去了趟宇治，就很懂抹茶了

　　我们在京都和宇治吃了两天抹茶和抹茶甜点，有一个体会就是——“点茶”闻起来清香，入口顺滑，一定会苦，但会回 甘，这种甘甜很持久；
　　“ 抹茶甜点”入口会有明显的粉末感与茶味，即使当下的甜味或者牛奶味会暂时盖过抹茶味， 但一小会茶味就会回荡在口中，忍不住想吃下一 口。
　　国内的抹 茶甜点，要不就是香味很浓，要 么就是除了苦涩尝不出其他味 道，好一点的有抹茶 的味道和口感，但是完全没有回味。
　　04
　　中国也有产 抹茶？
　　有人说“宇治之所以盛产抹茶，是因为北纬36是最利于 抹 茶茶叶生长的地方。
　　因此除了宇治，这个纬度上其他地方，也能种植出优质的抹茶茶叶。 
　　”
　　诶，这个说法没错，但相对片面。
　　抹茶工艺 在中国失传，很大部分原因是因为技术的缺 失， 而且就算是同一纬度，海拔、降水量、冬季最低温度以及土壤构成也有很大差异。
　　发哥说， 中 国贵州、湖北恩  施的抹茶在国内算最优 ，但最好的抹茶，还是 在日本宇治。
　　05 
　　中村藤吉、丸久小 山园只是游客店？
　　虽然说起中村藤吉、丸久小 山园，日本业内人士 略带不屑，尤其是中村藤 吉，因为它仅仅是个甜品店，茶叶都是外部 提供，而且全球 也就3家店，说来规模小得有点 羞涩。
　　
　　

去了趟宇治，就很懂抹茶了茶宇治是什么 宇治抹茶 抹茶控最爱的一款甜品慕斯！法式西点 除了对味道的精益求精 还有就是在慕斯及配件的整体搭配装饰 
茶宇治是什么

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