为什么要把茶叶做成茶砖
为 什 么 要 把茶叶 做 成茶 砖 ？
　　茶叶 做 成茶 砖 ,主 要 是 为 了 运 输 方 便 ,历 史 上 的 普洱茶 ，主 要 依 靠 “茶 马 古 道 ”，运 往 牧 区 销 售 ，而茶 马 古 道 因 道 路 艰 险 ，无 法 行 车 ，只 能 依 靠 兽 力 驮 运 。
　　因 散茶 松 散 ，同 样 重 量 的 话 体 积 较 大 ，每 匹 牲 口 驮 运 的 重 量 较 少 ，而 运 费 是 按 重 量 计 算 的 ，为 了 增 加 运 输 效 率 ，增 大 一 次 驮 运 的 利 润 ，逐 步 就 产 生 了 紧 压茶 。
　　作 为 一 个 马 帮 来 说 ，驮 运 紧 压茶 可 以 比 驮 运 散茶 多 运 输 大 约 30—50%。
　　砖茶 是 什 么茶 ，有 什 么 功 效 ？
　　砖茶 ，是 外 形 像 砖 一 样 的茶叶 ，也 是 紧 压茶 中 比 较 有 代 表 性 的 一 种 。
　　砖茶 是 用 各 种 毛茶 经 过 筛 、扇 、切 、磨 等 过 程 ，成 为 半 成 品 ；再 经 过 高 温 汽 蒸 压 成 砖 型 或 其 他 类 型 的茶 块 。
　　砖茶 具 有 降 脂 减肥的 功 效 ，砖茶 汤 如 琥 珀 ，滋 味 醇 厚 ，香 气 纯 正 ，独 具 菌 花 香 ，长 期 饮 用 砖茶 ，能 够 帮 助 消 化 ，有 效 促 进 调 节 人 体 新 陈 代 谢 ，对 人 体 起 着 一 定 的 保 健 和 病 理 预 防 作 用 。
　　砖茶 有 哪 些 分 类 ，如 何 分 类 ？
　　砖茶 按 制 作 原 料 可 分 为 下 面 几 类 。
　　以 红茶 为 原 料 蒸 压 成 砖 形 的 压 制茶 。
　　砖 形 的 有 米 砖茶 ，小 京 砖 等 。
　　米 砖茶 主 产 于 湖 北 省 赵 李 桥 ，主 销 新 疆 、内 蒙 古 、也 有 少 量 出 口 俄 罗 斯 。
　　米 砖茶 每 块 重 1.125千 克 ，为 23.7厘 米 *18.7厘 米 *2.4厘 米 的 砖 块 形 。
　　米 砖茶 主 要 以 红茶 的 片 末茶 为 原 料 ，蒸 后 在 模 中 压 制 而 成 ，有 商 标 花 纹 图 案 。
　　砖 面 色 泽 乌 亮 ，冲 泡 厚 汤 色 红 浓 ，香 气 纯 和 ，滋 味 十 分 醇 厚 。
　　以 各 种 黑茶 的 毛茶 为 原 料 ,经 蒸 压 制 成 各 种 形 状 的 紧 压茶 ,主 要 有 湖 南 “湘 尖 ”、“黑 砖 ”、“花 砖 ”、“茯 砖 ”，湖 北 的 “老 青 砖 ”，四 川 的 “康 砖 ”、“金 尖 ”、“方 包茶 ”，云 南 的 “紧茶 ”、“圆茶 ”、“饼茶 ”，以 及 广 西 的 “六 堡茶 ”等 。
　　黑 砖茶 ，又 被 称 做 “八 子 ”，是 以 湖 南 黑 毛茶 为 原 料 压 制 而 成 的 。
　　外 形 为 长 方 砖 形 ，规 格 为 35＊18＊3.5厘 米 。
　　砖 面 平 整 端 正 ，四 角 分 明 ，厚 薄 一 致 ，花 纹 图 案 清 晰 ，色 泽 黑 褐 ；内 质 香 气 纯 正 ，略 带 松 烟 的 香 味 ，汤 色 红 黄 微 暗 ，叶 底 老 嫩 尚 匀 ，滋 味 浓 厚 中 微 带 些 涩 味 。
　　每 片 砖 净 2公 斤 。
　　花 砖茶 ，产 于 湖 南 省 ，由 历 史 上 的 “千 两茶 ”——花 卷 查 改 胡 子 而 成 。
　　茯 砖茶 外 形 为 长 方 形 ，规 格 为 35＊18.5＊5厘 米 。
　　砖 面 平 整 ，棱 角 分 明 ，花 纹 图 案 清 晰 ，色 泽 乌 黑 法 润 ；内 质 香 气 纯 正 ，稍 带 松 木 烟 香 ，汤 色 红 换 ，叶 底 老 嫩 尚 匀 ，滋 味 浓 厚 微 涩 。
　　制 造 工 艺 与 黑 砖 基 本 相 同 。
　　茯 砖茶 ，也 是 以 湖 南 黑 毛茶 为 原 料 ，经 压 制 而 成 的 长 方 砖 形茶 ，由 于 茯 砖茶 的 加 工 过 程 中 有 一 个 特 殊 的 工 序 ——发 花 ，使 得 茯 砖茶 的 品 质 茂 盛 的 金 黄 色 的 菌 落 ，俗 称 “发 金 花 ”，金 花 生 长 的 越 多 ，代 表 茯 砖茶 的 品 质 越 好 。
　　特 制 茯 砖茶 砖 面 色 泽 黑 褐 ，内 质 香 气 纯 正 且 有 黄 花 清 香 ，汤 色 红 黄 明 亮 ，叶 底 黑 褐 尚 匀 ，滋 味 醇 厚 平 和 。
　　普 通 茯 砖茶 砖 面 色 泽 黄 褐 ,内 质 香 气 纯 正 ,汤 色 红 黄 尚 明 ，叶 底 黑 褐 粗 老 ，滋 味 醇 和 尚 浓 。
　　青 砖茶 ，又 称 “川 字茶 ”，是 以 湖 北 老 青茶 为 原 料 压 制 而 成 。
　　成茶 的 外 形 端 正 光 滑 ，厚 薄 均 匀 ，砖 面 色 泽 青 褐 。
　　汤 色 红 黄 明 亮 ，具 有 青 砖茶 特 殊 的 香 味 ，品 饮 时 无 青 涩 感 觉 ，叶 底 粗 老 呈 暗 褐 色 。
　　青 砖茶 具 有 清 心 提 神 ，生 津 止 渴 ，暖 人 御 寒 ，化 滞 利 胃 ，杀 菌 收 敛 ，治 疗 腹 泻 等 多 种 功 效 。
　　卡 规 砖茶 ，产 于 四 川 省 雅 安 、宜 宾 、江 津 、万 县 等 地 ，她 以 四 川 边茶 中 的 南 路 边茶 味 原 料 经 压 制 而 成 。
　　砖 面 色 泽 为 棕 褐 色 ，内 质 香 气 纯 正 ，汤 色 黄 红 ，叶 底 较 为 粗 老 ，呈 深 褐 色 且 较 为 发 暗 ，滋 味 醇 和 尚 浓 。
　　
　　茶 砖 如 何 保 存 
　　将茶 砖 摆 放 在 ，干 燥 ，通 风 ，无 异 味 的 环 境 中 即 可 ，可 以 参 考 前 边 如 何 保 存茶 雕 的 文 章 《茶 雕 摆 放 在 什 么 地 方 最 好 》，他 们 的 存 放 原 理 是 一 样 的 。
　　
　　砖茶 如 何 弄 开 喝 ？
　　工 具 法 ：
1、用 专 门 的 普 洱 刀 一 层 一 层 的 切 ；
2、用 锤 子 砸 ！紧 压茶 在 云 南 、西 藏 、新 疆 等 地 ，是 老 百 姓 日 常 生 活 一 天 也 离 不 开 的 东 西 ，由 于 饮 食 习 惯 问 题 ，那 里 的 当 地 人 ，每 顿 饭 都 要 饮茶 ，就 像 我 们 每 顿 饭 都 要 吃 菜 一 样 。
　　他 们 就 是 拿 锤 子 在 大 块 紧 压茶 上 砸 下 一 块 来 ，然 后 去 煮 。
　　湿 蒸 发 ：
　　把 大 块 紧 压茶 放 到 锅 里 隔 水 蒸 ，紧 压茶 被 热 水 汽 蒸 透 之 后 ，就 自 然 散 开 了 。
　　
　　（2014年 厚 砖 熟茶 欣 赏 ）
　　
　　

为什么要把茶叶做成茶砖花砖茶存放 砖茶如何存放，砖茶的存放要选择阴凉、开阔的室内存放，避免阳光直晒及特别潮湿的环境，偶尔通下风更有利于
花砖茶存放

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