黑茶冲泡方法

黑茶冲泡方法2020-09-30 16:14五杯茶 阅读:183 字体:
黑茶冲泡方法
  黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。
  由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为“黑茶”。
  下面就为大家介绍一下黑茶的冲泡方法!
  黑茶的冲泡方法
  黑茶因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。
  它的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。
  因为黑茶主要供边区少数民族饮用,故又称边销茶,黑茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品,有“宁可一日无食,不可一日无茶”之说。
  在这些少数民族地区喝黑茶是如此的盛行,那么想必黑茶的冲泡方法应该比较简单吧。
  那么黑茶的冲泡方法如何呢?
  黑茶的冲泡方法具体如下:
一、取茶:在黑茶的冲泡方法中,依据黑茶的不同品种,其取茶方法也不尽相同。
  但大这里我们暂且不详细介绍黑茶的取茶过程。
二、泡茶:第一步为投茶,将黑茶大约15g投入如意杯中。
  如意杯是泡黑茶的'专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。
  如意杯是湖南省怡清源茶业有限公司的专利产品,它的最大特点是方便、快捷。
  第二步为冲泡,按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。
  由于黑茶比较老,所以泡茶时,一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。
  第三步为茶水分离,如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。
  再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯饮用。
  黑茶的喝法
  讲究喝黑茶,就要有一套喝黑茶的器具。
  喝黑茶的器具与喝乌龙茶的差不多,茶盘茶壶公道杯、杯漏、品茗杯、茶刀等,比乌龙茶多个茶刀,不要闻香杯
1,拆茶:黑茶多是紧压茶,是压制成块的,先用茶刀将茶叶一一分开;
2,温壶:用沸水冲茶壶与茶杯;
3,洗茶:用沸水冲泡茶壶里的茶叶。
  这第一泡的茶水为的是去掉茶叶中的杂味、杂气,舒展茶叶;
4,泡茶,5—8秒后,倒掉第一泡的茶水,用沸水冲第二泡,40秒左右时间可以出汤,就可以喝了。
  黑茶的鉴赏方法
一五二四年,湖南安化已有生产黑茶的历史记载,黑茶是中国六大茶类之一,因历来受产品销售区域的限制,使人们对黑茶产生诸多的认识误区。
  普遍认识一:黑茶是由粗毛茶叶加工而成:
  黑茶自古以来就有贡品,其天、贡、生尖历来作为皇室珍品,其产品有芽尖、白毛尖、天尖、贡尖之分,其制作原料均采用一芽一叶、一芽二叶,其嫩度、原料质
  普遍认识二:黑茶加工过程粗放,登不上大雅之堂:
  压制的黑茶加工分杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺。
  其渥堆与干燥工艺是形成黑茶特有品质特徵的关键性工艺。
  渥堆的温湿度掌握有益微生物参与的发酵,干燥过程的松紧明火烘焙,皆是黑茶独特品质形成的工艺基础。
  普遍认识三:黑茶产品粗犷,有效内含成分不丰富:
  湖南黑茶中的部分紧压茶虽原料采摘粗犷,但因其特殊的加工工艺,尤其是有益微生物的参与,使黑茶具有独到的茶叶药理功能。
  自古以来,黑茶作为少数民族宁可三日不食,不可一日无茶的日常生活必需品,尤被人们认知。
  黑茶具有解渴、消食、减肥、塑身、治泻之功效,长期饮用,效果更佳。
  况且安化云台大叶种产自武陵山区,其丰富的内含成分是普通的中小叶科不可比拟的。
  其茶多酚、氨基酸的含量较普通中小叶科将近高出一倍,茶叶经久耐泡,滋味酽而不苦,有其独有的品质特徵。
  
  
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