西湖龙井茶怎么品
2019—06—0512:04:42浏览量：1063  大家好，我们是专业龙井茶网，与多家茶园合作。
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　　龙井茶是我国传统的历史名茶，更是居于绿茶系之中的首位，可见地位非同一般。
　　其产于浙江杭州西湖龙井村一带，距今已有1200余年历史。
　　西湖龙井茶，在历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。
　　狮峰茶因高香持久的特点，被誉为“龙井之巅”。
　　作为爱茶的茶客，你知道西湖龙井应该怎么品吗？以下就给大家分享一点干货知识。
　　
　　西湖龙井茶怎么品？
1、正宗产地
　　 首先，我们先来了解下关于西湖龙井茶的正宗产地，因为产地才代表它的独特性。
　　那么西湖龙井特指原产于浙江省杭州市西湖风景区的龙井茶，即狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云溪、灵隐一带的山中所产的龙井茶。
2、越嫩越好
　　 西湖龙井茶它是属于绿茶类的，那绿茶的茶叶品质是非常有讲究的。
　　一般来说，龙井茶是越嫩越好。
　　龙井茶历来讲究以早为贵，以清明前采制的品质为最好，称为“明前龙井”。
　　其采摘十分强调芽叶的细嫩与完整，讲究一芽一叶。
3、不是所有龙井都是西湖龙井
　　 在绝大部分人的眼中可能都认为，所有的龙井茶都是产自西湖的，其实并非如此。
　　根据产地的不同，龙井可以分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井。
　　龙井并不是特指西湖龙井，但在龙井茶里，西湖龙井的品质最佳。
　　而西湖龙井中，品质最好的是狮峰龙井。
　　只有在西湖、钱塘、越州三个浙江主产区的18个市（县）培植生产的龙井茶才能称之为龙井茶，外包装上都印有“中国地理标志”字样的标志图案。
4、如果错过“明前”怎么办
　　 龙井茶以清明为界的话，有明前茶和雨前茶之分，都知道明前茶是品质最好的，但错过了也并非就意味没好茶了。
　　清明后也有好茶，特别是老品种茶树。
　　老品种茶树发芽较迟，所以通常清明后才采摘，但香气不亚于明前茶，其茶汤的鲜浓度甚至超过明前茶，但价格却低于明前茶，可以称得上是物超所值。
5、冲泡龙井不建议洗茶
　　 很多人都知道，喝茶之前头道茶是用来洗茶的，但对于龙井并不建议洗茶。
　　首先，洗茶会洗去茶叶中很多的营养成分。
　　现在市场上正规渠道销售的西湖龙井，质量都符合国家标准，被污染的可能性很小。
　　因此冲泡西湖龙井时，没有必要洗茶。
6、冲泡龙井最好使用下投法
　　 西湖龙井茶叶其外形扁平光滑，与水相融较慢，根据这个特点，其在冲泡时建议采用下投法为佳。
　　那么下投法是指投茶后先向杯中冲入少量热水，以刚好浸没茶叶为宜，握杯轻摇，使茶叶叶片浸润、充分舒展，再冲水至七分满。
　　龙井茶经浸润泡后，就进行正泡。
　　正泡时，可将水壶由低向高，连拉三下，俗称“凤凰三点头”，有表示向客人三鞠躬之意。
　　再冲水至七分杯满为止，留下三分空间，表示“七分茶，三分情”。
7、冲泡出汤时间
　　 至于龙井茶的冲泡出汤时间需要多久呢？其实时间非常之短。
　　因为西湖龙井茶叶比较细嫩，冲泡时间宜短。
　　使用80—85度热水，一般冲泡5—8秒左右即可出汤。
　　
　　

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