专访丨美国回来的“陈皮村小村长”吴家雄 


　　作 为 “中 国 •新 会 陈 皮 文 化 节 ”永 久 会 场 ，陈 皮 村 在 新 会 可 谓 是 家 喻 户 晓 ，陈 皮 村 总 占 地 面 积 10.3万 平 方 米 ，项 目 包 含 新 会 陈 皮 交 易 中 心 、新 会 陈 皮 标 准 仓 储 中 心 、新 会 陈 皮 检 验 检 测 中 心 、陈 皮 文 化 体 验 馆 、陈 皮 客 栈 、987美 食 都 会 ，客 流 量 超 过 100万 人 次 /年 ，是 集 合 陈 皮 产 业 服 务 平 台 、特 色 餐 饮 、休 闲 养 生 、文 化 旅 游 于 一 体 的 大 型 特 色 农 产 品 商 业 文 化 综 合 体 。
　　陈 皮 村 的 现 任 掌 门 人 吴 家 雄 是 一 个 80后 ，他 从 美 国 留 学 归 来 后 就 专 注 陈 皮 村 项 目 运 营 ，被 大 家 亲 切 地 称 呼 为 “小 村 长 ”。
　　在 吴 家 雄 的 办 公 室 ，一 幅 “昨 天 今 天 明 天 ”书 法 引 人 注 目 ，吴 家 雄 说 他 是 在 用 这 幅 字 告 诉 自 己 ，陈 皮 是 有 着 悠 久 的 历 史 文 化 的 一 笔 财 富 ，发 展 至 今 需 要 有 新 的 思 路 ，而 且 陈 皮 产 业 有 着 广 阔 的 发 展 前 景 。
　　 
1 全 产 业 链 平 台 “陈 皮 村 是 一 个 平 台 ，提 供 新 会 陈 皮 全 产 业 链 服 务 ”，吴 家 雄 对 陈 皮 村 的 发 展 定 位 非 常 清 晰 ，他 介 绍 ，除 了 常 规 店 铺 出 租 ，陈 皮 村 还 通 过 策 划 众 多 的 活 动 ，不 断 引 入 客 流 ；策 划 新 闻 题 材 ，通 过 人 物 故 事 等 方 式 宣 传 推 广 。
　　“让 企 业 抱 团 ，整 合 资 源 创 造 更 多 机 会 ，让 新 会 陈 皮 企 业 找 到 归 属 感 ”，他 说 。
　　
　　从 鲜 果 交 易 到 标 准 化 加 工 ，再 到 仓 储 服 务 ，陈 皮 村 提 供 了 一 站 式 仓 单 交 易 平 台 ，解 决 陈 皮 行 业 从 种 植 、加 工 到 储 存 环 节 中 的 诸 多 问 题 ，这 种 全 产 业 链 平 台 服 务 模 式 甚 至 走 在 许 多 食 品 企 业 的 前 头 。
　　吴 家 雄 介 绍 ，陈 皮 村 将 柑 农 提 供 的 新 会 柑 的 价 格 、数 量 、产 地 等 信 息 上 传 到 交 易 平 台 ，投 资 者 来 到 陈 皮 村 之 后 ，即 可 便 捷 地 了 解 新 会 柑 信 息 。
　　在 选 中 了 新 会 柑 之 后 ，投 资 者 通 过 陈 皮 村 的 标 准 化 加 工 仓 储 平 台 ，实 现 上 门 采 样 送 检 。
　　“预 约 果 农 到 果 围 采 样 ，再 到 报 送 国 家 权 威 机 关 检 验 ，层 层 监 管 ，解 决 了 不 少 食 品 安 全 问 题 。
　　”吴 家 雄 说 。
　　陈 皮 村 的 采 摘 监 控 员 全 程 监 控 摘 果 过 程 ，柑 果 自 果 园 采 摘 之 后 ，在 运 输 过 程 全 程 定 位 监 控 ，装 车 后 加 装 封 条 ，杜 绝 假 冒 伪 劣 柑 果 的 中 途 掺 入 或 调 包 ，这 个 全 程 第 三 方 监 控 过 程 有 利 的 保 障 了 诚 信 问 题 。
　　柑 果 进 入 加 工 厂 之 后 ，首 先 进 行 臭 氧 气 浴 清 洗 消 毒 ，再 通 过 自 动 开 皮 或 手 工 开 皮 ，进 入 低 温 风 干 ，生 产 环 节 清 洁 安 全 可 控 。
　　
　　吴 家 雄 说 ，在 标 准 化 仓 储 内 ，每 一 箱 新 会 陈 皮 都 有 “身 份 证 ”，陈 皮 村 提 供 了 二 维 码 溯 源 机 制 ，标 准 仓 内 的 新 会 陈 皮 一 箱 一 码 ，扫 描 二 维 码 即 可 准 确 追 踪 到 陈 皮 的 树 龄 、产 地 、年 份 、采 摘 、加 工 封 存 和 入 仓 日 期 以 及 具 体 的 农 事 活 动 信 息 ，以 保 护 新 会 陈 皮 道 地 性 、质 量 特 色 和 种 植 规 范 。
　　 
2 做 有 价 值 的 事 情 除 了 服 务 板 块 ，陈 皮 村 还 有 生 物 科 技 板 块 。
　　吴 家 雄 说 ，陈 皮 柑 的 柑 核 有 药 用 价 值 ，果 汁 可 以 加 工 为 果 醋 ，果 渣 还 可 加 工 成 有 机肥，陈 皮 村 正 在 不 断 加 强 与 高 校 和 科 研 机 构 合 作 ，研 发 陈 皮 酵 素 、有 机肥、柑 醋 。
　　“传 统 的 陈 皮 柑 取 了 陈 皮 之 后 就 将 果 肉 扔 掉 非 常 浪 费 ，现 在 变 废 为 宝 创 造 价 值 ，对 社 会 都 是 有 用 的 。
　　”他 说 。
　　
　　吴 家 雄 认 为 ，包 括 柑 普茶 在 内 的 陈 皮 系 列茶 的 发 展 已 经 到 了 一 个 风 口 ，前 景 可 期 。
　　他 说 2013年 广 州茶 博 会 上 只 有 少 数 柑 普茶 企 业 参 展 ，而 到 了 2016年 广 州 春 季茶 博 会 上 已 有 40多 家 ，今 年 的 深 圳茶 博 会 势 头 将 更 猛 。
　　陈 皮 与 柑 普茶 是 双 胞 胎 ，两 者 相 互 带 动 ，很 多 外 省 人 就 是 从 柑 普茶 开 始 接 触 新 会 陈 皮 。
　　但 是 当 前 柑 普茶 的 市 场 还 是 比 较 混 乱 ，散 、乱 的 现 状 一 时 还 难 以 得 到 彻 底 改 变 ，吴 家 雄 对 此 也 有 很 清 楚 的 认 识 。
　　他 说 ，柑 普茶 的 食 品 安 全 最 为 重 要 ，柑 普茶 要 往 产 业 化 规 模 化 方 向 发 展 ，从 果 园 到 加 工 厂 全 流 程 安 全 、清 洁 生 产 才 能 够 满 足 食 品 安 全 的 要 求 。
　　吴 家 雄 对 电 商 经 营 有 一 套 成 功 的 经 验 ，2014年 他 在 淘 宝 网 上 创 建 运 动 鞋 店 并 以 优 秀 经 营 成 绩 荣 获 淘 宝 运 动 类 “2014黑 马 奖 ”，如 今 ，他 也 试 图 将 这 些 电 商 经 营 思 路 与 陈 皮 产 业 结 合 。
2015年 第 三 届 中 国 •新 会 陈 皮 文 化 节 中 “互 联 网 +新 会 陈 皮 ”成 为 焦 点 ，陈 皮 村 在 电 商 方 面 走 在 了 前 头 。
　　作 为 京 东 江 门 馆 的 运 营 商 ，陈 皮 村 整 合 线 上 、线 下 资 源 相 互 引 流 ，打 造 农 村 电 商 2.0模 式 。
　　京 东 与 新 会 陈 皮 村 还 将 推 出 “互 联 网 +陈 皮 银 行 ”，助 力 其 成 为 互 联 网 金 融 理 财 的 养 生 新 宠 ，实 现 新 会 陈 皮 保 值 、增 值 ，打 造 消 费 闭 环 。
　　
　　据 了 解 ，陈 皮 村 从 2012年 开 始 规 划 ，2013年 开 始 运 营 至 今 已 经 有 100家 企 业 进 驻 ，投 资 额 达 5亿 元 。
　　吴 家 雄 认 为 作 为 陈 皮 原 产 地 人 ，就 有 义 务 去 做 这 些 有 价 值 的 事 情 ，改 变 整 个 行 业 需 要 更 多 的 人 来 参 与 。
　　“让 人 一 听 到 陈 皮 就 知 道 陈 皮 村 ，所 以 要 么 不 做 ，要 做 就 做 最 好 。
　　”吴 家 雄 说 。
　　陈 皮 村 现 在 有 三 大 板 块 ，未 来 还 将 开 展 连 锁 加 盟 和 直 营 ，现 在 已 经 在 北 京 和 天 津 都 有 开 实 体 店 。
　　接 下 来 ，用 文 化 带 动 行 业 的 发 展 ，促 进 产 业 发 展 是 陈 皮 村 的 新 使 命 。
　　吴 家 雄 介 绍 ，陈 皮 村 二 期 将 打 造 以 新 会 柑 为 核 心 主 题 的 极 具 新 会 特 色 的 现 代 休 闲 农 业 庄 园 ，占 地 面 积 15.8万 平 方 米 。
　　以 五 邑 人 家 为 地 域 背 景 、百 年 陈 皮 为 文 化 脉 络 ，以 生 产 、生 活 和 生 态 的 “三 生 ”可 持 续 休 闲 农 业 理 念 为 规 划 理 念 ，打 造 一 个 “家 家 开 柑 皮 ，果 皮 挂 灶 眉 ”的 现 代 休 闲 农 业 庄 园 。
　　
　　

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