 ，味清鲜爽口。
　　政和所 产，汤味 醇厚，香气 清芬。
　　我国  四大名茶
　　 
　　 
　　 我国的茶叶种类丰富， 从传统前史名茶， 到新创前史名茶都有很多种。
一些常见的绿茶名茶有信阳 毛 尖、六安瓜片、 竹叶青绿茶 、都匀毛尖、黄山毛峰、和平猴 魁等等。
　　黄茶有君山银针、蒙顶黄芽等。
　　乌龙茶类有大红袍、水仙、 肉桂等。
　　白茶类有白牡丹、贡眉、寿眉等。 
　　红  茶有正山小种、祁 门红茶、滇 红茶等。
　　黑茶有 泾阳茯砖 茶 、六堡茶等。
　　当然还有大家所熟知 的普洱茶也是比 较出名的。
　　 
　　
四大名茶，中国四大名茶的介绍中国四大乌龙茶 中国四大乌龙茶品系介绍 一、闽南乌龙 该品系茶的代表是安溪铁观音，主要产地：安溪、同安等。铁观音冲泡后
中国四大乌龙茶

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