中国十大名茶——黄山毛峰  


　　中国十大名茶——黄山毛峰
　　黄山毛峰茶产于安徽省黄山。
　　黄山是我国景色奇绝的自然风景区。
　　那里常年云雾弥漫，云多时能笼罩全山区，山峰露出云上，像是若干岛屿，故称云海。
　　黄山的松或倒悬，或惬卧，树形奇特。
　　黄山的岩峰都是由奇、险、深幽的山岩聚集而成。
　　云、松、石的统一，构成了神秘莫测的黄山风景区，这也给黄山毛峰茶蒙上了种种神秘的色。
　　黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围，在高山的山坞深谷中，坡度达30一50度。
　　这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，上层深厚，空气湿度大，日照时间短。
　　在这特殊条件下，茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。
　　
　　黄山毛峰茶起源于清代光绪年间，黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。
　　在制作方面，要根据芽叶质量，控制杀青温度，不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象;火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀，理化变化一致。
　　每当制茶季节，临近茶厂就闻到阵阵清香。
　　黄山毛峰的品质特征是：外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰。
　　
　　黄山毛峰鉴别的方法
　　产于安徽歙县黄山。
　　其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色;色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
　　假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。
　　
　　黄山毛峰的历史传说
　　明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。
　　长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。
　　那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。
　　知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。
　　熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访，便将冲泡黄山毛峰表演了一番。
　　太平知县甚是惊喜，后来到京城禀奏皇上，想献仙茶邀功请赏。
　　皇帝传令进宫表演，然而不见白莲奇景出现，皇上大怒，太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。
　　皇帝立即传令熊开元进宫受审，熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故，讲明缘由后请求回黄山取水。
　　熊知县来到黄山拜见长老，长老将山泉交付予他。
　　在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰，果然出现了白莲奇观，皇帝看得眉开眼笑，便对熊知县说道：“朕念您献茶有功，升您为江南巡抚，三日后就上任去吧。
　　”熊知县心中感概万千，暗忖道“黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢?”于是脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。
　　如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大师墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。
　　
　　

中国十大名茶——黄山毛峰 茶黄山毛峰哪个品牌好 除此之外，影响黄山毛峰和雀舌哪个好的因素还有很多。说起来可复杂了。黄山毛峰和雀舌简介 黄山毛峰 黄山茶

茶黄山毛峰哪个品牌好

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！