了解黑砖茶和茯砖茶
了 解 黑 砖茶 和 茯 砖茶 
　　黑 砖茶 
　　黑 砖茶 ，因 用 黑 毛茶 作 原 料 ，色 泽 黑 润 ，成 品 块 状 如 砖 ，故 名 “黑 砖茶 ”。
　　其 原 料 选 自 安 化 、桃 江 、益 阳 、汉 寿 、宁 乡 等 县茶 厂 生 产 的 优 质 黑 毛茶 。
　　
　　茯 砖茶 属 六 大茶 类 中 的 黑茶 类 的 一 个 最 具 特 色 的 黑茶 产 品 ，外 形 为 长 方 砖 形 ，第 一 块 茯 砖茶 诞 生 于 陕 西 泾 阳 县 ，制 作 茯 砖茶 最 早 原 料 来 自 陕 西 、四 川 。
　　经 泾 阳 当 地 加 工 发 花 （冠 突 散 囊 菌 ）而 成 ，因 在 伏 天 加 工 ，故 称 伏茶 。
　　以 其 效 用 类 似 土 茯 苓 ，美 称 为 茯茶 、福 砖 。
　　由 于 系 用 官 引 制 造 ，交 给 官 府 销 售 ，又 叫 官茶 、府茶 。
　　
　　黑 砖茶 与 茯 砖茶 的 区 别 ?
　　产 地 
　　黑 砖茶 以 安 化茶 为 原 料 ，生 产 自 湖 南 安 化 ，
　　茯 砖茶 以 安 化 和 陕 南 原茶 为 原 料 ，生 产 自 陕 西 泾 阳 县 
　　工 艺 
　　黑 砖茶 工 艺 比 较 简 单 ，只 将茶叶 发 酵 ，进 行 保 存 。
　　茯 砖茶 工 艺 复 杂 ，除 发 酵 工 艺 外 还 要 进 行 自 然 发 花 （冠 突 散 囊 菌 ）等 工 艺 。
　　特 点 
　　黑 砖茶 ，砖 面 平 整 光 滑 ，棱 角 分 明 ；茶叶 香 气 纯 正 ，汤 色 黄 红 稍 褐 ，滋 味 较 浓 醇 。
　　茯 砖茶 ，砖 面 色 泽 黑 褐 ，金 花 繁 茂 ，内 质 香 气 纯 正 ，滋 味 醇 厚 ，汤 色 红 黄 明 亮 ，叶 底 黑 汤 尚 匀 。
　　除 一 般 黑茶 的 特 点 外 ，自 然 生 长 的 金 花 是 茯 砖茶 的 最 大 特 点 。
　　
　　冠 突 散 囊 菌 （Eurotiumcristatum）————俗 称 “金 花 ”：属 于 散 囊 菌 目 发 菌 科 散 囊 菌 属 的 一 种 真 菌 ，通 过 “发 花 ”工 艺 长 成 的 自 然 益 生 菌 体 ，具 有 较 强 的 降 脂 降 压 、调 节 糖 类 代 谢 等 功 效 ，俗 称 “金 花 ”，其 颗 粒 的 大 小 会 随 着 酵 化 而 发 生 变 化 ，茂 盛 的 时 候 似 “米 兰 ”，萎 缩 时 会 变 小 ，甚 至 变 成 白 色 的 小 斑 点 ，但 不 影 响 其 品 质 和 功 效 。
　　 

了解黑砖茶和茯砖茶黑茯苓砖茶 黑砖茶一般具有消食去腻、降脂减肥、降三高、解酒、暖胃、安神又因其口感及药效似土茯苓而被称为\"茯茶\。
黑茯苓砖茶

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